Nosalty logó

Mézes-mustáros karaj narancsos salátával, gerslivel

Name: Mézes-mustáros karaj narancsos salátával, gerslivel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj 8 szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili; 2 ek Olívaolaj; 4 ek Méz; 1 tk Mustár; 1 fél narancsból nyert Narancslé; 1 kg Burgonya; 1 közepes fej Jégsaláta; 1 fél narancsból nyert Narancslé; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 2 ek Balzsamecet; 1 teáskanál Gyümölcscukor ízlés szerint; 1 bögre Gersli; 140 g Csemegekukorica konzerv; 10 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg sertés rövidkaraj (8 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint
2 ek olívaolaj
4 ek méz
1 tk mustár
1 fél narancsból nyert narancslé
1 kg burgonya

A salátához

1 közepes fej jégsaláta
1 fél narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
2 ek balzsamecet
1 teáskanál gyümölcscukor (ízlés szerint)

A körethez

1 bögre gersli
140 g csemegekukorica (konzerv)
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

910

Kalória

59.7g

Fehérje

105.6g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

450.8g

Víz

158.8g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g méz

76 kcal
1g mustár

1 kcal
11g narancslé

5 kcal
250g burgonya

144 kcal

A salátához

100g jégsaláta

13 kcal
11g narancslé

5 kcal
2g narancshéj

1 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
1g gyümölcscukor

2 kcal

A körethez

50g gersli

176 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 910 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g méz

304 kcal
5g mustár

3 kcal
45g narancslé

21 kcal
1000g burgonya

578 kcal

A salátához

400g jégsaláta

53 kcal
45g narancslé

21 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal

A körethez

200g gersli

704 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3647 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

27.9g sertés rövidkaraj

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
3.5g méz

11 kcal
0.2g mustár

0 kcal
1.6g narancslé

1 kcal
34.9g burgonya

20 kcal

A salátához

13.9g jégsaláta

2 kcal
1.6g narancslé

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
0.1g gyümölcscukor

0 kcal

A körethez

7g gersli

25 kcal
4.9g csemegekukorica

4 kcal
3.5g sajt

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.7 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1559.9 g
Cink

6 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

239 mg
Vas

5 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

796 mg
Nátrium

274 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

450.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

177 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

323 micro
β-crypt

74 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

613 micro

Összesen 910 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

238.9 g

Zsír

Összesen

116.6 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

635 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6239.6 g
Cink

24 mg
Szelén

309 mg
Kálcium

956 mg
Vas

19 mg
Magnézium

641 mg
Foszfor

3186 mg
Nátrium

1098 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

422.5 g
Cukor

118 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

1803.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

450 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

204 mg
D vitamin:

189 micro
K vitamin:

124 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

707 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

42 micro
β-karotin

1293 micro
β-crypt

296 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2451 micro

Összesen 3647 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A húshoz

A mázt elkészítjük: fél narancs levét 2 ek olívaolajjal, 4 ek mézzel és 1 tk mustárral elkeverjük.
A sózott, borsozott karajszeleteket megforgatjuk a mázban.
Megpucoljuk a burgonyát, majd pataki tálba halmozzuk, enyhén sózzuk, borsozzuk.
Ráhelyezzük a 8 szelet mázas karajt.
Addig sütjük, míg megpuhul a burgonya, és a hús szép piros lesz. Ezután szórjuk meg chilivel.
A salátához elkészítjük az öntetet: fél narancs levét, 1 narancs reszelt héját, kevés fruktózt, 2 ek balzsamecetet elkeverjük, a leveleire tépkedett jégsalátára öntjük.
A bögre gerslit megmossuk, és kb. 2-szer annyi sós vízben megfőzzük, mint a bögre térfogata. (mikróban, jénai tálban egyszerűbb)
Mikor megfőtt, összekeverjük a kukoricával, és tálaláskor sajtot reszelünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nem a legdiétásabb étel, de érdemes elkészíteni, nagyon finom. 4 főre készült elvileg, de mi ketten a férjemmel elég hamar elpusztítottuk:). Kalóriát még nem számoltam...

Hasonló receptek

Összes mézes hús

Mézes-citromos csirke

Rozmaringos-mézes bárányoldalas

Mézes csirkeszárny kicsisas konyhájából

Csípős csirkecombok fűszeres szilvamártással

Mézzel karamellizált csirkecsíkok kurkumás-citromos rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

vadas

Pikáns vadasmártás szarvassal

A vadas a magyarok nagy kedvence, és rengeteg verziója létezik: ki pikánsan, ki édesebben, ki habarással, ki anélkül készíti. Egy viszont biztos, hogy eszméletlen finom, laktató, és a ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept