húsételek nyúlpecsenyék

Mézes-boros sült nyúl egy napos pácban

NS

NS

4adag

Idő

220p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Páclé

• 3 ek méz
• 0.5 dl olívaolaj
• 2 kk mustármag
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 3 ek almaecet (lehet borecet is)
• 1.5 dl vörösbor

Nyuszi előkészítése

• 1.2 kg nyúlhús (én egész nyusziból készítettem)

Sütés

• 2 ek disznózsír
• 3 közepes db vöröshagyma

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

688

Kalória

61g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

35g

Zsír

312.4g

Víz

178.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

Páclé

• 19g méz

  57 kcal

• 11g olívaolaj

  94 kcal

• 1g mustármag

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g almaecet

  1 kcal

• 38g vörösbor

  32 kcal

Nyuszi előkészítése

• 300g nyúlhús

  408 kcal

Sütés

• 8g disznózsír

  68 kcal

• 68g vöröshagyma

  25 kcal

Összesen 688 kcal

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

Páclé

• 75g méz

  228 kcal

• 43g olívaolaj

  376 kcal

• 2g mustármag

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 15g almaecet

  3 kcal

• 150g vörösbor

  128 kcal

Nyuszi előkészítése

• 1200g nyúlhús

  1632 kcal

Sütés

• 30g disznózsír

  271 kcal

• 270g vöröshagyma

  98 kcal

Összesen 2746 kcal

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

Páclé

• 4.2g méz

  13 kcal

• 2.4g olívaolaj

  21 kcal

• 0.1g mustármag

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.8g almaecet

  0 kcal

• 8.4g vörösbor

  7 kcal

Nyuszi előkészítése

• 67.2g nyúlhús

  91 kcal

Sütés

• 1.7g disznózsír

  15 kcal

• 15.1g vöröshagyma

  6 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  61 g

Zsír

• Összesen

  35 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  178 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1011.4 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  73 mg

• Kálcium

  59 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  70 mg

• Foszfor

  671 mg

• Nátrium

  128 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.3 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  312.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  21 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  8 micro

Összesen 688 kcal

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  244.2 g

Zsír

• Összesen

  140.1 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  713 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4045.5 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  291 mg

• Kálcium

  236 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  280 mg

• Foszfor

  2683 mg

• Nátrium

  513 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  89.4 g

• Cukor

  73 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  1249.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  86 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  88 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  149 micro

• Kolin:

  43 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  30 micro

Összesen 2746 kcal

• 14% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 73% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.7 g

Zsír

• Összesen

  7.8 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  226.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  150 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  70 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  8 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Páclé

1. Az összetevőket jól elkeverjük, a só és bors mennyiségének eltalálása érdekében érdemes megkóstolni.

Nyuszi előkészítése

1. A nyuszit alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük.
2. Szépen feldaraboljuk, mert így jobban átjárja a pác, mint egészben. A combokat levágjuk, és a törzsrészt is két nagyobb részre és 2 kisebbre (végek) osztjuk. (A belsőségekből és a két kisebb törzs részből finom levest főztem, szokásos húsleves módon.)
3. A nyuszi részeit bedörzsöljük a páclébe, és dobozba tesszük, majd leöntjük a maradék páclével, végül lefedjük, és hűtőben tároljuk.
4. Fél nap után érdemes megforgatni a húsokat, hogy a doboz tetején lévő részek is megfelelően álljanak a páclében.

Sütés

1. Jénai vagy egyéb hasonló formájú, akár cseréptálat kizsírozunk, majd belehelyezzük a bepácolt husikat úgy, hogy negyedre vágott hagymákat teszünk közé. A páclét nem öntjük rá, hanem félretesszük.
2. Előmelegített sütőben 180 fokon, lefedve elkezdjük sütni a húst.
3. 40 perc sülés után levesszük a fedőt/fóliát, majd meglocsolgatjuk pár kanál páclével a husit.
4. Ezt félóránkét megismételjük, amíg a hús el nem készül. Nekem 3 óra sütési idő volt szükséges.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 180 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 30x20x10

Vásároltam egy egész, előkészített házi nyuszit, és elgondolkodtam, mi is legyen belőle. Pörkölthöz nem volt kedvem, de a sült nyuszihoz csak olyan pácokat találtam, amire 2-4 nap pácolási időt írtak. Elgondolkodtam, milyen páccal lehetne már akár 1 nap pácolódás után is tökéletes a husi. Jelentem, megtaláltam. :) Bár elképzelhetőnek tartom, hogy az ízélményt a 2 napi pácolás tovább növeli. Ám akinek nincs több ideje, nyugodtan kipróbálhatja ezt a pácot, mert mindenki megelégedésére szolgált a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Pikáns, csavaros vadas nyúlragu reform zsemlegombóccal

Baconbe tekert nyúl salátaágyon

Kakukkfüves nyúl római tálban

Fűszeres nyúlragu sárgarépával

Nyúllapocka zöldségágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• marhasült
• rostélyos
• csülök
• göngyölt hús
• kínai ételek

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

kókuszgolyó

Kókuszgolyó a legegyszerűbben

Amikor nincs kedvem sütni, de kívánjuk az édességet, akkor mindig jól jön a kókuszgolyó. Vigyázat!! Gyorsan fogy!! :-)

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept