húsételek mézes hús

Mézes-mustáros csirkemell fehérborral

Almavirág

Almavirág

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg csirkemellfilé
• 800 g újkrumpli (kb.)
• 2 közepes db vöröshagyma
• kakukkfű ízlés szerint
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 5 ek méz (kb.)
• 300 g mustár (kb.)
• 2 dl fehérbor (kb.)
• 1 citromból nyert citromlé

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

831

Kalória

83.9g

Fehérje

85.2g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

625.1g

Víz

243.3g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

40.2g

Cukor

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 333g csirkemellfilé

  400 kcal

• 267g újkrumpli

  164 kcal

• 60g vöröshagyma

  22 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 42g méz

  127 kcal

• 100g mustár

  60 kcal

• 67g fehérbor

  55 kcal

• 13g citromlé

  3 kcal

Összesen 831 kcal

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 1000g csirkemellfilé

  1200 kcal

• 800g újkrumpli

  493 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 125g méz

  380 kcal

• 300g mustár

  180 kcal

• 200g fehérbor

  164 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

Összesen 2492 kcal

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 37.8g csirkemellfilé

  45 kcal

• 30.2g újkrumpli

  19 kcal

• 6.8g vöröshagyma

  2 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4.7g méz

  14 kcal

• 11.3g mustár

  7 kcal

• 7.6g fehérbor

  6 kcal

• 1.5g citromlé

  0 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 3 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  83.9 g

Zsír

• Összesen

  12.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  243 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2696.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  111 mg

• Kálcium

  127 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  204 mg

• Foszfor

  970 mg

• Nátrium

  1274 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  85.2 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  625.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  52 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  35 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  84 micro

• Kolin:

  330 mg

• Retinol - A vitamin:

  30 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  54 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  136 micro

Összesen 831 kcal

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  251.8 g

Zsír

• Összesen

  37.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  730 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8090.8 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  333 mg

• Kálcium

  381 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  612 mg

• Foszfor

  2911 mg

• Nátrium

  3822 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  255.7 g

• Cukor

  121 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  1875.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  105 micro

• B6 vitamin:

  11 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  155 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  105 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  251 micro

• Kolin:

  989 mg

• Retinol - A vitamin:

  90 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  161 micro

• β-crypt

  83 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  409 micro

Összesen 2492 kcal

• 10% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.5 g

Zsír

• Összesen

  1.4 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  305.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  14 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  23 mg

• Foszfor

  110 mg

• Nátrium

  145 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.7 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  70.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  15 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

1. Vegyünk egy mély tepsit, béleljük sütőpapírral. Az újkrumplit mossuk meg, vágjuk félbe, és héjastól helyezzük a tepsibe. Fűszerezzük a krumplikat ízlés szerint.
2. A húst vágjuk kisebb csíkokra vagy darabokra, ahogy szeretjük. Sózzuk be, és borsozzuk őket egyenként, majd helyezzük a tepsibe őket a krumpli mellé, köré.
3. A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk csíkokra. Oszlassuk el őket egyenletesen a tepsiben. (Ha van fokhagymánk, törjük meg és tegyük a tepsibe. Ha lett volna, a pácba is raktam volna.)
4. Öntsük alá a bort. Finom szaftja lesz az ételnek tőle, és ebben egyenletesen át fog főni a hús. Használhatunk több bort is, de nem kell, hogy ellepje, mert a teteje úgy nem fog megpirulni. A húsok tetejére csepegtessük a citrom levének felét, a maradék citromlevet keverjük a páchoz.
5. Készítsük el a pácot: ha sok szafttal szeretjük, használjunk több mustárt. Keverjük el a mézzel. Határozottan édesnek kell lennie, hogy a méz intenzíven érződjön. Tegyünk bele késhegynyi borsot (a húson is van már, ezt vegyük figyelembe) és ízlés szerint kakukkfüvet. A kakukkfűnek intenzív íze van, ezért ha nem vagyunk biztosak a mennyiségben, kóstoljunk. A csirkéhez jól illik és a pácban kell, hogy intenzív íze legyen, így én bátran használtam. Ne felejtsük a maradék citromlevet belekeverni.
6. A pácot öntsük a húsokra, és mehet az egész a sütőbe. Nem kell a borral elkeverni. A lényeg, hogy rajta legyen a húsokon a pác, és arra süljön rá. Sütés közben lehet a húsok tetejét az alatta lévő borral locsolgatni, ha szeretnénk.
7. A sütés elején alacsonyabb hőfokot (190-200 fok) használjunk hogy átsüljenek, de a végén nagyobb hőfok (230 körül) kell, hogy átpiruljon a teteje. Sütőtől függően. Légkeveréses sütőm nem volt soha, így arra nem tudok tanácsot adni. Aki akar, használhat alufóliát, hogy gyorsabban süljön, én kihagytam. Akkor kész, ha a hagyma is szépen rápirult. (Nekem előbb kellett kivennem. Így is finom lett.) Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 80 p
• Sütés hőfoka: 230 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 50x40

Előző nap sütögettünk a kertben, így a maradékokból másnap szerettem volna valami gyorsat, finomat összerakni a nagyétkű fiúknak. Kezembe akadt a fehérbor-maradék is, ami persze a kajában landolt. :) Ez a bor egy édes muskotályos fehér volt, de bármilyen másik is lehetett volna. A fehér húshoz fehér való, így a csirkéhez fehéret válassz. Mivel előző nap nem tudtam, hogy ez lesz a menü, így nem pácoltam be előre a húst. Kissé savasabb mustárral csináltam, így több méz kellett bele, de ha választhatsz: édesebb mustárral jobb lehet. Ínyencek tejszínesen is elkészíthetik, nekem ez most kimaradt. Ha van fokhagymád, azt is használd fel bátran, nekem nem volt. Ez a recept annyira könnyű, hogy bárki elkészítheti, az alapanyagokat nem kell kimérni. Alkoss érzéssel.

Hasonló receptek

Összes mézes hús

Sertéstekercs mézes-mustáros kéregben

Piri-piri pulykamell

Mézes-mustáros sertéscsíkok barna bulgurral

Édes-csípős csirke

Mézes csirke sült burgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• libasült
• narancsos hús
• tésztában sült hús
• tejfölös csirke
• bélszín

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept