Nosalty logó

Mézes hagymatorta baconnel

Name: Mézes hagymatorta baconnel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Só; 5 ek Víz jéghideg; 7 szelet Bacon; 3 közepes fej Vöröshagyma leveleire bontva; 2 ek Kakukkfű; 0 dl Fehérbor; 2 ek Méz erdei virág; 2 ek Főzőtejszín; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

vvbaba

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 kávéskanál só
5 ek víz (jéghideg)

A töltelékhez

7 szelet bacon
3 közepes fej vöröshagyma (leveleire bontva)
2 ek kakukkfű
0.7 dl fehérbor
2 ek méz (erdei virág)
2 ek főzőtejszín
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

530

Kalória

10.8g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

124.5g

Víz

176.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal
10g víz

0 kcal

A töltelékhez

30g bacon

117 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
18g fehérbor

14 kcal
13g méz

38 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 530 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g só

0 kcal
40g víz

0 kcal

A töltelékhez

119g bacon

468 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
70g fehérbor

57 kcal
50g méz

152 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2120 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

13.4g finomliszt

49 kcal
11.2g vaj

80 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.4g só

0 kcal
4.5g víz

0 kcal

A töltelékhez

13.3g bacon

52 kcal
30.2g vöröshagyma

11 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
7.8g fehérbor

6 kcal
5.6g méz

17 kcal
4.5g főzőtejszín

6 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

35.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

918.3 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

644 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

124.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 530 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

141.3 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

705 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3673.2 g
Cink

4 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

237 mg
Vas

5 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

655 mg
Nátrium

2578 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

161.9 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

497.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

904 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

103 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

421 mg
Retinol - A vitamin:

874 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

358 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

494 micro

Összesen 2120 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

410.9 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

288 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összedolgozuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót és annyi vizet, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Összegyúrtuk, golyót formázunk belőle, és fóliába téve fél órára hűtőbe tesszük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Megpirítjuk a bacon felét, majd kivesszük, lecsöpögtetjük róla a zsírt, és apró darabokra vágjuk. (Én tarja szeleteket is szoktam beletenni.)
A kisült szalonnazsírhoz hozzáadjuk a leveleire bontott hagymát (négy felé szoktam vágni, és a kislányom szokta szétszedni leveleire) és a kakukkfüvet, majd sózzuk,borsozzuk, és közepes lángon folyamatosan kevergetve 10-15 percig pároljuk lassú tűzön, hogy ne piruljon meg.
Hozzáöntjük a bort és a mézet, 3 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a megpirított bacont, és még5 percig főzzük. A keveréket egy szűrőbe rakjuk, és lecsepegtetjük, majd elkeverjük a tejszínnel és a tojással, majd sózzuk,borsozzuk, és hagyjuk kihűlni.
A tésztát belisztezett felületen kinyújtjuk, tortaformába helyezzük, sütőpapírral befedjük, nehezéknek babot teszünk rá, és 20 percig elősütjük.
A sütőből kivéve eltávolítjuk a nehezéket és a sütőpapírt, majd a kihűlt tésztára teszük a tölteléket, és lefedjük a maradék baconnel. A hőmérsékletet lejjebb vesszük 160 fokra, és a tortát 30-35 percig sütjük. (A megmaradt zsiradékot el szoktam tenni, és más húsételekhez pácként fel lehet használni.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a receptet a TvPaprika magazinban olvastam, és a család kedvence lett, rendszeresen dupla mennyiséget kell használnom, ha szeretnék én is enni belőle...

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Csirkemájas burgonyatorta

Pásztor pite

Húsos pite szárnyasból

Sonkás-zöldséges pite

Török pide Judit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept