- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
Mézeskalács cukormázzal Zsuzsitól
Zsuzsi
8adag
Idő
32p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Mézes tészta
- 1 kg finomliszt
- 50 dkg porcukor
- 10 dkg vaj
- 20 dkg méz
- 3 db tojás
- 2 db tojássárgája
- 3 ek sárgabaracklekvár
- 3 citromból nyert citromhéj
- 3 narancsból nyert narancshéj
- fahéj ízlés szerint
- szegfűszeg ízlés szerint
- 1 csomag sütőpor
Cukormáz
- 50 dkg porcukor
- 2 db tojásfehérje
- 1 tk citromlé
Tápanyag és kalória
1177
Kalória
17.4g
Fehérje
247.8g
Szénhidrát
14.5g
Zsír
52.2g
Víz
148.6g
Koleszterin
4g
Élelmi rost
149.5g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 4% Zsír
Mézes tészta
-
125g finomliszt
455 kcal
-
63g porcukor
242 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
25g méz
76 kcal
-
21g tojás
26 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
8g sárgabaracklekvár
21 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
2g narancshéj
2 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
Cukormáz
-
63g porcukor
242 kcal
-
10g tojásfehérje
5 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Összesen 1177 kcal
- 5% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 4% Zsír
Mézes tészta
-
1000g finomliszt
3640 kcal
-
500g porcukor
1935 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
200g méz
608 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
60g sárgabaracklekvár
167 kcal
-
18g citromhéj
8 kcal
-
18g narancshéj
17 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
Cukormáz
-
500g porcukor
1935 kcal
-
80g tojásfehérje
42 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Összesen 9412 kcal
- 5% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 4% Zsír
Mézes tészta
-
37.1g finomliszt
135 kcal
-
18.6g porcukor
72 kcal
-
3.7g vaj
27 kcal
-
7.4g méz
23 kcal
-
6.1g tojás
8 kcal
-
1.5g tojássárgája
5 kcal
-
2.2g sárgabaracklekvár
6 kcal
-
0.7g citromhéj
0 kcal
-
0.7g narancshéj
1 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0.4g sütőpor
0 kcal
Cukormáz
-
18.6g porcukor
72 kcal
-
3g tojásfehérje
2 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Összesen 351 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
17.4 g
Zsír
-
Összesen
14.5 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
149 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
771.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
54 mg
-
Kálcium
160 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
33 mg
-
Foszfor
347 mg
-
Nátrium
172 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
247.8 g
-
Cukor
150 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
52.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
134 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
-
Kolin:
111 mg
-
Retinol - A vitamin:
131 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
169 micro
Összesen 1177 kcal
- 5% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
138.8 g
Zsír
-
Összesen
115.6 g
-
Telített zsírsav
60 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
1189 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6171.8 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
432 mg
-
Kálcium
1283 mg
-
Vas
19 mg
-
Magnézium
268 mg
-
Foszfor
2775 mg
-
Nátrium
1375 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1982.4 g
-
Cukor
1196 mg
-
Élelmi rost
32 mg
Víz
-
Összesen
417.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1073 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
54 mg
-
D vitamin:
206 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
411 micro
-
Kolin:
890 mg
-
Retinol - A vitamin:
1052 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
194 micro
-
β-crypt
34 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1351 micro
Összesen 9412 kcal
- 5% Fehérje
- 75% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.2 g
Zsír
-
Összesen
4.3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
229.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
48 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
103 mg
-
Nátrium
51 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
73.6 g
-
Cukor
44 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
15.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
40 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
33 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
50 micro
Összesen 351 kcal
Elkészítés
Mézes tészta
- A lisztet a cukorral, sütőporral, fűszerekkel és a gyümölcsök reszelt héjával jól összekeverjük.
- A vajat a mézzel felmelegítjük és összekeverjük. A vaj teljesen olvadjon el, de ne legyen forró.
- Majd a tojásokat (3 egész tojás és 2 tojássárgája) és a 3 ek baracklekvárt a vajas mézhez adjuk, simára keverjük.
- Hozzáadjuk a lisztes keverékhez és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll a tészta.
- Ehhez gyúrás közben szórjuk meg annyi liszttel, amennyit még felvesz.
- Ha összeállt a tészta, pár órára vagy akár egy éjszakára, lefedve, hűtőben pihentetjük.
- Lisztezett felületen kiszaggatjuk és 160 °C-on kb 10-12 percig sütjük.
Cukormáz
- A fél kiló porcukrot leszitáljuk, hogy a megmaradt kristálycukorszemcsék kikerüljenek belőle. Ez a díszítés során lesz fontos, hogy a szemcsék ne akadjanak fent a habzsák nyílásán.
- A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, és kis adagokban hozzákanalazunk a leszitált porcukorból.
- Addig adunk hozzá a cukorból, amíg olyan sűrű nem lesz, hogy a habverőről már nem lefolyik, csak lassan lecsöppen a cukormáz.
- Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis citromlevet is.
- Egyszerű, simítózáras tasakba érdemes kanalazni, aminek az egyik végére lyukat vágunk. Először vágjunk inkább kisebbet, majd ha nem elég nagy, akkor még vághatunk belőle.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 12 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x25
Már többször kérték tőlem ennek a mézeskalácsnak recepjtét, de főleg a cukormáz elkészítésére volt kíváncsi mindenki. Kell hozzá egy kis kézügyesség és gyakorlás, de ekkora adag tésztamennyiségnél szerintem igencsak bele lehet jönni :)
Hasonló receptek
Puha mézeskalács narancshéjjal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Hasonló kategóriák
További receptek
Túrós rétes hagyományosan
Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...
Túróval töltött, édes zsemle
A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...
Az örök klasszikus Fanta-szelet
Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...
Címlapról ajánljuk
Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot
Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.
A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is
A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.
Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...
Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.
Top Receptek
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
Még több friss recept