Nosalty logó

Mézeskalács ház 4.

Name: Mézeskalács ház 4.
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 45 dkg Méz; 1 kg Finomliszt; 1 ek Szódabikarbóna; 2 db Tojás; 7 g Mézeskalács fűszerkeverék; 1 tk Fahéj; 1 kk Só; 1 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj
10 dkg cukor
45 dkg méz
1 kg finomliszt
1 ek szódabikarbóna
2 db tojás
7 g mézeskalács fűszerkeverék
1 tk fahéj
1 kk só

A ragasztáshoz, díszítéshez

1 db tojásfehérje
20 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

1942

Kalória

30.7g

Fehérje

358.7g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

84.3g

Víz

197.5g

Koleszterin

Élelmi rost

168.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
25g cukor

97 kcal
113g méz

342 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
28g tojás

35 kcal
2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g só

0 kcal

A ragasztáshoz, díszítéshez

10g tojásfehérje

5 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 1942 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
450g méz

1368 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal
7g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g só

0 kcal

A ragasztáshoz, díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 7762 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

9.5g vaj

68 kcal
4.7g cukor

18 kcal
21.3g méz

65 kcal
47.4g finomliszt

172 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5.2g tojás

7 kcal
0.3g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g só

0 kcal

A ragasztáshoz, díszítéshez

1.9g tojásfehérje

1 kcal
9.5g porcukor

37 kcal

Összesen 368 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1028.5 g
Cink

2 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

71 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

454 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

358.7 g
Cukor

168 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

84.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

374 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

167 micro

Összesen 1942 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

122.9 g

Zsír

Összesen

181.3 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

790 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4113.9 g
Cink

9 mg
Szelén

384 mg
Kálcium

286 mg
Vas

16 mg
Magnézium

249 mg
Foszfor

1344 mg
Nátrium

1817 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1434.9 g
Cukor

672 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

337.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1523 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

436 mg
Retinol - A vitamin:

1497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

667 micro

Összesen 7762 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.9 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sóval, szódabikarbónával, fahéjjal, fűszerkeverékkel összekeverjük.
A lágy vajat a cukorral, mézzel, tojással robotgéppel összevegyítjük, majd a lisztes keverékhez adjuk. (Ha szükséges, vízzel lágyítjuk.)
A kissé ragacsos tésztánkat egy éjszakán át hideg helyen pihentetjük.
Másnap lisztezett deszkán a tésztát kb. 4mm-esre nyújtjuk, és kivágjuk a formáinkat az előre elkészített sablonunk alapján.
Előmelegített sütőben 150 fokon pár perc alatt megsütjük.
A kihűlt elemeket a ragacsunkkal összeragasztjuk: ehhez a tohásfehérjét a PORcukorral jó sokáig kemény habbá verjük.
Először az alapot illesztjük össze, várjuk meg, míg megköt, ha szükséges, támasszuk ki, vagy kössük meg, vagy ha elég türelmesek vagyunk, fogjuk, míg meg nem szárad.
Eztán jöhet a tető és a díszítés ki -ki fantáziájára bízva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p

A POR nem véletlenül van nagybetűvel írva. Először sima cukorral próbálkoztam, de mikor az összeállításra került a sor, egy kicsit bele tudtam élni magam Mekk Mester helyzetébe...de a porcukros változat már nagyszerűen szuperált. Még mindig áll a házikó. Ja, és ebből az adagból két házikó készült a körítéssel + pár fogyasztásra szánt tallér.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Adventi mézeskalács Évi baba konyhájából

Puha csokis mézeskalács

Édesanyám mézeskalácsa

Mézeskalács 21. - esküvőre

Mézeskalács - energiacsökkentett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept