Nosalty logó

Mézesfalás muffin

Name: Mézesfalás muffin
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 5
Cuisine: angol
Ingredients: 28 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 15 dkg Cukor; 71 g Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojás; 2 dl Tej; 85 g Vaj olvasztott; 20 dkg Eper; 300 ml Dupla tejszín; 100 g Cukor; 2 db Tojásfehérje; 280 g Krémsajt; 3 púpozott ek Porcukor

Bubi

Mézesfalás muffin

5adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A muffinhoz

28 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
15 dkg cukor
71 g cukrozatlan kakaópor
1 db tojás
2.4 dl tej
85 g vaj (olvasztott)

A töltelékhez

20 dkg eper
300 ml dupla tejszín
100 g cukor
2 db tojásfehérje

A muffin tetejére

280 g krémsajt
3 púpozott ek porcukor

gyors
angol

Tápanyag és kalória

1085

Kalória

16.8g

Fehérje

122g

Szénhidrát

61.8g

Zsír

65.4g

Víz

72.6g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

67.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A muffinhoz

56g finomliszt

204 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
14g cukrozatlan kakaópor

32 kcal
11g tojás

14 kcal
48g tej

27 kcal
17g vaj

122 kcal

A töltelékhez

40g eper

12 kcal
60g dupla tejszín

287 kcal
20g cukor

77 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal

A muffin tetejére

56g krémsajt

140 kcal
12g porcukor

46 kcal

Összesen 1085 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A muffinhoz

280g finomliszt

1019 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
150g cukor

581 kcal
71g cukrozatlan kakaópor

162 kcal
55g tojás

69 kcal
240g tej

134 kcal
85g vaj

609 kcal

A töltelékhez

200g eper

60 kcal
300g dupla tejszín

1437 kcal
100g cukor

387 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

A muffin tetejére

280g krémsajt

700 kcal
60g porcukor

232 kcal

Összesen 5432 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír

A muffinhoz

14.7g finomliszt

54 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7.9g cukor

31 kcal
3.7g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2.9g tojás

4 kcal
12.6g tej

7 kcal
4.5g vaj

32 kcal

A töltelékhez

10.5g eper

3 kcal
15.8g dupla tejszín

76 kcal
5.3g cukor

20 kcal
4.2g tojásfehérje

2 kcal

A muffin tetejére

14.7g krémsajt

37 kcal
3.2g porcukor

12 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

61.8 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

520.5 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

99 mg
Vas

3 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

199 mg
Nátrium

97 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

122 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

65.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 1085 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

83.8 g

Zsír

Összesen

308.9 g
Telített zsírsav

179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2602.5 g
Cink

8 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

493 mg
Vas

15 mg
Magnézium

457 mg
Foszfor

997 mg
Nátrium

485 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

610.1 g
Cukor

337 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

327.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

661 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

207 mg
Retinol - A vitamin:

648 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

370 micro

Összesen 5432 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
23% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A muffinhoz

Keverjük össze a száraz összetevőket, így tehát a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a kakaóport.
Egy külön tálban vegyítsük össze a tojást, a tejet és az olvasztott vajat, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz, és keverjük egyneművé.
Rakjuk a muffinsütőbe, és 180 °C-on nagyjából 10 perc alatt (vagy tűpróbáig) süssük készre. Tegyük félre hűlni.

A töltelékhez

Amíg a muffinok hűlnek, készítsük el az epermousse-t.
A megmosott és kicsumázott epreket szeleteljük fel kis darabokra, majd pürésítsük.
Az eperpüréhez adjuk hozzá a tejszínt és a cukrot, majd jól keverjük össze.
Közben verjünk két tojásfehérjéből kemény habot, és ha kész, óvatosan forgassuk bele az epres keverékbe.
Ha kihűltek a muffinok, egy kiskanállal vájjuk ki a tetejüket közében, illetve kapargassuk ki a belsejét, majd töltsük meg az epermousse-szal. (A maradék tésztát meg lehet enni, vagy összekeverni az esetlegesen megmaradt eperhabbal - voilá: epres pohárkrém!)

A muffin tetejére

Keverjük össze a clotted cream-et (vagy a krémsajtot) leginkább ízlés szerinti cukorral, majd habnyomóval díszítsük ki a muffinokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A Harry Potterben a roxmortsi Mézesfalás boltban lehet kapni egy epermousse-szal és clotted creammel töltött csokigolyót. A kislánnyal (Avával), akinek az au pairje vagyok - és aki szintén nagy rajongója a sorozatnak - megihletődtünk, és úgy döntöttük, megcsináljuk a mugli verzióját. Így megszületett egy epermousse-szal töltött csokis muffin clotted creammel a tetején. A clotted cream az angolok híres, nagyon sűrű tejszín-félesége, amit mi is megvehetünk egy angol termékeket árusító boltban. (Ez esetben 400 g-ot használjunk fel a tetejéhez.) Ha nem találunk, akkor helyettesíthetjük krémsajttal a tetején lévő díszítést.

Hasonló receptek

Összes epres muffin

Epres-túrós kukoricamuffin

Epres muffin, ahogy witch készíti

Epres sajttorta muffin

Epres muffin liszt és cukor nélkül

Deluxe epres muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epres muffin

Deluxe epres muffin

A muffinok egészen nagy múltú süteményfélék, Európa viszont leginkább az amerikai filmekből ismerte meg őket. Számos pékség és étterem kínálatában találkozhatunk velük, de nincs ...

Gerzsenyi Flóra

répás muffin

Fürge répatortamuffin

Minden elkészült húsvétra, de kéne még egy mutatós sütemény, ami gyorsan összedobható? A muffin lényegében ezért lett kitalálva! Répatortás ízesítésben az ünnephez is szuperül ...

Kristyán Fanni

fűszeres muffin

Mézeskalácsmuffin

Ha imádjátok a mézeskalácsot és szívesen kísérleteztek ezzel az ízvilággal, akkor ezt a muffint mindenképpen próbáljátok ki! Minden harapás olyan, mintha egy nagy, puha, omlós ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept