Nosalty logó

Mézes-mustáros csülök

Name: Mézes-mustáros csülök
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscsülök csontos; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 4 db Babérlevél; 0 ek Bors szemes; 0 ek Só; 1 ek Mustár; 1 ek Méz; 1 csipet Só

kdrita

6adag

Idő

235p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzéshez

1.5 kg sertéscsülök (csontos)
1 kis fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 db babérlevél
0.5 ek bors (szemes)
0.5 ek só

A sütéshez

1.5 ek mustár
1.5 ek méz
1 csipet só

Tápanyag és kalória

374

Kalória

36.1g

Fehérje

6.6g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

132.8g

Víz

120.6g

Koleszterin

279.2mg

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A főzéshez

250g sertéscsülök

347 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal

A sütéshez

3g mustár

2 kcal
6g méz

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 374 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A főzéshez

1500g sertéscsülök

2084 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal

A sütéshez

15g mustár

9 kcal
38g méz

114 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2241 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A főzéshez

92.6g sertéscsülök

129 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal

A sütéshez

0.9g mustár

1 kcal
2.3g méz

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.1 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1017.2 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

535 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

132.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 374 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

216.5 g

Zsír

Összesen

129.8 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

724 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6103.5 g
Cink

22 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

173 mg
Vas

8 mg
Magnézium

220 mg
Foszfor

2251 mg
Nátrium

3210 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

796.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

216 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

746 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 2241 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

376.8 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A főzéshez

A csülköt megmossuk, ellenőrizzük, hogy a bőr tiszta legyen, ha szükséges, kissé megpucoljuk, és feltesszük főni a hagymával, fokhagymával és a fűszerekkel. (Nem érdemes bajlódni a hagyma vagy a fokhagyma darabolással, csak az íze kell, nagyobb darabokban is jó.)
Kb. 3-3,5 óra alatt puhára fő. Óvatosan, hogy ne sérüljön sem a hús, sem a bőr, kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
Ha a hús kissé meghűlt, kevés sóval megszórjuk, és a 1,5 ek mustárral, majd mézzel alaposan bekenjük.
Rácsra állítjuk, és mehet az előmelegített 180 C°-os sütőbe, kb. 45 perc alatt pirosra és ropogósra sül.
Érdemes egészben sült burgonyával tálalni. A csülök főzővizében puhára főzzük a burgonyát, és mielőtt a csülköt, betesszük sütni, alá helyezzük a főttv burgonyát. Istenien átveszi a húsmártás ízeit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 180 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szeretem az egyszerű és kiadós recepteket, ez is olyan. Nem igényel sok munkát, mégis rengeteg elismerést kap az ember.

Hasonló receptek

Összes csülök

Tepsis rakott csülök

Zöldségekkel sült csülök

Kemencés csülök pékné módra

Sörben sült csülök

Bajor csülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept