Nosalty logó

Mézes tészta Eryy konyhájából

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg cukor
3 dkg vaj
3 ek méz
2 ek tej
1 db tojás
1 tk szódabikarbóna
40 dkg finomliszt

A krémhez

0.5 l tej
60 g búzadara
18 dkg cukor
1 db citrom
1 csomag vaníliás cukor
17 dkg vaj
8 ek sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

914

Kalória

12.4g

Fehérje

148.4g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

44.4g

Víz

101.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

83.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

25g cukor

97 kcal
5g vaj

36 kcal
13g méz

38 kcal
3g tej

2 kcal
9g tojás

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
67g finomliszt

243 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
10g búzadara

36 kcal
30g cukor

116 kcal
28g citrom

4 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
28g vaj

203 kcal
27g sárgabaracklekvár

74 kcal

Összesen 914 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

150g cukor

581 kcal
30g vaj

215 kcal
75g méz

228 kcal
20g tej

11 kcal
55g tojás

69 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
60g búzadara

216 kcal
180g cukor

697 kcal
170g citrom

26 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
170g vaj

1219 kcal
160g sárgabaracklekvár

445 kcal

Összesen 5482 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

7.6g cukor

29 kcal
1.5g vaj

11 kcal
3.8g méz

12 kcal
1g tej

1 kcal
2.8g tojás

3 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
20.2g finomliszt

73 kcal

A krémhez

25.2g tej

14 kcal
3g búzadara

11 kcal
9.1g cukor

35 kcal
8.6g citrom

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
8.6g vaj

61 kcal
8.1g sárgabaracklekvár

22 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

30.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

464.9 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

134 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

148.4 g
Cukor

84 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

44.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

237 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 914 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

74.1 g

Zsír

Összesen

182.2 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2789.4 g
Cink

5 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

801 mg
Vas

8 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

705 mg
Nátrium

966 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

890.5 g
Cukor

503 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

266.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1446 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

205 micro
Kolin:

244 mg
Retinol - A vitamin:

1419 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

319 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

325 micro

Összesen 5482 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.7 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
Egy nagyobb edénybe kevés vizet teszünk fel melegedni, ebbe helyezünk egy kisebbet, majd beletesszük a vajat, a cukrot, a mézet, a tejet, a tojást és a szódabikarbónát. Kb 5 percig folytonos kevergetéssel főzzük, ameddig jó habos nem lesz.
Kivesszük az edényünket a vízfürdőből, és még melegen hozzáadjuk apránként a lisztet, és tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk.
A tepsi hátát kicsit beolajozzuk, majd a kinyújtott tésztát ráhelyezzük, és 5-6 percre sülni tesszük. (Én úgy szoktam a tésztát kinyújtani, hogy a frissentartó fóliát kb. 5 rétegesen az asztalra letekerem, egy icipici liszttel leszórom, és így nem szakad el, amikor nyújtom, vagy a tepsire helyezem. Amikor már a tésztát a tepsi hátán eligazítottam, fogpiszkálóval kiszurkálom a kis hólyagokat, így szép egyenletes lesz a tésztánk.)
A krémhez a tejet főni tesszük, amikor főni kezd, apránként hozzáadjuk a grízt, és folytonos kevergetés közben megfőzzük.
Levesszük a tűzről, és a cukrot csak ezután adjuk hozzá. Fontos, hogy nem egyszerre, hanem csak apránként, kavargatás közben. Ha ezzel megvagyunk, adjuk hozzá a citrom reszelt héját és a fele levét (ízlés szerint), és a vaníliás cukrot, közben kavarjuk, míg ki nem hűl. Fontos, hogy teljesen ki kell legyen hűlve, addig nem szabad a vajhoz hozzáadni.
A vajat mixerrel habosra keverjük (én kint szoktam hagyni, nem teszem a hűtőbe), majd apránként hozzáadjuk a kihűlt grízt, és jó habosra felverjük.
A tésztát megkenjük a fele grízzel, rátesszük a következő lapot, erre rákenjük a kajszibarack lekvárt, ismét lapot, grízt, majd a tetejére újra lap kerül.
Miután felszeleteljük, porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 23x34

Érdemes kipróbálni, az egyik legfinomabb mézes, amit valaha ettem! Az a jó benne, hogy nem kell várni másnapig, hogy megpuhuljon, kb. 3 óra és ehető.

Hasonló receptek

Összes mézes krémes

Mézes krémes Rea konyhájából

Mézes krémes Tésztásfül konyhájából

Médi mama mézese

Tökéletes mézes krémes

Karamellkrémes mézes krémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept