Nosalty logó

Mézeskalács Évi nénitől

Évi néni

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg rozsliszt (teljes kiőrlésű)
80 dkg tönkölybúza liszt
30 dkg vaj
25 dkg méz
15 dkg porcukor
1 késhegynyi só
3 db tojás
1 narancsból nyert narancshéj
1 citromból nyert citromhéj
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 ek cukrozatlan kakaópor
4 teáskanál fahéj
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál szegfűszeg
1 kávéskanál négyszínű bors
1 kávéskanál szerecsendió
1 tk szódabikarbóna
2 teáskanál sütőpor

Tetejére

1 db tojás
1 db tojásfehérje
6 ek porcukor
1 ek cukorgyöngy

Tápanyag és kalória

619

Kalória

14.5g

Fehérje

94.7g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

32.8g

Víz

113.8g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

38.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

17g rozsliszt

58 kcal
67g tönkölybúza liszt

225 kcal
25g vaj

179 kcal
21g méz

63 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
1g narancshéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Tetejére

5g tojás

6 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
4g porcukor

14 kcal
1g cukorgyöngy

3 kcal

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

200g rozsliszt

698 kcal
800g tönkölybúza liszt

2704 kcal
300g vaj

2151 kcal
250g méz

760 kcal
150g porcukor

581 kcal
1g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
42g porcukor

163 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 7449 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

9.8g rozsliszt

34 kcal
39.1g tönkölybúza liszt

132 kcal
14.7g vaj

105 kcal
12.2g méz

37 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0g só

0 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Tetejére

2.7g tojás

3 kcal
2g tojásfehérje

1 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0.5g cukorgyöngy

2 kcal

Összesen 362 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

654.4 g
Cink

3 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

42 mg
Vas

4 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

94.7 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

32.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

197 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

174.4 g

Zsír

Összesen

287.1 g
Telített zsírsav

163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7852.4 g
Cink

35 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

508 mg
Vas

48 mg
Magnézium

1355 mg
Foszfor

4278 mg
Nátrium

1394 mg
Réz

6 mg
Mangán

30 mg

Szénhidrát

Összesen

1136.2 g
Cukor

465 mg
Élelmi rost

118 mg

Víz

Összesen

393.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2363 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

544 micro
Kolin:

675 mg
Retinol - A vitamin:

2323 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

514 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2754 micro

Összesen 7449 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.6 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

25 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

19.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit robotgépben fényes tésztává gyúrjuk.
A tésztát fóliába csomagolva másnapig hűtőben pihentetjük.
A megpihentetett tésztát 4 felé osztva enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 5-6 mm vastagra és kiszúrókkal kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben, alul-felül sütésen 8 perc alatt megsütjük.
A sütit kivesszük a sütőből és a cukros habot nyomózsákból visszük fel a süteményre, majd visszatesszük a tepsit 1-2 percre a sütőbe, de ekkor már csak 100 fokon, hogy a hab megszáradjon rajta. A tepsiben hagyjuk kihűlni, akkorra a hab is szilárd lesz.

Tetejére

A tetejét megkenjük felvert tojással, majd megszórjuk cukorgyönggyel, vagy díszítjük mandulapehellyel vagy mintázzuk cukormázzal.
A cukormázhoz egy tojás fehérjét felverünk félkemény habbá, s aztán fokozatosan adagolva hozzá a porcukrot, kemény, fényes habot keverünk belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40x4

Jóval Karácsony előtt már sütünk mézeskalácsot. Ilyenkor minden illatozik a csodás fűszerektől. Persze a süti néhány nap alatt elfogy és lehet újra kezdeni a sütést.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Vegán mézeskalács

Finn mézeskalács

Narancsos mézeskalács

Mézeskalács Sandraa konyhájából

Tökéletes mézeskalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept