Nosalty logó

Mézes-mustáros bélszín

Name: Mézes-mustáros bélszín
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertéshús bélszín; 5 ek Tejföl; 1 ek Dijoni mustár magos mustár; 2 ek Mustár; 2 ek Méz; 4 dkg Krémsajt; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 5 ek Napraforgó olaj a sütéshez, szükség szerint

Kattika

3adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg sertéshús (bélszín)
5 ek tejföl
1 ek dijoni mustár (magos mustár)
2 ek mustár
2 ek méz
4 dkg krémsajt
1 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
5 ek napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)

Tápanyag és kalória

496

Kalória

30.4g

Fehérje

16.4g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

131.6g

Víz

105g

Koleszterin

441.3mg

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

133g sertéshús

221 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
7g mustár

4 kcal
17g méz

51 kcal
13g krémsajt

33 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal

Összesen 496 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

400g sertéshús

664 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
20g mustár

12 kcal
50g méz

152 kcal
40g krémsajt

100 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 1488 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

59.9g sertéshús

99 kcal
15g tejföl

30 kcal
1.5g dijoni mustár

1 kcal
3g mustár

2 kcal
7.5g méz

23 kcal
6g krémsajt

15 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.4 g

Zsír

Összesen

34.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.9 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

131.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 496 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

91.1 g

Zsír

Összesen

102.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1931.7 g
Cink

8 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

151 mg
Vas

3 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

975 mg
Nátrium

552 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.3 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

394.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

257 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 1488 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.6 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A bélszínt kis szeletekre vágjuk, inkább vékonyabbakra, nem klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd beletesszük a bélszínszeleteket és mindkét oldalukon megsütjük, megpirítjuk.
Elkészítjük a szószt: a tejfölt, mustárokat, mézet, krémsajtot, citromlét összekeverjük.
Félrevesszük a tűzről a megsült húsokat és ráöntjük a szószt, összekavarjuk, majd még pár percig hagyjuk rotyogni, hogy a szósz is melegedjen át.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Ma délelőtt pont gondolkodtam, hogy mit is készíthetnék a bélszínből, ami nagymamámtól kaptam és akkor láttam meg Málna konyhájában a mézes, mustáros szűzérméket. Még régebb készítettem mézes-mustáros csirkét, ízlett a méz és mustár kombináció, gondoltam a bélszínt sem ronthatja el. Így kisebb-nagyobb változtatásokkal (már-már mondhatni, hogy ugyanaz, csak teljesen más, de az ihlet fontos volt :) ) megszületett az én mézes-mustáros bélszínes ebédem!:)

Hasonló receptek

Összes mézes hús

Karamellizált mézes-mustáros csirkecsíkok

Mézes-mustáros sült csirkeszárnyak

Mézes csirkecombok almás-tökmagos zellersalátával

Mézes-mustáros csirkecomb másként

Mézes csirkemell csíkok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept