Nosalty logó

Mézes puszedli Jolán konyhájából

Name: Mézes puszedli Jolán konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 30 dkg Virágméz; 13 dkg Vaj puha; 2 db Tojás közepes; 15 g Szódabikarbóna; 2 ek Cukor; 1 tk Gyömbér friss, de lehet por is; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 1 kávéskanál Kardamom lehetőleg mi magunk törjük meg a kis magokat; 1 ek Fahéj őrölt, csapott ek; 1 citromból nyert Citromhéj lehet narancshéj is; 3 db Tojásfehérje; 18 dkg Cukor

Jolán

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Puszedli

50 dkg finomliszt
30 dkg virágméz
13 dkg vaj (puha)
2 db tojás (közepes)
15 g szódabikarbóna
2 ek cukor
1.5 tk gyömbér (friss, de lehet por is)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 kávéskanál kardamom (lehetőleg mi magunk törjük meg a kis magokat)
1 ek fahéj (őrölt, csapott ek)
1 citromból nyert citromhéj (lehet narancshéj is)

Tojáshab

3 db tojásfehérje
18 dkg cukor

Tápanyag és kalória

928

Kalória

15.8g

Fehérje

166.9g

Szénhidrát

24g

Zsír

63.7g

Víz

127.9g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

89.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

Puszedli

100g finomliszt

364 kcal
60g virágméz

182 kcal
26g vaj

186 kcal
22g tojás

28 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
4g cukor

15 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
1g fahéj

1 kcal
1g citromhéj

1 kcal

Tojáshab

24g tojásfehérje

12 kcal
36g cukor

139 kcal

Összesen 928 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

Puszedli

500g finomliszt

1820 kcal
300g virágméz

912 kcal
130g vaj

932 kcal
110g tojás

138 kcal
15g szódabikarbóna

0 kcal
20g cukor

77 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
3g fahéj

7 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Tojáshab

120g tojásfehérje

62 kcal
180g cukor

697 kcal

Összesen 4650 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír

Puszedli

36g finomliszt

131 kcal
21.6g virágméz

66 kcal
9.4g vaj

67 kcal
7.9g tojás

10 kcal
1.1g szódabikarbóna

0 kcal
1.4g cukor

6 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Tojáshab

8.7g tojásfehérje

4 kcal
13g cukor

50 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1180 g
Cink

1 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

45 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

896 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

166.9 g
Cukor

90 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 928 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.2 g

Zsír

Összesen

119.8 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5899.8 g
Cink

6 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

227 mg
Vas

9 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

797 mg
Nátrium

4480 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

834.3 g
Cukor

449 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

318.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1045 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

370 mg
Retinol - A vitamin:

1027 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

585 micro

Összesen 4650 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

425.4 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

323 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

Puszedli

A langyos mézet, a puha vajat és a cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a 2 egész tojást, és ezzel is jól kihabosítjuk.
Egy nagy tálban alaposan összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával és a fűszerekkel. Ezt a lisztes keveréket a tojásos keverékkel eldolgozzuk.
A tésztát 30 percre hűtőbe tesszük, majd kivesszük, és hengerré sodorjuk. Bekapcsoljuk a sütőt, és 190 fokra állítjuk légkeveréssel!! A tésztából diónyi darabokat vágunk, gömbölyítjük, majd tenyerünkben ellapítjuk, és pár centi távolságra sütőlemezre tesszük őket.
8-10 percig sütjük őket, nem szabad megégniük, jobb, ha kicsit inkább puhák... úgy is megkeményedik, amikor kihűl!
A tojáshabhoz a cukrot és a tojásfehérjét vízgőz fölött, folyamatos keverés mellett addig melegítjük, míg ujjunkat csípi, ha beledugjuk. Ezután géppel, magas fordulaton lágy habbá verjük a meleg cukros fehérjét.
Egy szélesebb, mély tálba öntünk a lágy felvert habból, és belerakunk néhány sütit, amit fakanállal jól megforgatunk benne, majd óvatosan sütőlapra teszünk. Ezt tovább ismételjük, amíg el nem fogynak.:-) Így lesznek szép márványosak!!
Berakjuk a sütőbe..., és 1 éjszakát száradni hagyjuk! Ott biztonságos helyen vannak.:-) Másnap dobozba tehetjük őket...és fogyaszthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a puszedlit.... és kerestem azt az ízt, ami olyan meghatározó ennél a sütinél. Hát megtaláltam, és ez a kardamom!!! Nos, ez mindenképp kell bele.. ez adja azt a bizonyos ízt...:-) Szerintem nem helyettesíthető a mézeskalács fűszerrel... kihagyhatatlan.... Nekem egész Londonig kellett utaznom, hogy beszerezzem :-) Általában karácsony tájékán sütöm ezt a finomságot, és hát isteni... süssétek.. süssétek! Szép ünnepeket :-)

Hasonló receptek

Összes puszedli

Mexikói fahéjas puszedli

Lebkuchen - Csokis mézes puszedli szilvalekvárral

Mandulás puszedli

Vaníliás-gyömbéres puszedli

Dán puszedli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Kreamutti

linzer

Klasszikus linzer baracklekvárral

Az omlós tészta megfizethető, gyors az elkészítése és nagyon egyszerű. Roppantmód sokoldalú, változatosan megtölthető, felhasználható, a végeredmény pedig egy istenei teasütemény, ...

Gerzsenyi Flóra

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept