Nosalty logó

Mézeskalács házikó méz nélkül

Name: Mézeskalács házikó méz nélkül
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor kristálycukor; 10 dkg Margarin sütőmargarin; 2 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 4 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 2 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor tojásfehérjénként adhatunk kb. 20 dkg porcukrot, állagtól függően; 5 csepp Citromlé

2adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg cukor (kristálycukor)
10 dkg margarin (sütőmargarin)
2 dl tej
2 db tojássárgája
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
4 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

A glazúrhoz

2 db tojásfehérje
20 dkg porcukor (tojásfehérjénként adhatunk kb. 20 dkg porcukrot, állagtól függően)
5 csepp citromlé

Tápanyag és kalória

2184

Kalória

36.4g

Fehérje

396.1g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

83.6g

Víz

217g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

204.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g cukor

387 kcal
50g margarin

359 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A glazúrhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2184 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g cukor

774 kcal
100g margarin

717 kcal
200g tej

112 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A glazúrhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 4368 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

37.9g finomliszt

138 kcal
15.2g cukor

59 kcal
7.6g margarin

54 kcal
15.2g tej

8 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A glazúrhoz

6.1g tojásfehérje

3 kcal
15.2g porcukor

59 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 331 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

36.4 g

Zsír

Összesen

50.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

849.2 g
Cink

2 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

184 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

396.1 g
Cukor

205 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

83.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

486 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

458 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

323 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

264 micro

Összesen 2184 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

72.9 g

Zsír

Összesen

100.4 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1698.3 g
Cink

4 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

367 mg
Vas

7 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

713 mg
Nátrium

268 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

792.2 g
Cukor

409 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

167.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

971 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

393 mg
Retinol - A vitamin:

916 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

645 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

528 micro

Összesen 4368 kcal

6% Fehérje
70% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.7 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

60 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A tésztához

Legelőször megszerkesztjük papíron a házikónkat. Nagy odafigyelést igényel! Megrajzoljuk, pontosan mérjük a ház hosszabb oldalait. Ablakokat szúrhatunk/vághatunk rá, én csillagformát is szúrtam. Ebből a részből 2 db kell. Ezután a ház "tűzfala" és hátulja jön. Ebből is 2 db fog kelleni, az egyikre ajtót vágunk. Majd a tető, amiből szintén 2 db kell. A kéményről se feledkezzünk meg! Én dupla adag tésztából készítettem ezt a nagy házikót. Ez az adag kb. 8 cm hosszúságú, kisebb házikóra elég. Mindenki maga látja majd, hogy milyet szeretne, mekkorát, és hogy adja ki a méreteket!
A cukrot karamellizáljuk. (Folyamatos kevergetés közben, közepes lángon csomómentesre.) A tejet felforrósítjuk. Mikor a cukor teljesen felolvadt, hozzáadjuk a forró tejet. (Óvatosan, kicsit fel fog habozni!) Majd ha újra felolvadt a folyadék, hozzáadjuk a margarint. Hagyjuk kihűlni.
A liszttel összekeverjük a szódabikarbónát, csipet sót, fűszerkeveréket, tojássárgáját. (Én reszeltem bele egy kis szerecsendiót is.) Ha a folyadékunk kihűlt, hozzákeverjük a liszthez. Jó alaposan összegyúrjuk. (Ha a tészta nem áll szépen össze, lehet nyugodtan lisztezni, vagy esetleg tejet hozzáadni.)
Ezután kinyújtjuk a tésztánkat kb fél cm vastagra. Rátesszük a sablonokat, óvatosan körbevágjuk. Ne feledjük az ajtót-ablakokat sem! A végén nyújtunk egy lapot, ami a házunk alja lesz. Közepén kör alakban kiszúrjuk a mécses helyét (a felpúposodás elkerülése végett is érdemes).
Kb. 5-8 percig sütjük 180 fokon. Ha kisült, hagyjuk kihűlni.
Eközben felverünk egy tojásfehérjét a 20 dkg cukorral és a pár csepp citromlével. Zsírpapírból "tölcsér-ceruzát" készítünk, ebbe beletöltjük a glazúrt. Kidíszítjük a házunkat még darabjaiban. (A tetőt meghagytam az összeállítás utánra.) Felverünk még egy fehérjét cukorral, pár csepp citromlével. A ház "aljára", amin az később állni fog, rámérjük a házikót, bejelöljük. Kinyomjuk a glazúrral, valamint a ház érintkező széleit is. Ne sajnáljuk, ez fogja tartani a házat, mehet rá bőven! Ha összeállítottuk a házunkat, megrajzoljuk a tetőt (amire később szitáltam porcukrot). Jégcsapokat is formázhatunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az idén úgy döntöttem, hogy saját készítésű ajándékokkal is meglepem a családot! :) Az egyik ötlet a mézeskalács házikó volt. Nagyon sok receptet végignéztem, de az az igazság, mivel a házikót nem, mint ehető ajándéknak, hanem csak "dísznek" szántam, így sajnáltam kárba veszni a sok mézet a tésztájába... így ráakadtam egy mézmentes receptre, amit kicsit átvariáltam magamnak... Nagyon sok a munka vele, de megéri...:)

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Gyors mézeskalács (mézes kalács 6.)

Sokáig puha, illatozó mézeskalács egyszerűen

Adventi készülődés - koszorú mézeskalácsból 3.

Nürnbergi mézeskalács

Mézeskalács Oscar-díj (Mézeskalács 14.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept