Nosalty logó

Mézes mákosguba kalácstésztából

Name: Mézes mákosguba kalácstésztából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 6 dkg Margarin; 6 dkg Cukor; 2 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 1 dl Tej; 3 dl Joghurt; 2 db Tojássárgája; 1 l Tej; 10 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 15 dkg Mák; 10 dkg Porcukor; 4 ek Méz; 2 tk Fahéj őrölt; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 2 db Tojásfehérje; 1 ek Vaj a tűzálló tál kikenéséhez

Évi néni

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kalácshoz

60 dkg finomliszt
6 dkg margarin
6 dkg cukor
2 dkg élesztő
1 csipet só
1 dl tej
3 dl joghurt
2 db tojássárgája

A gubához

1 l tej
10 dkg margarin
10 dkg cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 fél citromból nyert citromlé
15 dkg mák
10 dkg porcukor
4 ek méz
2 tk fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
2 db tojásfehérje
1 ek vaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1632

Kalória

37.5g

Fehérje

227.4g

Szénhidrát

62.9g

Zsír

129.5g

Víz

125.8g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

101.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

A kalácshoz

150g finomliszt

546 kcal
15g margarin

108 kcal
15g cukor

58 kcal
5g élesztő

5 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
75g joghurt

46 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A gubához

250g tej

140 kcal
25g margarin

179 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
38g mák

197 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g méz

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1632 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

A kalácshoz

600g finomliszt

2184 kcal
60g margarin

430 kcal
60g cukor

232 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
300g joghurt

183 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A gubához

1000g tej

560 kcal
100g margarin

717 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
150g mák

788 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g méz

304 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 6527 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

A kalácshoz

21g finomliszt

76 kcal
2.1g margarin

15 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
3.5g tej

2 kcal
10.5g joghurt

6 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal

A gubához

35g tej

20 kcal
3.5g margarin

25 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
5.2g mák

28 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
3.5g méz

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.8g tojásfehérje

1 kcal
0.5g vaj

4 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

62.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2100.8 g
Cink

5 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

988 mg
Vas

6 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

623 mg
Nátrium

227 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

227.4 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

129.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

410 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

388 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 1632 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

150 g

Zsír

Összesen

251.7 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

87 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8403.3 g
Cink

21 mg
Szelén

273 mg
Kálcium

3951 mg
Vas

24 mg
Magnézium

716 mg
Foszfor

2491 mg
Nátrium

909 mg
Réz

3 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

909.5 g
Cukor

407 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

518.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1640 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

527 micro
Kolin:

483 mg
Retinol - A vitamin:

1552 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1049 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

550 micro

Összesen 6527 kcal

8% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

138 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A kalácshoz

A kalács tésztáját összedagasztjuk, 1 órát kelesztjük, majd sütőben 25 perc alatt megsütjük 2 db reformkenyér formában.
A tejet az olvasztott margarinnal, a reszelt citromhéjjal, a citromlével, a vaníliával langyosítjuk, összekeverjük.
A megsült kalácsot felszeleteljük, a szeleteket belemártjuk a vaníliás tejbe, hogy az teljesen átigya, majd kivajzott tűzálló tálba rétegezzük úgy, hogy minden szeletet megszórunk a fahéjas-szegfűszeges-cukros mákkal, majd arra mézet csurgatunk.
A megmaradt tojásfehérjéket habbá verjük, kis cukrot és citromlevet keverünk a habba, és a sütemény tetejét befedjük vele.
Sütőben megsütjük, hogy a teteje szépen megbarnuljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x25x15

Ezzel kezdtem a szülinapomat, mielőtt a munkába siettem volna.

Hasonló receptek

Összes kalács

Diós virág kelt tésztából

Foszlós, fonott kalács 5. - kenyérsütő géppel

Spenótos-fokhagymás csíkos kalács

Édes foszlós kalács vadkovásszal

Húsvéti sós kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept