húsételek kacsasült

Mézes-narancsos kacsa petrezselymes bulgurral és párolt káposztával

Iluska

Iluska

6adag

Idő

175p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kacsacomb és bulgur

• 8 db kacsacomb
• 1 tk rozmaring
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 1 kk kakukkfű
• 2 közepes fej lilahagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 200 ml méz
• 2 db narancs
• 2 ek sertészsír
• 1.5 bögre bulgur
• 4 dl víz
• 1 tk petrezselyem
• 1.5 ek ételízesítő

Párolt káposzta

• 1 kis fej káposzta
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 ek sertészsír
• 1 csapott ek cukor
• só ízlés szerint
• köménymag ízlés szerint
• 2 ek balzsamecet

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd
• kacsacomb
• bulgur
• sült kacsacomb
• karácsonyi húsételek
• párolt káposzta

Tápanyag és kalória

1707

Kalória

41.8g

Fehérje

112.3g

Szénhidrát

124.2g

Zsír

402.5g

Víz

228.4g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

67.5g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 18% Zsír

Kacsacomb és bulgur

• 400g kacsacomb

  1164 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 30g lilahagyma

  11 kcal

• 3g fokhagyma

  3 kcal

• 67g méz

  203 kcal

• 87g narancs

  30 kcal

• 5g sertészsír

  45 kcal

• 50g bulgur

  171 kcal

• 67g víz

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Párolt káposzta

• 117g káposzta

  23 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 5g sertészsír

  45 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 2g balzsamecet

  1 kcal

Összesen 1707 kcal

• 6% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 18% Zsír

Kacsacomb és bulgur

• 2400g kacsacomb

  6981 kcal

• 1g rozmaring

  1 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 180g lilahagyma

  66 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 400g méz

  1216 kcal

• 520g narancs

  178 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 300g bulgur

  1026 kcal

• 400g víz

  0 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Párolt káposzta

• 700g káposzta

  140 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 10g balzsamecet

  9 kcal

Összesen 10252 kcal

• 6% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 18% Zsír

Kacsacomb és bulgur

• 47.2g kacsacomb

  137 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 3.5g lilahagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 7.9g méz

  24 kcal

• 10.2g narancs

  4 kcal

• 0.6g sertészsír

  5 kcal

• 5.9g bulgur

  20 kcal

• 7.9g víz

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

Párolt káposzta

• 13.8g káposzta

  3 kcal

• 1.8g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.6g sertészsír

  5 kcal

• 0.2g cukor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0.2g balzsamecet

  0 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  41.8 g

Zsír

• Összesen

  124.2 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  58 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  228 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1155.9 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  39 mg

• Kálcium

  133 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  150 mg

• Foszfor

  602 mg

• Nátrium

  215 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  112.3 g

• Cukor

  68 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  402.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  157 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  80 mg

• D vitamin:

  85 micro

• K vitamin:

  91 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  120 micro

• Kolin:

  128 mg

• Retinol - A vitamin:

  144 micro

• α-karotin

  38 micro

• β-karotin

  100 micro

• β-crypt

  73 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  231 micro

Összesen 1707 kcal

• 6% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  251.1 g

Zsír

• Összesen

  745.2 g

• Telített zsírsav

  253 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  351 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  96 g

• Koleszterin

  1370 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6935.6 g

• Cink

  32 mg

• Szelén

  231 mg

• Kálcium

  799 mg

• Vas

  55 mg

• Magnézium

  901 mg

• Foszfor

  3613 mg

• Nátrium

  1288 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  673.9 g

• Cukor

  405 mg

• Élelmi rost

  66 mg

Víz

• Összesen

  2415.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  942 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  483 mg

• D vitamin:

  510 micro

• K vitamin:

  544 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  87 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  718 micro

• Kolin:

  769 mg

• Retinol - A vitamin:

  864 micro

• α-karotin

  227 micro

• β-karotin

  602 micro

• β-crypt

  440 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1385 micro

Összesen 10252 kcal

• 6% Fehérje
• 16% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 59% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  14.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  136.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  71 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.2 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  17 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  27 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

Kacsacomb és bulgur

1. Miután megpucoltuk a combokat, szárazra kell törölni. Sóval hintsük meg, és dörzsöljük jól be.
2. Egy zsírozott tepsi alját rakjuk ki lila hagymával. A húsokat a rozmaringgal, a kakukkfűvel, a borssal és a tört fokhagymával dörzsöljük alaposan be. Tegyük a hagymaszeletekre.
3. A mézet keverjük el az egyik narancs levével. Locsoljuk be a combokat, a másik narancsot karikára vágva tegyük a húsok közé.
4. Alufóliával fedjük le a tepsit, és 170 C-fokon 1 óra 15 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és locsoljuk meg a saját levével a kacsahúst. Tegyük vissza, hogy szépen megpiruljon.
5. A bulgurt főzzük ki ételízesítős vízben, előírás szerint, és szórjuk friss petrezselyemmel.
6. Tálaláskor a kacsacomb mellé szedjünk a köretből, és párolt káposztát kínáljunk mellé. Jó étvágyat!!

Párolt káposzta

1. A káposztát gyaluljuk le. Zsíron dinszteljük meg az apróra vágott hagymát. Szórjuk meg ízlés szerinti cukorral, pirítsuk enyhén.
2. Szedjük rá a káposztát, sóval, őrölt köménymaggal és balzsamecettel ízesítsük. Pároljuk gyakran kevergetve, kis vizet aláöntve.
3. Kóstoljuk, és ízlés szerint ízesítsük be, hogy finom legyen!!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 120 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Nálunk a karácsony, ünnepi koccintással kezdődik, majd folytatódik egy illatozó ebéddel, aztán jön a desszert, és mehetünk kibontani az ajándékokat.... :-))))

Hasonló receptek

Összes kacsasült

Sült kacsacomb hagymás krumplipürével

Római tálban sült kacsacombok narancsos batátával és kelbimbóval

Ropogós-omlós sült kacsacomb

Kacsacomb lila párolt káposztával és petrezselymes burgonyával

Kacsapecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tejfölös csirke
• almás hús
• fűszeres húsok
• töltött dagadó
• szűzpecsenye

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept