Nosalty logó

Mézes zserbó 2.

Name: Mézes zserbó 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 1 db Tojás; 15 dkg Cukor; 4 ek Tej; 6 dkg Méz; 40 dkg Finomliszt; 1 kk Szódabikarbóna; 6 dl Tej; 12 teáskanál Búzadara; 5 ek Cukor; 10 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Cukor; 3 ek Víz kevés

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg vaj
1 db tojás
15 dkg cukor
4 ek tej
6 dkg méz
40 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna

A töltelékhez

6 dl tej
12 teáskanál búzadara
5 ek cukor
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
20 dkg sárgabaracklekvár

A csokimázhoz

2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek cukor
3 ek víz (kevés)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

522

Kalória

Fehérje

89.6g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

23.3g

Víz

50.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

49.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

5g vaj

36 kcal
6g tojás

7 kcal
15g cukor

58 kcal
4g tej

2 kcal
6g méz

18 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

60g tej

34 kcal
6g búzadara

22 kcal
5g cukor

19 kcal
10g vaj

72 kcal
10g cukor

39 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

A csokimázhoz

2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2g cukor

8 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 522 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
40g tej

22 kcal
60g méz

182 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

600g tej

336 kcal
60g búzadara

216 kcal
50g cukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

A csokimázhoz

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g cukor

77 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 5203 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

2.6g vaj

18 kcal
2.8g tojás

4 kcal
7.7g cukor

30 kcal
2g tej

1 kcal
3.1g méz

9 kcal
20.5g finomliszt

75 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

30.7g tej

17 kcal
3.1g búzadara

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
5.1g vaj

37 kcal
5.1g cukor

20 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
10.2g sárgabaracklekvár

28 kcal

A csokimázhoz

1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1g cukor

4 kcal
1.2g víz

0 kcal

Összesen 266 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

323.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

89.6 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 522 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

80.4 g

Zsír

Összesen

146.6 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

503 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3231.3 g
Cink

6 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

941 mg
Vas

10 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

835 mg
Nátrium

1036 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

895.5 g
Cukor

494 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

233.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

1084 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

327 micro

Összesen 5203 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

11.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat, az egész tojást, a cukrot, a tejet és a mézet gőz fölött összefőzzük.
Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet és sima tésztává gyúrjuk.
Három cipóba osztjuk és legalább fél órán át pihentetjük.
Vékonyra nyújtjuk a cipókat és sütőpapírral borított tepsiben, vagy a tepsi hátán előmelegített sütőben, 8-10 perc alatt megsütjük. Majd hagyjuk teljesen kinűlni.
A töltelékhez a tejet fölforraljuk a cukorral, majd beleszórjuk a búzadarát és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve jó sűrűre főzzük.
Ha kihűlt, hozzáadjuk a cukorral habosra kevert vajat. A reszelt citromhéjjal és levével ízesítjük.
A lapokat egyenként vékonyan megkenjük lekvárral, majd rásimítjuk a krémet és egymásra helyezzük őket.
A mázhoz a kakaóport csomómentesen elkeverjük a cukorral és a vízzel. Ezután nagyon sűrűre főzzük, majd rögtön ráöntjük a legfelső lapra és egyenletesen elsimítjuk rajta.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az recept a Nagy Süteményeskönyv-ből való, egy kis átalakítással. 4 lap helyett 3 lapból készítettem, és mivel nem nagyon szeretjük a vajas/ margarinos krémeket, ezért úgy csináltam, hogy a tejes-búzadarás részét az eredeti recepthez képest megdupláztam, a vaj és cukor mennyiségének pedig csak a felét vettem. Lényegében szinte ugyanolyan, mint a mézes krémes.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Málnás-mandulás zserbó villámgyorsan

Mogyorós birsalmás zserbó

Galliano zserbótekercs, ahogy Iluska készíti

Zserbó Szegnik konyhájából

Zserbó Erzsó módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept