Nosalty logó

Mézeskalács házikó Tina konyhájából

Name: Mézeskalács házikó Tina konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Méz; 10 dkg Margarin; 12 dkg Porcukor; 5 g Gyömbérpor; 5 g Fahéj őrölt; 5 g Szegfűszeg őrölt; 5 g Cukrozatlan kakaópor; 50 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 2 ek Cukor; 1 db Tojás; 2 db Tojásfehérje; 50 dkg Porcukor

12adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg méz
10 dkg margarin
12.5 dkg porcukor
5 g gyömbérpor
5 g fahéj (őrölt)
5 g szegfűszeg (őrölt)
5 g cukrozatlan kakaópor
50 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1 db tojás
1 csipet só

A ragasztáshoz

2 ek cukor

A kenéshez

1 db tojás

A díszítéshez

2 db tojásfehérje
50 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

500

Kalória

6.3g

Fehérje

103.8g

Szénhidrát

Zsír

22g

Víz

30g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

71g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

21g méz

63 kcal
8g margarin

60 kcal
10g porcukor

40 kcal
0g gyömbérpor

1 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal

A ragasztáshoz

2g cukor

6 kcal

A kenéshez

5g tojás

6 kcal

A díszítéshez

7g tojásfehérje

3 kcal
42g porcukor

161 kcal

Összesen 500 kcal

4% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

250g méz

760 kcal
100g margarin

717 kcal
125g porcukor

484 kcal
5g gyömbérpor

17 kcal
5g fahéj

12 kcal
5g szegfűszeg

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
2g sütőpor

1 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A ragasztáshoz

20g cukor

77 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

A díszítéshez

80g tojásfehérje

42 kcal
500g porcukor

1935 kcal

Összesen 6014 kcal

4% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

14.6g méz

45 kcal
5.9g margarin

42 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0.3g gyömbérpor

1 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
0.3g szegfűszeg

0 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
29.3g finomliszt

107 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

A ragasztáshoz

1.2g cukor

5 kcal

A kenéshez

3.2g tojás

4 kcal

A díszítéshez

4.7g tojásfehérje

2 kcal
29.3g porcukor

113 kcal

Összesen 353 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.8 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 500 kcal

4% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.1 g

Zsír

Összesen

95.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2261.1 g
Cink

6 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

369 mg
Vas

11 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1005 mg
Nátrium

459 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1245.4 g
Cukor

852 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

264 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

975 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

358 mg
Retinol - A vitamin:

923 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

617 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

590 micro

Összesen 6014 kcal

4% Fehérje
74% Szénhidrát
6% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.5 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

73 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókat jó alaposan összegyúrjuk. Viszonylag kemény, de jól formálható tésztát kell kapnunk.
A ház elemeit először megtervezzük, majd sütőpapírból vágjuk ki. Az interneten találni nagyon sok mintát és sablont is. Ha nem sikerül, olyannak sütés után még mindig lehet alakítani rajta.
A tésztát lisztezett deszkán körülbelül fél cm vastagságúra nyújtjuk, majd a sablonokat körülvágjuk, az elemeket tepsibe rakjuk és megkenjük őket tojással. Kb 200 fokon rövid idő alatt addig sütjük, amíg az alja kicsit megbarnul.
Ahogy a sütőből kivettük, azonnal megkenjük újra tojással. (Ettől lesz a tésztánk szép fényes.) Fontos, hogy a tészta egyenletes, sík felületen hűljön ki, hogy meg ne görbüljön.
Miután kihűlt, kisebb késsel vághatunk bele ablakokat is. (Az elemeket én olvasztott cukorral, azaz karamellel ragasztom össze. Ehhez a cukrot teflon bevonatú serpenyőben olvasztom fel. Vigyázz mert nagyon éget, ha rád csöppen.)
Ha összeragasztottuk, a tojásfehérjét jól kikeverjük a porcukorral.
Vékony szájú nyomózsákba, vagy sütőpapírból rögtönzött tölcsérbe töltjük és tetszés szerint díszítjük házikónkat, illetve használhatunk színes cukorkákat, egyéb díszítőket. (Én smartiest és a madaras áruházban ömlesztve található cukorkákat használtam, mert ott többfélét is vehetek.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Miután lánykám nagyobb lett, érdekelni kezdte a sok szép mézeskalács, amiket a vásárokban láttunk. Aztán eljött az adventi időszak és nekiláttunk a saját mézeskalács házikónknak... és íme, ilyen lett :D Kellemes Ünnepeket Mindenkinek! :)

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács norika konyhájából

Mézeskalács tönkölylisztből

Húsvéti mézestálka

Takarékos mézes (Mézeskalács 11.)

Mézeskalács Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept