Nosalty logó

Mézeskalács 21. - esküvőre

Name: Mézeskalács 21. - esküvőre
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 30 dkg Cukor; 25 dkg Méz; 3 db Tojás; 14 g Mézeskalács fűszerkeverék 1 tasak; 1 kk Szódabikarbóna csapott vagy szalalkáli; 1 csipet Só; 3 db Tojásfehérje; 50 dkg Porcukor; 1 ek Dekorgyöngy

nekemannyima

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
30 dkg cukor
25 dkg méz
3 db tojás
14 g mézeskalács fűszerkeverék (1 tasak)
1 kk szódabikarbóna (csapott vagy szalalkáli)
1 csipet só

A díszítéshez

3 db tojásfehérje
50 dkg porcukor
1 ek dekorgyöngy

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

649

Kalória

11.3g

Fehérje

148.4g

Szénhidrát

Zsír

31.5g

Víz

45g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

84.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
77% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
25g cukor

97 kcal
21g méz

63 kcal
14g tojás

17 kcal
1g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

10g tojásfehérje

5 kcal
42g porcukor

161 kcal
1g dekorgyöngy

3 kcal

Összesen 649 kcal

6% Fehérje
77% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
300g cukor

1161 kcal
250g méz

760 kcal
165g tojás

208 kcal
14g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

120g tojásfehérje

62 kcal
500g porcukor

1935 kcal
10g dekorgyöngy

39 kcal

Összesen 7805 kcal

6% Fehérje
77% Szénhidrát
1% Zsír

A tésztához

42.4g finomliszt

154 kcal
12.7g cukor

49 kcal
10.6g méz

32 kcal
7g tojás

9 kcal
0.6g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

A díszítéshez

5.1g tojásfehérje

3 kcal
21.2g porcukor

82 kcal
0.4g dekorgyöngy

2 kcal

Összesen 331 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
77% Szénhidrát
1% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

279.4 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

148.4 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 649 kcal

6% Fehérje
77% Szénhidrát
1% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.4 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3353.2 g
Cink

10 mg
Szelén

414 mg
Kálcium

263 mg
Vas

16 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

1395 mg
Nátrium

991 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1780.9 g
Cukor

1018 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

377.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

338 micro
Kolin:

537 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

910 micro

Összesen 7805 kcal

6% Fehérje
77% Szénhidrát
1% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

75.4 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukrot kb. egy dl vizzel felolvasztjuk, kihűtjük. Hozzáadjuk a mézeskalács fűszerrel elkevert liszthez.
A többi hozzávalót is belekeverjük, és alaposan összedolgozzuk. Egy-két órára vagy másnapig a hűtőbe tesszük, ha nagyon puha.
Mikor elővesszük, kettévesszük, lisztezett deszkán (asztalon) kinyújtjuk kb. 3 mm vastagságúra. 6-7 cm-es szíveket szaggatunk. Sütőpapíros tepsibe kisütjük halvány barnára.
Egy tojásfehérjét felverünk habbá, és a langyosra melegített porcukrot kanalanként hozzáadagoljuk. Habverővel jó sűrű masszát keverünk. Ha kihúzzuk, szinte megáll, annyira.
Sütőpapírból vagy zsírpapírból (nem nylonzacskóból!) tölcsért formálunk, és megrajzoljuk a fehér dekoltázsos alak körvonalát..
Másfél tojásfehérjét kikeverünk porcukorral, ezt egy kicsit hígabbra, mint az előzőt, és ecsettel kitöltjük a rajzolt szívet.
A maradék tojásfehérjét jó sűrűre keverjük a porcukorral, és a fent leírt, új hajtogatott tölcsérrel a dekoltázsvonalat diszítjük. A dekorgyöngyöt egy-egy pöttyre ültejük, mintha nyaklánc vagy gomb lenne.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Fiamnak lesz az esküvője. Köszönetajándékként a nők és gyerekek részére ezt találták a neten. (A férfiak házi pálinkát kapnak decis üvegben.) Nagyon sok receptet végignéztem, aztán eszembe jutott egyik tenisztársnőm, aki mézeskalácsos dinasztiához tartozik, hogy meginterjúvolom. Ő látott el jó tanáccsal, hogy pl. olvasszam meg a cukrot, ne tegyek a tésztába zsiradékot (akár a méz is elhagyható, de akkor a cukor mennyiségét kell növelni egy kicsit több vizzel. Ne nylonzacskóval, hanem zsirpapírral (sütőpapírral) hajlított zacskóval díszítsek. Szívem szerint nem tettem volna a tésztába szalakálit vagy szódabikarbónát, hiszen az egy kicsit deformálja a szíveket. De nem mertem kihagyni. A szívek aljára a gyerekek "logoját" ragasztottam a cukros masszával. Ez a cimke kerül a kis pálinkásüvegekre is.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács földimogyoróval

Német mézeskalács

Mézeskalács 10. (kandírozott naranccsal)

Narancsos-gluténmentes mézeskalács-figurák

Mézeskalács házikó Giovanna konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept