Nosalty logó

Mézeskalács mandula- és zöldbanán liszttel

Name: Mézeskalács mandula- és zöldbanán liszttel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 g Méz; 9 g Mézeskalács fűszerkeverék; 100 g Vaj; 1 db Tojás M-es méretű; 80 g Édesítőszer kb. 80 g cukornak megfelelő mennyiségű (ízlés szerint); 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 100 g Mandulaliszt; 100 g Zöldbanán liszt

dorottyi

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 g méz
9 g mézeskalács fűszerkeverék
100 g vaj
1 db tojás (M-es méretű)
80 g édesítőszer (kb. 80 g cukornak megfelelő mennyiségű (ízlés szerint))
1 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
100 g mandulaliszt
100 g zöldbanán liszt

Tápanyag és kalória

403

Kalória

11.5g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

16.7g

Víz

98.8g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

16.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

20g méz

61 kcal
2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
20g édesítőszer

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
25g mandulaliszt

71 kcal
25g zöldbanán liszt

75 kcal

Összesen 403 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

80g méz

243 kcal
9g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
80g édesítőszer

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
100g zöldbanán liszt

301 kcal

Összesen 1613 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

15.3g méz

46 kcal
1.7g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
19.1g vaj

137 kcal
10.5g tojás

13 kcal
15.3g édesítőszer

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
19.1g mandulaliszt

54 kcal
19.1g zöldbanán liszt

57 kcal

Összesen 307 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

729 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

646 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.3 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

16.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 403 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

46.2 g

Zsír

Összesen

97.7 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2916 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

56 mg
Vas

4 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

2583 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

141.3 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

66.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

761 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

163 mg
Retinol - A vitamin:

748 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

243 micro

Összesen 1613 kcal

14% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Foszfor
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

556.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

493 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

12.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A mézet és a mézeskalács fűszerkeveréket összeforraljuk (mellette állva, mert gyorsan forr). A tűzről levéve beletesszük a vajat, és addig kevergetjük, amíg teljesen elolvad.
Közben egy tálban a tojást az édesítővel és a sóval habosra keverjük, kézi habverővel vagy fakanállal. Majd beleteszünk annyi mandulalisztet, amennyit felvesz.
Ezután belekeverjük a langyosra hűlt mézes-vajas keveréket és a maradék mandulaliszttel elkevert szódabikarbónát is.
Innentől már kézzel gyúrjuk a tésztát, és addig teszünk hozzá lisztet, amíg összeáll és már nem ragad a tészta. (Ehhez kb. 100 g zöldbanán liszt szükséges.)
Ha elkészült a tésztánk, akkor fóliába csomagolva minimum 1-2 órára tegyük hűtőbe. (Elkészíthetjük előző nap is.)
A hűtőből kivéve a tésztát átgyúrjuk, lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagságúra nyújtjuk, és kiszaggatjuk.
A kész mézeskalácsainkat sütőpapírra tesszük, és tojással megkenve, alacsony hőfokon megsütjük. Sütőtől függően kb. 150°C-on 10-12 perc alatt megsül.
Melegen nagyon puha a mézes, ezért óvatosan kezeljük! Ebből a mennyiségből kb. 50 db mézeskalácsunk lesz. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Több reform mézeskalács recept elkészítésével próbálkoztam már, de egyik sem sikerült igazán jól. Így jutottam arra az elhatározásra, hogy megpróbálom az eredeti, jól bevált receptemet picit megreformálni, hogy a szénhidrát mennyiségét csökkenteni tudjam a finomliszt és cukor kiiktatásával. Az eredmény az eredetire megszólalásig hasonlító, nagyon finom, rögtön puha mézeskalács lett. :)

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács Giovanna konyhájából

Teljes kiőrlésű puha mézeskalács

Mézeskalács tál

Mézeskalács 10. (kandírozott naranccsal)

Tojáslikőrkrémes mézeskalácslinzer

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept