Nosalty logó

Mézes mogyorókrémmel töltött csirke baconbe tekerve

Name: Mézes mogyorókrémmel töltött csirke baconbe tekerve
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé szeletekre vágva; 10 szelet Bacon; 2 teáskanál Méz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 csipet Fokhagymakrém; 3 ek Mogyoróvaj 2-3 ek.; 4 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé (szeletekre vágva)
10 szelet bacon
2 teáskanál méz
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 csipet fokhagymakrém
3 ek mogyoróvaj (2-3 ek.)
4 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

738

Kalória

64.7g

Fehérje

5.6g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

205.4g

Víz

210.6g

Koleszterin

607mg

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
43g bacon

167 kcal
4g méz

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymakrém

0 kcal
12g mogyoróvaj

72 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 738 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
170g bacon

668 kcal
14g méz

43 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymakrém

0 kcal
48g mogyoróvaj

287 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2949 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

63.6g csirkemellfilé

76 kcal
10.8g bacon

43 kcal
0.9g méz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymakrém

0 kcal
3.1g mogyoróvaj

18 kcal
21.6g napraforgó olaj

48 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.7 g

Zsír

Összesen

49.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

211 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1264.4 g
Cink

2 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

643 mg
Nátrium

434 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

205.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 738 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

258.9 g

Zsír

Összesen

199 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

842 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5057.6 g
Cink

10 mg
Szelén

264 mg
Kálcium

85 mg
Vas

5 mg
Magnézium

383 mg
Foszfor

2574 mg
Nátrium

1735 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

821.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

933 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 2949 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

321.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Kezdésként vékonyra klopfoljuk a csirkemellet, majd sózzuk, borsozzuk. Fűszerezni óvatosan. Tényleg elég csak egy kicsi só és fekete bors rá. Próbálkoztam vegetával, pirospaprikával, grill fűszerrel, de fölösleges, mivel nem a fűszerezésen van a hangsúly. Az igazi ízt a töltelék adja majd neki, és ha túlzottan megfűszerezzük a husit, az „összeveszik” a töltelékkel. Egyszerűen egyik íz nyomja majd el a másikat. Tehát elég csak egy kevés só és bors, valamint egy nagyon pici fokhagymakrémet kenhetünk rá, de ebből is csak keveset.
Ez után jöhet a töltelék. A mogyorókrém igen nehezen kenődik, ezért érdemes felmelegíteni. Itt vigyázzunk. Tegyünk egy kis hőálló edénybe vagy 2-3 evőkanálnyi mogyorókrémet, majd helyezzük azt forró vízgőz fölé. Próbáltam mikróban, alacsony fokozaton, és annak ellenére 10 másodperc után szenesre égett. Még a mikrotál is majdnem kuka lett, mert megolvasztotta az alját, tehát mikróval nagyon óvatosan, de inkább maradjunk a vízgőznél. Mikor már kicsit folyóssá válik, adjuk hozzá két kávéskanál mézet, majd melegítsük tovább (akinek mézesebben ízletesebb, bátran adjon hozzá többet). Ha már a méz is megolvadt, és jól összekevertük őket, adhatunk hozzá földimogyorót is. Ezt egyben is hagyhatjuk, én mozsárban összetörtem, de a krémből lehet kapni, a natúr mellett, mogyoródarabkás verziót is. Együtt a kettő meg még jobb. Kinek hogy. Fűszerekre nincs szükség.
A husi és a töltelék is kész, jöhet a töltés. Tegyük egy tálcára a hússzeleteket, és kenjük a krémet a közepére, majd göngyöljük fel. Ügyeljünk rá, hogy ne csavarjuk sűrűn a húst, mert nem lesz helye a tölteléknek, illetve nem fog átsülni rendesen. Egy hajtás innen és onnan, és kész is van. Ez után a két széle nyitott marad, amit kicsit tömködjünk be, és a baconnel fedjünk le, tehát keresztben érdemes a szalonnát rátekerni. Ha ez is megvan, tűzzük össze ügyesen hústűvel. Igen pepecselős rész, mivel a krém továbbra is kicsit nehezen kezelhető, de kis rutinnal nem hiszem, hogy gondot fog okozni. Ha készen vagyunk, tegyük a hűtőbe legalább 1.5-2 órára. Így a húsnak van ideje kicsit magába szívni a krém ízét, és sokkal finomabb és karakteresebb ízű lesz a végeredmény (emiatt nem érdemes agyonfűszerezni a húst).
Az utolsó lépés a sütés. Őszintén mondom, hogy ez a fázis még fejlesztés alatt áll! Én felmelegített olajban sütöm, közepes lángon, és kb. annyit használok, amiben a hús fele elmerül. Az eredmény isteni, mivel szalvétával azonnal leitatom róla az olajat, így nem lesz tocsogós (meg azért sem, mert nem a hideg olajba tesszük, ez nagyon fontos). A gond az, hogy a töltelékből mindig megszökik egy kicsi, és ahogy a mikróban, úgy itt is hamar megég (a húsban soha nem volt erre példa). Emiatt az olaj olyan három husi után kuka sajnos. Mivel nem légkeveréses a sütőm, ezért nem tudtam letesztelni még, de szerintem abban működhet, érdemes egy próbát tenni vele. Én úgy gondoltam, hogy következőre picit elősütöm majd a husi betöltésre szánt felét, begöngyölöm, és az után teszem majd a sütőbe. Úgy biztos rendben át fog sülni. Húscsipesszel sűrűn forgatva, szép ropogósra, aranybarnára sütjük mindkét felét (5-8 perc kb.), és készen is vagyunk. Tetszés szerinti körettel tálaljuk. Személyes tippem, hogy érdemes egy jó salátát csinálni hozzá. Nálunk ez mindig görög sali.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Egy ideig Angliában éltem, és bizony az ottani ételektől egy idő után falra másztam, ezért elkezdtem kísérletezni, amikor időm engedte. Így futottam bele véletlenül az egyik bolt polcán egy mogyorókrémbe, ami az általam ismerttől eltért. Nekem ez mindig a Nutellát és társait juttatja eszembe, ez viszont más volt. Nem édes mogyorókrém, hanem sós, földimogyoróból készült. Vásároltam egyet próbaképp, mivel számomra teljesen új volt, és nagyon ízlett. Aztán beugrott, hogy bizony ebből jó kis finomságot lehetne készíteni, ami meg is történt. Ezt az ételt eredetileg nem göngyölt húsként készítettem el. Majd arról is felteszem a receptet, az itt látható már itthon készült, és jócskán továbbfejlesztett. Örömmel láttam, hogy az említett krémet itthon is lehet kapni, így a lehetőség adott volt a továbbfejlesztésre (a család kívánságának eleget téve, mivel igen közkedvelt fogás ez itthon). A nagy áruházak „Nemzetközi konyha” részlegén érdemes keresni. Van belőle sima és mogyoródarabkás verzió is. Igazi laktató finomság. Köretet nem is mindig szoktam mellé készíteni, mert minden esetben görög saláta a kíséret mellé, ami elégnek szokott bizonyulni, de bármi illik hozzá. Csináltam már steak burgonyával, rizzsel, de volt példa hagymakarikákra is (ahogy a képen is látható). Az egyes fázisok kicsit nagyobb odafigyelést igényelnek, ezért én közepes kategóriába raktam, de azért nem egy ördögtől való dolog az elkészítése. Fogadjátok szeretettel ezt a receptet, és jó étvágyat kívánok hozzá!

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Baconbe tekert csibefalat kölessel

Zöldséges csirkemelltekercs tejszínes gombamártással

Brokkolival töltött csirkemell

Háromhúsos rolád

Csirkemellrózsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept