Nosalty logó

Mézes-citromos burgonyaköret

Name: Mézes-citromos burgonyaköret
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya kisebbek; 2 dkg Vaj; 5 ek Olívaolaj; 1 ek Citromlé fél citromból nyert; 1 ek Méz; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Fekete bors vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Petrezselyem finomra aprított, a tetejére

Lizinka_

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya (kisebbek)
2 dkg vaj
5 ek olívaolaj
1 ek citromlé (fél citromból nyert)
1 ek méz
3 gerezd fokhagyma
1 kk fekete bors (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint
2 ek petrezselyem (finomra aprított, a tetejére)

Tápanyag és kalória

292

Kalória

4.1g

Fehérje

39g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

154.9g

Víz

10.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

250g burgonya

144 kcal
5g vaj

36 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
2g citromlé

0 kcal
6g méz

19 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 292 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
20g vaj

143 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
8g citromlé

2 kcal
25g méz

76 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1170 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

90.2g burgonya

52 kcal
1.8g vaj

13 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
2.3g méz

7 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

154.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 292 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

57 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

827 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

125 mg
Vas

7 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

54 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

156 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

619.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

161 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

408 micro

Összesen 1170 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Egy kisebb üstben vagy tálban forró víz felett megolvasztjuk a vajat. Hozzáöntjük az olívaolajat és a mézet. Ezután hozzáadjuk a citromlevet, a zúzott fokhagymát, a sót és az őrölt borsot. Épphogy csak összemelegítjük, és félretesszük.
A burgonyát megtisztítjuk, és éles késsel 4-5 mm-enként bevagdossuk úgy, hogy nem vágjuk el teljesen. Ezután az ízesített zsiradékkal kicsit meglocsoljuk a tepsit.
A bevagdosott burgonyát egyenként megfogjuk, és a vágással kialakított résekbe kanál segítségével öntünk az olajból, ügyelve arra, hogy fokhagymadarabkák is jussanak közé. Ezután tepsibe tesszük. A maradék olajat és fokhagymazúzalékot egyenletesen elosztjuk a burgonyákon.
Előmelegített sütőben pirulásig sütjük. Ez kb. 40-50 perc. Amikor szép aranybarnára sült, kivesszük a tepsit, és a burgonyákat megszórjuk egy-egy csipet vágott petrezselyemzölddel. Melegen kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Különleges ízvilágú köret "bújik ki" a tepsiből sütés után. Családom nagy ovációval fogadta, amikor ezt tálaltam a vasárnapi rántott hús mellé. Próbáljátok ki!

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Rozmaringos ínyenc burgonya

Céklával sült burgonya

Krumplipüré zöldben

Sütőben sült petrezselymes burgonya

Roppantott burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept