Nosalty logó

Mézes-túrós húsvéti bárány-kalács

Name: Mézes-túrós húsvéti bárány-kalács
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 g Élesztő; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 fél citromból nyert Citromlé; 3 ek Méz; 1 teáskanál Cukor; 25 dkg Tehéntúró; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Méz ízlés szerint; 1 db Citrom ízlés szerint; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 1 db Tojássárgája; 1 ek Cukor; 1 dkg Aszalt szilva vagy mazsola a bárány szeméhez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 g élesztő
2.5 dl tej
1 db tojás
1 db tojássárgája
10 dkg vaj
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 fél citromból nyert citromlé
3 ek méz
1 teáskanál cukor

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 db tojássárgája
1 teáskanál méz (ízlés szerint)
1 db citrom (ízlés szerint)
1 marék mazsola (ízlés szerint)

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek cukor
1 dkg aszalt szilva (vagy mazsola a bárány szeméhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

941

Kalória

30g

Fehérje

130.8g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

115.7g

Víz

261.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

30.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
19g méz

57 kcal
1g cukor

5 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g méz

5 kcal
43g citrom

7 kcal
6g mazsola

16 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
3g cukor

10 kcal
3g aszalt szilva

6 kcal

Összesen 941 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
75g méz

228 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g méz

21 kcal
170g citrom

26 kcal
22g mazsola

66 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
10g cukor

39 kcal
10g aszalt szilva

24 kcal

Összesen 3762 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

31.9g finomliszt

116 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
16g tej

9 kcal
3.5g tojás

4 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
4.8g méz

15 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A töltelékhez

16g tehéntúró

23 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.4g méz

1 kcal
10.9g citrom

2 kcal
1.4g mazsola

4 kcal

A kenéshez

1.3g tojássárgája

4 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.6g aszalt szilva

2 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

30 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1043.2 g
Cink

165 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

187 mg
Vas

128 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

377 mg
Nátrium

77 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

130.8 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

115.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

249 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

243 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 941 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

120 g

Zsír

Összesen

129.9 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1046 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4172.9 g
Cink

658 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

749 mg
Vas

511 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

1506 mg
Nátrium

308 mg
Réz

26 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

523.3 g
Cukor

123 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

462.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

995 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

457 micro
Kolin:

725 mg
Retinol - A vitamin:

971 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

254 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1019 micro

Összesen 3762 kcal

10% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

266.6 g
Cink

42 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

48 mg
Vas

33 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

20 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk cukros tejben.
A lisztet keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojásokat, a citromot, a mézet,a csipet sót majd az élesztős tejet.
Kb. 10 percig dagasztjuk, majd meleg helyen 1 órán át kelesztjük. (Magasra feljön a tészta és buborékos lesz az állaga.)
Közben a töltelékhez valókat is összekeverjük.
Amikor megkelt a tészta, összeállítjuk a bárány testét. Tépjünk egy nagyobb, egy kisebb, és 18-19 db egyforma nagyságú darabot.
A tésztadarabokat kezünk segítségével lapítsuk meg, közepükre tegyünk 1-1 evőkanál túrót. Mindegyiket gyúrjuk gombóccá (az illesztésekre figyeljünk, jól nyomjuk össze).
Rakosgassuk egymás mellé a gombócókat úgy, hogy az illesztések kerüljenek alulra. Amikor kész a test, a kis darab tésztagombócot tegyük a fejére a bárány fülének.
Kenjünk le a bárányt a felvert tojással.
A testét szórjuk meg egy kis cukorral.
Szemnek tegyünk a fejére aszalt szilvát vagy mazsolát.
Előmelegített sütőben süssük 20-25 percig. (kb 180 fokon)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

E-mailben kaptam a receptet, kipróbáltam nagyon jó lett :).

Hasonló receptek

Összes kalács

Kalácstölcsér sonkás tojássalátával

Sűrített tejes kalácskoszorú

Morva töltött kalács

Ünnepi kalács

Sodort-sajtos fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept