Mézes zserbó ahogy Kingus készíti
NS
5adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 45 dkg finomliszt
- 15 dkg cukor
- 10 dkg vaj (puha)
- 4 ek méz (olvasztott)
- 5 ek tej
- 2 db tojás
- 1 kk szódabikarbóna
A krémhez
- 3 dl tej
- 3 evőkanál búzadara
- 2 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 10 dkg szilvalekvár
A csokimázhoz
- 180 g tortabevonó
- 2 ek napraforgó olaj
Tápanyag és kalória
1455
Kalória
17.1g
Fehérje
196.8g
Szénhidrát
67.3g
Zsír
39.9g
Víz
203.9g
Koleszterin
5.3g
Élelmi rost
110.7g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
90g finomliszt
328 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
20g méz
61 kcal
-
10g tej
6 kcal
-
22g tojás
28 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez
-
60g tej
34 kcal
-
7g búzadara
26 kcal
-
4g vaníliás cukor
15 kcal
-
40g vaj
287 kcal
-
40g porcukor
155 kcal
-
20g szilvalekvár
31 kcal
A csokimázhoz
-
36g tortabevonó
197 kcal
-
3g napraforgó olaj
28 kcal
Összesen 1455 kcal
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
450g finomliszt
1638 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
100g méz
304 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
2g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez
-
300g tej
168 kcal
-
36g búzadara
130 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
200g porcukor
774 kcal
-
100g szilvalekvár
155 kcal
A csokimázhoz
-
180g tortabevonó
983 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
Összesen 7268 kcal
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
22.3g finomliszt
81 kcal
-
7.4g cukor
29 kcal
-
5g vaj
36 kcal
-
5g méz
15 kcal
-
2.5g tej
1 kcal
-
5.5g tojás
7 kcal
-
0.1g szódabikarbóna
0 kcal
A krémhez
-
14.9g tej
8 kcal
-
1.8g búzadara
6 kcal
-
1g vaníliás cukor
4 kcal
-
9.9g vaj
71 kcal
-
9.9g porcukor
38 kcal
-
5g szilvalekvár
8 kcal
A csokimázhoz
-
8.9g tortabevonó
49 kcal
-
0.8g napraforgó olaj
7 kcal
Összesen 360 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17.1 g
Zsír
-
Összesen
67.3 g
-
Telített zsírsav
39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
204 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
693.6 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
39 mg
-
Kálcium
142 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
80 mg
-
Foszfor
235 mg
-
Nátrium
191 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
196.8 g
-
Cukor
111 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
39.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
442 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
-
Kolin:
78 mg
-
Retinol - A vitamin:
434 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
104 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
125 micro
Összesen 1455 kcal
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
85.3 g
Zsír
-
Összesen
336.6 g
-
Telített zsírsav
194 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
-
Koleszterin
1019 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3467.8 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
194 mg
-
Kálcium
709 mg
-
Vas
23 mg
-
Magnézium
398 mg
-
Foszfor
1173 mg
-
Nátrium
953 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
983.9 g
-
Cukor
553 mg
-
Élelmi rost
26 mg
Víz
-
Összesen
199.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2210 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
16 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
-
Kolin:
390 mg
-
Retinol - A vitamin:
2168 micro
-
α-karotin
13 micro
-
β-karotin
521 micro
-
β-crypt
11 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
624 micro
Összesen 7268 kcal
- 5% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.2 g
Zsír
-
Összesen
16.7 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
172.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
35 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
58 mg
-
Nátrium
47 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
48.9 g
-
Cukor
27 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
9.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
110 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
108 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
31 micro
Összesen 360 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A szobahőmérsékletűre melegített vajat, az olvasztott mézet, a cukrot, a tejet és a két tojást jól elkeverjük, majd gőz fölött kissé besűrítjük. Akkor jó, mikor kezd krémes, fényes állagot felvenni.
- Teljesen kihűtjük, majd részletekben hozzáadagoljuk a szódabikarbónás lisztet. Összegyúrjuk (ha kissé ragadna egy kis lisztet lehet még tenni hozzá), és legalább fél órán keresztül hűtőben pihentetjük.
- A pihentetett tésztát négyegyenlő részre osztjuk, és jól lisztezett deszkán vékony lapokat nyújtunk belőlük. A kinyújtott lapokat lisztezett tepsi hátoldalára helyezzük, villával megszurkáljuk, és 180 fokos sütőben nagyjából 5-6 perc alatt megsütjük. A sütésre figyelni kell, mert a lapok nagyon hamar megéghetnek.
- A krémhez a vaníliás cukros tejből és a búzadarából sűrűbb tejbegrízt főzünk. A vajat jól kikeverjük a porcukorral (akkor jó, mikor a vaj már elkezd fehéredni, és a porcukor teljesen felolvadt benne), majd a kihűlt tejbegrízhez forgatjuk.
- A lapokat a következőképpen töltjük: az első lapra grízes töltelék, a második lapra szilvalekvár, a harmadik lapra szintén grízes töltelék kerül. Az étcsokoládét az étolajjal gőz fölött felolvasztjuk, majd a legfelső lapra öntjük, és elsimítjuk. A kész süteményt legalább egy napig hűvös helyen pihentetjük, hogy a mézes lapok kellően megpuhuljanak.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38X24
Mézes zserbó-mézes krémes! Egy tészta-kétféle krém:)!!! Cukrászati értelemben zserbónak a grízes krémmel és lekvárral, míg krémesnek a vaníliás krémmel töltött mézes lapokat nevezzük! Természetesen a lényegen a név nem változtat: Isteni finom mindkettő:)! Nálunk valamiért a lekváros grízes változat jön be jobban! A tészta nyújtásakor kisebb problémát jelenthet, hogy könnyen szakad. Nyugodtan lehet még lisztezni, és óvatosan nyújtófára feltekerve egyszerűbb a tepsi aljára is ráhelyezni. Egy extra trükk: a mézes lapok puhulását gyorsíthatjuk, ha töltés előtt megkenjük őket egy kis tejjel, de még így is célszerű legalább egy napot állni hagyni! A családot pedig ez idő alatt türelemre inteni:) :)!!!
Hasonló receptek
Mézes krémes Tésztásfül konyhájából
Mézes krémes - ahogy Anita készíti
Mézes krémes 6. - fűszerkeverékkel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Ropogós sült banán villámgyorsan
Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...
Mákos guba egyszerűen
A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...
Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba
Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept