Nosalty logó

Mézes-mustáros karaj

Name: Mézes-mustáros karaj
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 1 közepes db Lilahagyma; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Mustár; 2 teáskanál Méz; 1 teáskanál Fokhagymakrém; 1 ek Olívaolaj

Mezdi

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
1 közepes db lilahagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 teáskanál mustár
2 teáskanál méz
1 teáskanál fokhagymakrém
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

455

Kalória

53.7g

Fehérje

5.2g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

194.2g

Víz

160g

Koleszterin

355.1mg

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
4g méz

11 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 455 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
14g méz

43 kcal
8g fokhagymakrém

11 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1818 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

89g sertés rövidkaraj

148 kcal
8g lilahagyma

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.2g méz

4 kcal
0.7g fokhagymakrém

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.7 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1209.3 g
Cink

4 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

546 mg
Nátrium

506 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

194.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

145 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 455 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

214.7 g

Zsír

Összesen

91.7 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4837.2 g
Cink

17 mg
Szelén

266 mg
Kálcium

91 mg
Vas

6 mg
Magnézium

249 mg
Foszfor

2184 mg
Nátrium

2024 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

776.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

578 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 1818 kcal

20% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

430.4 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A sertéskarajt vékonyan felszeleteljük, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, bekenjük mustárral, majd a szeleteket egy tepsibe fektetjük.
A felső oldalát enyhén bekenjük fokhagymakrémmel, mézet csepegtetünk rá, amit szintén elkenünk, majd megszórjuk egy közepes fej felkarikázott lila hagymával.
180 fokra előmelegített sütőben sütjük alufólia alatt alul-felül sütéses légkeveréssel 50 percig, majd a fóliát levéve 200 fokon további 20 percig, hogy a hagyma és a husik teteje szépen megpiruljon.
A végén még visszatoljuk a sütőbe újra betakarva alufóliával, és további negyed órát sütjük kb. 160 fokon, amitől nagyon omlós lesz a végeredmény.
Magamnak párolt zöldséget, férjecskémnek sárgaborsó-főzeléket kínáltam hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 85 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sertéskarajra kerestem receptet, de semmit nem találtam, ami megfogott volna, így hát kitaláltam egy variációt, ami nagyon finomra sikerült.

Hasonló receptek

Összes mézes hús

Mézes-mustáros csirke párolt répával

Mézes-mustáros csirkemell káposztaágyon

Ropogós mézes csirke

Chilis mézes-mustáros csirkecomb

Mézes-mustáros sült eperszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept