Nosalty logó

Mézeskalács házikó Giovanna konyhájából

Name: Mézeskalács házikó Giovanna konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Szerecsendió; 1 teáskanál Gyömbér; 1 teáskanál Fahéj; 15 dkg Porcukor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 5 dkg Margarin; 1 dl Méz; 3 ek Víz; 1 db Tojás; 1 db Tojásfehérje; 10 dkg Porcukor; 5 ek Cukor

Giovanna

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 teáskanál szerecsendió
1 teáskanál gyömbér
1 teáskanál fahéj
15 dkg porcukor
1 késhegynyi szódabikarbóna
5 dkg margarin
1.5 dl méz
3 ek víz
1 db tojás

A díszítéshez

1 db tojásfehérje
10 dkg porcukor

A ragasztáshoz

5 ek cukor

Tápanyag és kalória

1039

Kalória

15.7g

Fehérje

220.1g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

51.2g

Víz

45g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

124.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g porcukor

145 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g margarin

90 kcal
60g méz

182 kcal
6g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A díszítéshez

10g tojásfehérje

5 kcal
25g porcukor

97 kcal

A ragasztáshoz

13g cukor

48 kcal

Összesen 1039 kcal

5% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g margarin

359 kcal
240g méz

730 kcal
24g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal

A ragasztáshoz

50g cukor

194 kcal

Összesen 4161 kcal

5% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

41.4g finomliszt

151 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4.1g margarin

30 kcal
19.9g méz

60 kcal
2g víz

0 kcal
4.5g tojás

6 kcal

A díszítéshez

3.3g tojásfehérje

2 kcal
8.3g porcukor

32 kcal

A ragasztáshoz

4.1g cukor

16 kcal

Összesen 345 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.5 g
Cink

1 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

220.1 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 1039 kcal

5% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.9 g

Zsír

Összesen

49.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1278.1 g
Cink

5 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

125 mg
Vas

8 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

654 mg
Nátrium

160 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

880.2 g
Cukor

498 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

204.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

487 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

461 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 4161 kcal

5% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.7 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

72.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a fűszerekkel, cukorral, szódabikarbónával, majd elmorzsoljuk benne a vajat.
Hozzáadjuk a mézet, vizet, tojást, egynemű tésztává gyúrjuk. Mehet a hűtőbe egy órára.
Lisztezett vágódeszkán a tésztát jól átgyúrjuk, majd 3-4 mm vastagságúra gyúrjuk. Az előzőleg papírból elkészített sablonokat a tésztára helyezve késsel körbevágjuk. Az alaphoz egy tányér szolgálhat sablonként.
Sütőpapírra helyezve 190 fokon, légkeveréses módozatban megsütjük őket. Ha szép fényes alapot szeretnénk, akkor előtte felvert, egész tojással, utána pedig még forrón tojásfehérjével lekenhetjük.
Előbb megdíszítjük a kisült elemeket íróval (1 db tojásfehérje + annyi porcukor, amennyit úgy vesz fel, hogy nem csöpög le a habverőről), majd megvárjuk, hogy megszáradjon (pár perc).
Összeállítás: csakis forró karamellel ragasszunk (pár evőkanál cukrot karamellé hevítünk gázon)! Gyors, tartós! Ha kész a házikó, az élek mentén végigmehetünk még írókával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20*20

Első próbálkozás... na nem a mézeskalács sütésé, hanem hogy abból házikót készítsek. Meglepően egyszerű volt! Mindenkit biztatnék, élmény az elkészítése, tartós, szép és egyedi asztaldísz lehet karácsonykor (ha addig megmarad:)) A külön fűszerek helyett használható mézeskalács fűszerkeverék is. A házikó sablonjának elkészítéséhez remek, letölthető verziók vannak a neten is!

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Hamis mézeskalács

Teljes kiőrlésű puha mézeskalács

Mézeskalács ajándékdoboz

Karácsonyi mézeskék

Kakaós mézeskalács Pötti konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept