• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek nyúlpecsenyék

Mézes-boros sült nyúl egy napos pácban

NS

NS

4adag

Idő

220p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Páclé

• 3 ek méz
• 0.5 dl olívaolaj
• 2 kk mustármag
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 3 ek almaecet (lehet borecet is)
• 1.5 dl vörösbor

Nyuszi előkészítése

• 1.2 kg nyúlhús (én egész nyusziból készítettem)

Sütés

• 2 ek disznózsír
• 3 közepes db vöröshagyma

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

688

Kalória

61g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

35g

Zsír

312.4g

Víz

178.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

Páclé

• 19g méz

  57 kcal

• 11g olívaolaj

  94 kcal

• 1g mustármag

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g almaecet

  1 kcal

• 38g vörösbor

  32 kcal

Nyuszi előkészítése

• 300g nyúlhús

  408 kcal

Sütés

• 8g disznózsír

  68 kcal

• 68g vöröshagyma

  25 kcal

Összesen 688 kcal

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

Páclé

• 75g méz

  228 kcal

• 43g olívaolaj

  376 kcal

• 2g mustármag

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g almaecet

  3 kcal

• 150g vörösbor

  128 kcal

Nyuszi előkészítése

• 1200g nyúlhús

  1632 kcal

Sütés

• 30g disznózsír

  271 kcal

• 270g vöröshagyma

  98 kcal

Összesen 2746 kcal

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

Páclé

• 4.2g méz

  13 kcal

• 2.4g olívaolaj

  21 kcal

• 0.1g mustármag

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.8g almaecet

  0 kcal

• 8.4g vörösbor

  7 kcal

Nyuszi előkészítése

• 67.2g nyúlhús

  91 kcal

Sütés

• 1.7g disznózsír

  15 kcal

• 15.1g vöröshagyma

  6 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  61 g

Zsír

• Összesen

  35 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  178 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1011.4 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  73 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  70 mg

• Foszfor

  671 mg

• Nátrium

  128 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.3 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  312.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8 micro

Összesen 688 kcal

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  244.2 g

Zsír

• Összesen

  140.1 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  713 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4045.5 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  291 mg

• Kálcium

  236 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  280 mg

• Foszfor

  2683 mg

• Nátrium

  513 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  89.4 g

• Cukor

  73 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  1249.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  86 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  88 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  149 micro

• Kolin:

  43 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  30 micro

Összesen 2746 kcal

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.7 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  226.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  150 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  70 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Páclé

1. Az összetevőket jól elkeverjük, a só és bors mennyiségének eltalálása érdekében érdemes megkóstolni.

Nyuszi előkészítése

1. A nyuszit alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük.
2. Szépen feldaraboljuk, mert így jobban átjárja a pác, mint egészben. A combokat levágjuk, és a törzsrészt is két nagyobb részre és 2 kisebbre (végek) osztjuk. (A belsőségekből és a két kisebb törzs részből finom levest főztem, szokásos húsleves módon.)
3. A nyuszi részeit bedörzsöljük a páclébe, és dobozba tesszük, majd leöntjük a maradék páclével, végül lefedjük, és hűtőben tároljuk.
4. Fél nap után érdemes megforgatni a húsokat, hogy a doboz tetején lévő részek is megfelelően álljanak a páclében.

Sütés

1. Jénai vagy egyéb hasonló formájú, akár cseréptálat kizsírozunk, majd belehelyezzük a bepácolt husikat úgy, hogy negyedre vágott hagymákat teszünk közé. A páclét nem öntjük rá, hanem félretesszük.
2. Előmelegített sütőben 180 fokon, lefedve elkezdjük sütni a húst.
3. 40 perc sülés után levesszük a fedőt/fóliát, majd meglocsolgatjuk pár kanál páclével a husit.
4. Ezt félóránkét megismételjük, amíg a hús el nem készül. Nekem 3 óra sütési idő volt szükséges.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 180 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x20x10

Vásároltam egy egész, előkészített házi nyuszit, és elgondolkodtam, mi is legyen belőle. Pörkölthöz nem volt kedvem, de a sült nyuszihoz csak olyan pácokat találtam, amire 2-4 nap pácolási időt írtak. Elgondolkodtam, milyen páccal lehetne már akár 1 nap pácolódás után is tökéletes a husi. Jelentem, megtaláltam. :) Bár elképzelhetőnek tartom, hogy az ízélményt a 2 napi pácolás tovább növeli. Ám akinek nincs több ideje, nyugodtan kipróbálhatja ezt a pácot, mert mindenki megelégedésére szolgált a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Zöldfűszeres nyúlpecsenye juhtúrós burgonyával

Mustáros nyúl sütőzacskóban

Vadas nyúlgerinc

Nyúl egészben sütve

Nyúlgerinc filé zelleres tökpürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• disznótoros
• húsgombóc
• sült karaj
• sertéssült
• abált húsok

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

húsgombóc

Pesztós húsgolyó spagettivel

A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A magyarok csinálnak belőle fasírtot, Olaszországban pedig inkább húsgolyóként megy, amit legtöbbször tésztához társítanak, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Gasztro

Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...

Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

meggyes rétes

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept