Nosalty logó

Mézes kelt kalács

Name: Mézes kelt kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 dl Tej langyos; 12 dkg Cukor; 8 dkg Vaj; 1 csipet Só; 3 dkg Friss élesztő; 2 db Tojás; 9 dkg Mandulapehely szeletelt mandula; 6 dkg Mazsola; 6 dkg Vaj; 6 ek Méz; 4 dkg Cukor; 10 dkg Mandula hámozatlan, durvára vágott; 3 dkg Vaj olvasztott; 5 dkg Cukor; 1 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék

KonyhaMalacka

Mézes kelt kalács

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1.5 dl tej (langyos)
12 dkg cukor
8 dkg vaj
1 csipet só
3 dkg friss élesztő
2 db tojás
9 dkg mandulapehely (szeletelt mandula)
6 dkg mazsola

A mázhoz

6 dkg vaj
6 ek méz
4 dkg cukor
10 dkg mandula (hámozatlan, durvára vágott)

A "töltelékhez"

3 dkg vaj (olvasztott)
5 dkg cukor
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

Tápanyag és kalória

917

Kalória

17.5g

Fehérje

122.3g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

35.5g

Víz

120.9g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

64.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
25g tej

14 kcal
20g cukor

77 kcal
13g vaj

96 kcal
0g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
18g tojás

23 kcal
15g mandulapehely

89 kcal
10g mazsola

30 kcal

A mázhoz

10g vaj

72 kcal
25g méz

76 kcal
7g cukor

26 kcal
17g mandula

98 kcal

A "töltelékhez"

5g vaj

36 kcal
8g cukor

32 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 917 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
150g tej

84 kcal
120g cukor

464 kcal
80g vaj

574 kcal
0g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
110g tojás

138 kcal
90g mandulapehely

531 kcal
60g mazsola

179 kcal

A mázhoz

60g vaj

430 kcal
150g méz

456 kcal
40g cukor

155 kcal
100g mandula

590 kcal

A "töltelékhez"

30g vaj

215 kcal
50g cukor

194 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 5498 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

27.2g finomliszt

99 kcal
10.2g tej

6 kcal
8.2g cukor

32 kcal
5.4g vaj

39 kcal
0g só

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
7.5g tojás

9 kcal
6.1g mandulapehely

36 kcal
4.1g mazsola

12 kcal

A mázhoz

4.1g vaj

29 kcal
10.2g méz

31 kcal
2.7g cukor

11 kcal
6.8g mandula

40 kcal

A "töltelékhez"

2g vaj

15 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 374 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

42.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.3 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

138 mg
Vas

3 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

291 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

122.3 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

35.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

216 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 917 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

105 g

Zsír

Összesen

254.5 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

726 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3745.8 g
Cink

13 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

828 mg
Vas

15 mg
Magnézium

649 mg
Foszfor

1744 mg
Nátrium

308 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

734.1 g
Cukor

388 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

213.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1318 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

489 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

1296 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

276 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

561 micro

Összesen 5498 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.8 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt.
1 dl tejet a cukorral, sóval, vajjal fölforralunk, majd lehűtjük langyosra. Az élesztőt egy kevés cukorral felfuttatjuk 0,5 dl langyos tejben. A lisztet egy tálba szórjuk, majd hozzáadjuk a mandulát, a mazsolát, a tojást, a vajas tejet és az élesztőt. Jól nyújtható tésztává gyúrjuk, majd 20 percig kelesztjük.

A mázhoz

A máz hozzávalóit felolvasztjuk, majd egy 24 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaforma aljára öntjük.

A "töltelékhez"

Lisztezett munkafelületen a tésztát téglalappá nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal és megszórjuk a fahéjas, mézeskalácsos cukorral.
Feltekerjük, majd 2-3 cm széles darabokra vágjuk, amiket gombócokká formázunk, és körberakjuk, kirakjuk velük a tortaformát. 190-200 fokos sütőben 20-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Rácson kihűtjük, majd szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 26

Az ünnepek közeledtével az ember kissé engedékenyebb lesz magához, már ami a kalóriadús sütemények fogyasztását illeti. Érdemes elcsábulni ezzel az enyhén karamell illatú, fűszeres kaláccsal...

Hasonló receptek

Összes kalács

Mákos-diós kalács

Sütőtökös csíkos kalács

Zserbókalács

Tojás nélküli csavart fahéjas

Mini kalácsok (kenyérsütőben dagasztva)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept