Nosalty logó

Mézes zserbó Lizinkától

Name: Mézes zserbó Lizinkától
Prep time: 20 min
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 6 dkg Sertészsír; 10 dkg Porcukor; 4 ek Tejföl; 4 ek Méz langyos; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 2 db Tojás; 4 ek Cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 4 dl Tej; 25 dkg Vaj; 25 dkg Porcukor; 0 dl Rum lehet egy kicsit több is; 20 dkg Porcukor; 5 dkg Vaj; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Víz

Lizinka_

6adag

Idő

67p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tésztalapokhoz

50 dkg finomliszt
6 dkg sertészsír
10 dkg porcukor
4 ek tejföl
4 ek méz (langyos)
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 db tojás

krémhez

4 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
4 dl tej
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
0.5 dl rum (lehet egy kicsit több is)

csokimázhoz

20 dkg porcukor
5 dkg vaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek víz

Tápanyag és kalória

1336

Kalória

15.4g

Fehérje

189.6g

Szénhidrát

57.6g

Zsír

53.8g

Víz

184.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

115.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

tésztalapokhoz

83g finomliszt

303 kcal
10g sertészsír

90 kcal
17g porcukor

65 kcal
13g tejföl

26 kcal
17g méz

51 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
18g tojás

23 kcal

krémhez

7g cukor

26 kcal
10g finomliszt

36 kcal
67g tej

37 kcal
42g vaj

299 kcal
42g porcukor

161 kcal
8g rum

19 kcal

csokimázhoz

33g porcukor

129 kcal
8g vaj

60 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 1336 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

tésztalapokhoz

500g finomliszt

1820 kcal
60g sertészsír

541 kcal
100g porcukor

387 kcal
80g tejföl

158 kcal
100g méz

304 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal

krémhez

40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
400g tej

224 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g rum

115 kcal

csokimázhoz

200g porcukor

774 kcal
50g vaj

359 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 8022 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

tésztalapokhoz

21.7g finomliszt

79 kcal
2.6g sertészsír

23 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
4.3g méz

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal

krémhez

1.7g cukor

7 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
17.4g tej

10 kcal
10.9g vaj

78 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
2.2g rum

5 kcal

csokimázhoz

8.7g porcukor

34 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 349 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

57.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

490.3 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

133 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

193 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

189.6 g
Cukor

115 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

384 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

377 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 1336 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

92.7 g

Zsír

Összesen

345.6 g
Telített zsírsav

193 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2941.9 g
Cink

8 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

798 mg
Vas

13 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1156 mg
Nátrium

424 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1137.6 g
Cukor

692 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

322.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2306 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

141 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

450 mg
Retinol - A vitamin:

2265 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

494 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

602 micro

Összesen 8022 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

127.7 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

tésztalapokhoz

Egy kisebb edénybe beleütjük a tojásokat, és elkeverjük a tejfellel és a langyos mézzel.
A lisztet egy nagyobb edénybe szitáljuk, és összeforgatjuk a szódabikarbónával, majd elmorzsoljuk a zsírral. Ezután beletesszük a porcukrot, majd a tojásos-mézes-tejfölös keveréket. Ruganyos tésztát gyúrunk belőle. A tésztát négy cipóra osztjuk, 10-15 percet pihentetjük.
A cipókból négy, egyforma nagyságú lapot nyújtunk (kb. 35x22 cm). Villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben, lisztezett tepsi hátán világos színűre sütjük.

krémhez

A lisztet elkeverjük a cukorral, majd a tejjel. Gyenge tűzön, folytonos keverés közben besűrítjük. Hűlni hagyjuk. Amíg hűl a főzött krém, a vajat habosra keverjük a porcukorral.
A kihűlt főzött krémet fellazítjuk a rummal. Ezután lassú, óvatos mozdulatokkal a vajkrémbe keverjük. A krémet három részre osztjuk, és megtöltjük vele a mézes lapokat.
Amikor a mézes lapok összeértek a krémmel (másnap), a tészta széleit levágjuk, és négy hasábot készítünk a töltött lapokból.

csokimázhoz

A cukrot, a vajat, a kakaót és a vizet összekeverjük, és gyenge tűzön elkezdjük melegíteni. Amikor egyneművé válik, fél óráig keverjük a mázat.
Ezután felmelegítjük, és bevonjuk vele a hasábokat.
Amikor a máz megszilárdult, szeletekre vágjuk, és kevéske rummal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 32 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Nagy ünnepek, családi összejövetelek elhagyhatatlan sütije édesanyám mézes zserbója. Receptje családi örökség. Emlékszem, a felnőtt vendégeknek mindig 2 cl rummal kínáltuk, amit rálocsoltak a zserbó-szeletekre. Karácsonykor én is így tálalom, követve a régi hagyományokat.

Hasonló receptek

Összes mézes krémes

Mézes krémes Orsy konyhájából

Azonnal puha fahéjas-mézes szelet Walaky konyhájából

Mézes áfonyás béles

Kakaós mézes krémes kókuszos krémmel

Karamellkrémes mézes krémes

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept