Meyer citromos mini kuglóf
Katica
4adag
Idő
30p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 4 db tojás (L-es)
- 8 dkg vaj
- 13 dkg cukor
- 12 dkg finomliszt
- 1 citromból nyert citromhéj
- 1 citromból nyert citromlé
- 0.5 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
Tápanyag és kalória
450
Kalória
9.4g
Fehérje
56.7g
Szénhidrát
21.1g
Zsír
54.1g
Víz
223g
Koleszterin
999mg
Élelmi rost
33g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
55g tojás
69 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
33g cukor
126 kcal
-
30g finomliszt
109 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
10g citromlé
2 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 450 kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
220g tojás
277 kcal
-
80g vaj
574 kcal
-
130g cukor
503 kcal
-
120g finomliszt
437 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 1803 kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
36.9g tojás
46 kcal
-
13.4g vaj
96 kcal
-
21.8g cukor
84 kcal
-
20.1g finomliszt
73 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
6.7g citromlé
1 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 300 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
9.4 g
Zsír
-
Összesen
21.1 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
223 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
286.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
39 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
134 mg
-
Nátrium
72 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
56.7 g
-
Cukor
33 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
54.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
214 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
150 mg
-
Retinol - A vitamin:
212 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
32 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
251 micro
Összesen 450 kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
37.6 g
Zsír
-
Összesen
84.6 g
-
Telített zsírsav
47 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
892 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1147.5 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
102 mg
-
Kálcium
157 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
55 mg
-
Foszfor
536 mg
-
Nátrium
288 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
226.7 g
-
Cukor
132 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
216.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
857 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
23 mg
-
D vitamin:
159 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
-
Kolin:
599 mg
-
Retinol - A vitamin:
847 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
127 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1002 micro
Összesen 1803 kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.3 g
Zsír
-
Összesen
14.2 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
192.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
26 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
90 mg
-
Nátrium
48 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38 g
-
Cukor
22 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
36.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
144 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
27 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
100 mg
-
Retinol - A vitamin:
142 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
21 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
168 micro
Összesen 300 kcal
Elkészítés
- A vajat megolvasztjuk és félretesszük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
- Egy tálban a tojássárgákat a cukorral addig habosítjuk, amíg kifehéredik. Hozzáadjuk a reszelt citrom héjat, a citromlevet (ez nekem 70 ml lett), majd a langyosra hűlt vajat, és addig keverjük, amíg az állaga homogén nem lesz. Összekeverjük az átszitált lisztet és a sütőport, majd beledolgozzuk a tojásos keverékbe. A tojásfehérje-habot óvatosan, apránként belekeverjük.
- A masszát elosztva belekanalazzuk a mini kuglófformába. Minden formába kb. csak 3/4 részéig, mert sütés közben a sütőportól emelkedni fog. 180 C fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. Ha kész várjunk néhány percet, és csak utána szedjük ki a formából őket.
- Kihűlve tálaljuk, ha igény van rá, esetleg a tetejüket enyhén porcukrozzuk, és kínáljunk mellé citromkrémet.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 15 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Egy francia gasztronómiai blogban találtam rá. Igaz, ott muffin formában volt elkészítve, de én most mini kuglófként sütöttem meg. Az adag 12 db muffinra vagy 8 db mini kuglófra elegendő. Érdemes rögtön duplázni vagy triplázni, mert annyira finom az íze, lehelet könnyű a tésztája, hogy 1 darabnál biztos nincs megállás. A mellé kínált citromkrémet ugyanúgy készítettem, mint a receptjeim között megtalálható Narancskrém Katicától, csak természetesen kiváltva a meyer citrommal... Hagyományos citrommal is tökéletesen működik.
Hasonló receptek
Cseresznyés kuglóf pipőke konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Márványkuglóf egyszerűen
Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...
Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja
Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.
Duplacsokis kuglóf
Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept