Nosalty logó

Mézeskalács házikó Scarlett konyhájából

Name: Mézeskalács házikó Scarlett konyhájából
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 17 dkg Méz; 5 dkg Cukor; 5 dkg Vaj; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Sütőpor; 1 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 20 dkg Zselécukor gyümölcsös; 150 g Gumicukor piros; 2 ek Színes cukorka tortadara; 50 dkg Porcukor; 2 db Tojásfehérje

scarlett69

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
17 dkg méz
5 dkg cukor
5 dkg vaj
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

A díszítéshez

20 dkg zselécukor (gyümölcsös)
150 g gumicukor (piros)
2 ek színes cukorka (tortadara)
50 dkg porcukor
2 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

1402

Kalória

12.9g

Fehérje

318.7g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

36.4g

Víz

26.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

226.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
84% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
43g méz

129 kcal
13g cukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A díszítéshez

50g zselécukor

198 kcal
38g gumicukor

128 kcal
10g színes cukorka

36 kcal
125g porcukor

484 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal

Összesen 1402 kcal

3% Fehérje
84% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
170g méz

517 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A díszítéshez

200g zselécukor

792 kcal
150g gumicukor

513 kcal
38g színes cukorka

144 kcal
500g porcukor

1935 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 5612 kcal

3% Fehérje
84% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

19.4g finomliszt

70 kcal
11g méz

33 kcal
3.2g cukor

12 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

A díszítéshez

12.9g zselécukor

51 kcal
9.7g gumicukor

33 kcal
2.5g színes cukorka

9 kcal
32.3g porcukor

125 kcal
5.2g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 360 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
84% Szénhidrát
3% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

392 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

61 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

318.7 g
Cukor

226 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 1402 kcal

3% Fehérje
84% Szénhidrát
3% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.6 g

Zsír

Összesen

45 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1567.9 g
Cink

3 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

244 mg
Vas

7 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

629 mg
Nátrium

423 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

1274.8 g
Cukor

905 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

145.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 5612 kcal

3% Fehérje
84% Szénhidrát
3% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

101.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

82.2 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mézet a cukorral és a vajjal lábasba tesszük, és állandó keverés mellett addig főzzük, amíg a cukor elolvad, majd kihűtjük.
A lisztet összevegyítjük a sütőporral a kakaóval a mézeskalács fűszerkeverékkel, és a kihűlt mézes részhez keverjük. Fóliába csomagolva 1 órára hűtőben pihentetjük.
Ez idő alatt elkészítjük a sablonokat.
Háztető: 17x10,5 cm (kétszer)
Hosszanti fal: 14x6,5 cm (kétszer)
Homlokzat: 9x6,5 - a tetőrész: 6 cm (kétszer)
Kémény1: 3,5x5 cm (egyszer)
Kémény2: 3,5x3,5 cm (egyszer)
Kémény3: 3,5x2x5 cm (a ferde felületre! kétszer)
A tésztát lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagságra nyújtjuk. A sablonok segítségével kivágjuka ház részeit, az egyik homlokzati elemből az ajtót, a másikból az ablak helyét.
Margarinnal kikent, liszttel meghintett sütőlemezre fektetjük, 200 °C-on 10-15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük.
A tojásfehérjéket kissé felverjük, apránként hozzáadjuk a porcukrot. Papírtölcsérbe vagy nejlonzacskóba töltjük, aminek a sarkát kivágjuk.
Majd jönaz idő és türelemjáték. Összeállítjuk a kéményt, a cukormáz segítségével. Hagyjuk megszáradni (célszerű legalább fél napig hagyni!).
Majd összeállítjuk a házfalakat és a tetőt is. Hagyjuk száradni.
A tetőt vékonyan megkenjük cukormázzal, és gumi-, illetve. zselécukorral díszítjük.
A maradék tésztából fenyőfákat vagy bármilyen karácsonyi motívumot szúrunk ki, és a megmaradt cukormázzal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Szeretjük az adventi időszakot mézeskalács illatban tölteni, a recept egy réges-régi havilapból származik, amit évek óta mindig elkészítek. Nem feltétlenül kézügyességet igényel, sokkal inkább türelmet... Boldog Karácsonyt!

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézes figurák

Svéd mézeskalács

Mézeskalács Bettitől

Fűszeres mézeskalács

Mézeskalács - mikulások

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept