Nosalty logó

Mézeskalács figurák Katrintól

Name: Mézeskalács figurák Katrintól
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Mézeskalács fűszerkeverék 1 csomag; 15 dkg Vaj; 40 dkg Méz kb. fél üveg; 2 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor átszitált porcukor; 1 teáskanál Citromlé citrom kifacsart leve

Katrin

12adag

Idő

28p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tészta hozzávalói

1 kg finomliszt
20 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
1 ek mézeskalács fűszerkeverék (1 csomag)
15 dkg vaj
40 dkg méz (kb. fél üveg)
2 db tojás

A díszítés hozzávalói

1 db tojásfehérje
20 dkg porcukor (átszitált porcukor)
1 teáskanál citromlé (citrom kifacsart leve)

Tápanyag és kalória

639

Kalória

10.2g

Fehérje

124.7g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

27g

Víz

56.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

60.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
72% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta hozzávalói

83g finomliszt

303 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
13g vaj

90 kcal
33g méz

101 kcal
9g tojás

12 kcal

A díszítés hozzávalói

3g tojásfehérje

2 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 639 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta hozzávalói

1000g finomliszt

3640 kcal
200g porcukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
400g méz

1216 kcal
110g tojás

138 kcal

A díszítés hozzávalói

40g tojásfehérje

21 kcal
200g porcukor

774 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 7646 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
7% Zsír

A tészta hozzávalói

47.3g finomliszt

172 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
7.1g vaj

51 kcal
18.9g méz

57 kcal
5.2g tojás

7 kcal

A díszítés hozzávalói

1.9g tojásfehérje

1 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 362 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
72% Szénhidrát
7% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.8 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

124.7 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

27 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 639 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
7% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.3 g

Zsír

Összesen

140.7 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

683 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5553.1 g
Cink

9 mg
Szelén

384 mg
Kálcium

1155 mg
Vas

17 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

2520 mg
Nátrium

1208 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1496.8 g
Cukor

731 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

323.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1181 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

320 micro
Kolin:

426 mg
Retinol - A vitamin:

1161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

667 micro

Összesen 7646 kcal

6% Fehérje
72% Szénhidrát
7% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.6 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalói

A száraz alapanyagokat összekeverjük egy olyan tálban, amit aztán le tudunk majd zárni (pl. dagasztótál). A mézbe beleteszünk fél kocka vajat, és mikróba tesszük. Ha jól átmelegedett, akkor addig keverjük, amíg a vaj elolvad. Ezt a lisztre öntjük, beleütjük a 2 db tojást, és egy falapáttal összeállítjuk a tésztát.
Azért nem érdemes kézzel, mert nagyon ragad, és a forró méz is megégetheti a kezünket. Ha nem akar összeállni, akkor kevés langyos vizet tehetünk bele, de tényleg csak egy keveset (1-2 cl). Ha már egynemű a tészta, akkor rátesszük a tálra a fedelét, és legalább egy napig hagyjuk állni. Nem kell hűtőbe tenni. Ha egy napig áll, csak jobb lesz.
A tésztából leveszünk olyan kétökölnyi mennyiséget és alaposan átgyúrjuk. Ez azért kell, hogy kipréseljük belőle a levegőt, így kisebb az esély, hogy felpúposodik.
Ha még ragadna, akkor kevés lisztet gyúrunk bele. (Én be szoktam rakni egy pillanatra a mikróba, akkor könnyebb gyúrni.)
Majd a maradék tésztából megint kétökölnyi mennyiséget átgyúrunk, s hasonlóan járunk el vele, mint az előzőekben. Ezt addig csináljuk, amíg el nem fogy a tésztánk.
Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk. Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk. A kisebb figurákat 160-170 fokon, 7-8 percig sütjük, a nagyobbakat 10-12 percig, de ez sütőfüggő, figyelni kell, és amikor szép aranybarna, akkor kész. (Nekem régi hagyományos gáztűzhelyem van.)

A díszítés hozzávalói

A mázhoz 1 tojásfehérjét jól elkeverünk kb. 20 dkg átszitált porcukorral, lehet gépi habverővel is, alacsony fokozaton, apránként adagolva a cukrot egy mokkáskanál citromlével, ettől fényesebb lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Finom és mutatós karácsonyi sütemény, ami fenyőfa dekorációnak is megfelel.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács Lukrecia konyhájából

Hipergyors mézeskalács házikók és sütikék

Táncoló mézes csillagok

Mézes puszedli

Mézeskalács házikó dhbence sütőjéből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

mézeskalács

Ünnepi mézeskalács

Mézeskalács nélkül az ünnepek sem igazán édesek, a megfelelő recept megtalálása azonban nem könnyű feladat. Hogy ráleljünk az igazira, érdemes kísérletezni - ez a recept is így ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept