Nosalty logó

Mézes-narancskrémes őzgerinc

Name: Mézes-narancskrémes őzgerinc
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Méz; 12 dkg Vaj puha; 3 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt, bio; 6 dkg Vaj lágy; 5 dkg Porcukor; 15 ml Narancslé; 10 dkg Étcsokoládé

Mignon

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg méz
12 dkg vaj (puha)
3 db tojás
12 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A töltelékhez

20 dkg sárgabaracklekvár
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt, bio)
6 dkg vaj (lágy)
5 dkg porcukor
15 ml narancslé

A mázhoz

10 dkg étcsokoládé

Tápanyag és kalória

722

Kalória

7.7g

Fehérje

89.3g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

50.9g

Víz

187g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

59.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

24g méz

73 kcal
24g vaj

172 kcal
33g tojás

42 kcal
24g finomliszt

87 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

40g sárgabaracklekvár

111 kcal
1g narancshéj

1 kcal
12g vaj

86 kcal
10g porcukor

39 kcal
3g narancslé

1 kcal

A mázhoz

20g étcsokoládé

109 kcal

Összesen 722 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

120g méz

365 kcal
120g vaj

860 kcal
165g tojás

208 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A töltelékhez

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
6g narancshéj

6 kcal
60g vaj

430 kcal
50g porcukor

194 kcal
15g narancslé

7 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 3615 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

12.4g méz

38 kcal
12.4g vaj

89 kcal
17g tojás

21 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

20.7g sárgabaracklekvár

57 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
6.2g vaj

44 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
1.5g narancslé

1 kcal

A mázhoz

10.3g étcsokoládé

56 kcal

Összesen 373 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

187 mg

Ásványi anyagok

Összesen

929 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

228 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

381 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

89.3 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

50.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 722 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

192.4 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4644.8 g
Cink

5 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

1141 mg
Vas

15 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

1903 mg
Nátrium

1270 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

446.5 g
Cukor

296 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

254.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1468 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

497 mg
Retinol - A vitamin:

1440 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

315 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

800 micro

Összesen 3615 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

479.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

118 mg
Vas

2 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.1 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A tésztához

Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy őzgerincformát és 180 fokra (légkeveréses 165 fok) előmelegítjük a sütőt.
A tésztához a mézet, a vajat és a tojásokat jól kihabosítjuk.
A sütőport a liszttel elkeverve hozzáadjuk a masszához és az őzgerincformába öntjük.
25-30 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Langyosan kiborítjuk egy nagy vágódeszkára, lehúzzuk róla a sütőpapírt és hagyjuk hűlni.
Éles késsel óvatosan 4 vékony lapra vágjuk. (Ügyeskedjünk, nem könnyű!)
A baracklekvárt a reszelt narancshéj felével megízesítjük, majd a lekvár felével megkenjük az alsó lapot.
A lágy vajat a porcukorral, a maradék reszelt narancshéjjal és a narancslével kikeverjük, ez lesz a középső réteg.
Erre helyezzük az újabb tésztaréteget, melyre rákenjük a maradék lekvárt. Végül az utolsó lappal lefedjük.
Az étcsokit gőz fölött megolvasztjuk és leöntjük vele a süteményt.
Tetejét ízlés szerint díszítjük.
A kész süteményt egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, így a tésztája nagyon finom puha lesz a lekvárnak és méznek köszönhetően.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

A méz és a narancs házasításából csak finom végeredmény születhet! Ezért választottam ezt a süteményt kisfiam névnapi desszertjének a hétvégén.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Whisky likőrös őzgerinc

Almás őzgerinc sütemény

Citromos őzgerinc

Ribizlis-joghurtos őzgerinc

Oreo méteres

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept