Nosalty logó

Mézes-mandulás-diós kiflik

Smaragd konyha

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

75 dkg finomliszt
25 dkg sertészsír (vagy vaj is lehet)
250 ml tejföl
3 db tojássárgája (XL-es vagy L-es méretű)
1 csipet só
10 dkg porcukor (a hempergetéshez)
1 ek sertészsír (olvasztott zsir vagy vaj a kenéshez)

Töltelék

25 dkg dió
10 dkg mandula
2 citromból nyert citromhéj
2 csomag vaníliás cukor
3 ek akácméz
2 ek sárgabaracklekvár
1 dl tej

Tápanyag és kalória

1113

Kalória

19.5g

Fehérje

106.8g

Szénhidrát

69.3g

Zsír

44.1g

Víz

131.3g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

94g finomliszt

341 kcal
31g sertészsír

282 kcal
31g tejföl

62 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
0g só

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g sertészsír

17 kcal

Töltelék

31g dió

204 kcal
13g mandula

74 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
9g akácméz

29 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
13g tej

7 kcal

Összesen 1113 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

750g finomliszt

2730 kcal
250g sertészsír

2255 kcal
250g tejföl

495 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Töltelék

250g dió

1635 kcal
100g mandula

590 kcal
12g citromhéj

6 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
75g akácméz

228 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 8898 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

37.1g finomliszt

135 kcal
12.4g sertészsír

112 kcal
12.4g tejföl

24 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0g só

0 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
0.7g sertészsír

7 kcal

Töltelék

12.4g dió

81 kcal
4.9g mandula

29 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
3.7g akácméz

11 kcal
2g sárgabaracklekvár

5 kcal
4.9g tej

3 kcal

Összesen 440 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

69.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

638.8 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

133 mg
Vas

3 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

27 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.8 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

44.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 1113 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

156.1 g

Zsír

Összesen

554.3 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

194 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

168 g
Koleszterin

1050 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5110.8 g
Cink

19 mg
Szelén

315 mg
Kálcium

1067 mg
Vas

22 mg
Magnézium

861 mg
Foszfor

2592 mg
Nátrium

213 mg
Réz

6 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

854.2 g
Cukor

227 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

353 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

541 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

401 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

599 micro
Kolin:

907 mg
Retinol - A vitamin:

525 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

827 micro

Összesen 8898 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 440 kcal

Elkészítés

Tészta

Összegyúrjuk a hozzávalókat finom ruganyos tésztának. (A tojásfehérjét tegyük félre, szükség lesz rá a kiflik feltekeréséhez).
Hosszúkás rudat formázunk belőle, és 6 részre osztjuk. Egyenként téglalap alakúra kisodorjuk, és olvasztott zsírral megkenjük, feltekerjük. Egy nagyobb tányérra tesszük, és betesszük a hűtőbe minimum 4 órára, de egy éjszakára is benn maradhat.
Majd amikor kivesszük, mindegyik rudat kétujjnyi vastagságúra daraboljuk.
Egyenként, enyhén téglalap alakúra kisodorjuk (keveset lisztezhetjük alatta), a közepére teszünk a töltelékből, ráhajtjuk a felső rész tésztát, az ujjainkkal a széleit lenyomkodjuk, a tojásfehérjével lekenjük ezt a részt, és összecsípve a végeit feltekerjük. Zsírpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, körülbelül 20 percig sütjük. Amikor már zsemle színű lesz az alja, akkor kész.
A kisűlt kifliket porcukorba hempergetjük, és langyosan már tálalható.

Töltelék

A darált diót, mandulát, citrom reszelt héját, vaníliás cukrot, mézet, sárgabaracklekvárt leforrázzuk 1 dl tejjel, és jól összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom, lágy tészta, több hétig is eláll. Ízletes harapnivaló a őszi délutáni teázásokhoz. Akár ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Hasonló receptek

Összes hókifli

Nagyi hókiflije

Óriás kiflik Zsuzsamama konyhájából

Diós szaloncukor

Tökmagos hókifli

Havasi kifli, más néven Hókifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

hókifli

Hókifli lekvárral töltve

Porcukorba csomagolva várja az édességre éhes szájakat ez a hókifli. Az omlós linzertésztából készült finomság hosszú ideig eltartható, így még jóval az ünnepi készülődés ...

Kristyán Fanni

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept