Nosalty logó

Mézeskalács 20. - színes cukorral

Name: Mézeskalács 20. - színes cukorral
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt finom; 150 g Porcukor; 250 g Méz; 50 g Vaj; 3 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 4 kk Szódabikarbóna púpozott; 1 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 200 g Porcukor; 3 csepp Ecet vagy citromlé; 2 csepp Ételfesték

6adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt (finom)
150 g porcukor
250 g méz
50 g vaj
3 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
4 kk szódabikarbóna (púpozott)
1 db tojás

A mázhoz

1 db tojásfehérje
200 g porcukor
3 csepp ecet (vagy citromlé)
2 csepp ételfesték

Tápanyag és kalória

731

Kalória

10.5g

Fehérje

156.4g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

30.4g

Víz

47.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

92.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
76% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
25g porcukor

97 kcal
42g méz

127 kcal
8g vaj

60 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A mázhoz

7g tojásfehérje

3 kcal
33g porcukor

129 kcal
0g ecet

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
76% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g méz

760 kcal
50g vaj

359 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
8g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A mázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g ecet

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4384 kcal

5% Fehérje
76% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

39.9g finomliszt

145 kcal
12g porcukor

46 kcal
20g méz

61 kcal
4g vaj

29 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.6g szódabikarbóna

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal

A mázhoz

3.2g tojásfehérje

2 kcal
16g porcukor

62 kcal
0g ecet

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 351 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
76% Szénhidrát
4% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

582.1 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

392 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

156.4 g
Cukor

93 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 731 kcal

5% Fehérje
76% Szénhidrát
4% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.3 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3492.6 g
Cink

5 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

135 mg
Vas

8 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

664 mg
Nátrium

2353 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

938.2 g
Cukor

556 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

182.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

419 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 4384 kcal

5% Fehérje
76% Szénhidrát
4% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.7 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

74.9 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a porcukrot, a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát összekeverjük.
A mézben felolvasztjuk a vajat.
A mézet hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és beleüljük a tojást
Összegyúrjuk az egészet, ha kell még hozzáöntünk egy kis vizet. Jól gyúrható, inkább lágy, mint kemény tésztát kell, hogy kapjunk.
Letakarjuk, 1 napig pihentetjük hűtőben.
A nagyobb formákhoz 4-5 mm-esre, akisebbekhez 3 mm-esre nyújtjuk.
A mázhoz a tojásfehérjéhez hozzáöntjük a porcukrot, robotgéppel addig keverjük, míg sűrű és fényes lesz. Akkor jó, ha lassan folyik le a habverőről.
Ekkor hozzáadjuk a citromlevet/ecetet. Ételfestékkel színezhetjük.
A mázt tölcsér alakú zacskóba töltve díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sokáig kerestem a számomra tökéletes mézeskalács receptjét, ami másnapra megpuhul, és megmarad sütés közben a formája. Íme, meglett. Nem emlékszem pontosan, de egy hobby könyv sorozatból való a recept.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Adventi készülődés - koszorú mézeskalácsból 3.

Mézeskalács 15. - kakaós

Színes mézes figurák - Mézeskalács 17.

Mézeskalács - Timitől

Narancsos mézeskalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept