Nosalty logó

Mézeskalács marcipann konyhájából

Name: Mézeskalács marcipann konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 5 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 50 dkg Porcukor; 1 ek Tejföl púpozott; 4 ek Tej; 8 ek Méz olvasztott; 1 tk Szódabikarbóna; 1 tk Fahéj púpozott, tört; 1 teáskanál Szegfűszeg púpozott, tört; 1 db Tojás a kenéshez; 3 dkg Dió vagy mandula; 3 dkg Birsalmasajt vagy cukormáz tetszés szerint

marcipann

12adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
25 dkg margarin
5 db tojássárgája
1 db tojás
50 dkg porcukor
1 ek tejföl (púpozott)
4 ek tej
8 ek méz (olvasztott)
1 tk szódabikarbóna
1 tk fahéj (púpozott, tört)
1 teáskanál szegfűszeg (púpozott, tört)

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
3 dkg dió (vagy mandula)
3 dkg birsalmasajt (vagy cukormáz tetszés szerint)

Tápanyag és kalória

731

Kalória

11.5g

Fehérje

121.7g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

28.1g

Víz

121.4g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

57.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
21g margarin

149 kcal
8g tojássárgája

27 kcal
5g tojás

6 kcal
42g porcukor

161 kcal
2g tejföl

3 kcal
3g tej

2 kcal
17g méz

51 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tetejére

5g tojás

6 kcal
3g dió

16 kcal
3g birsalmasajt

7 kcal

Összesen 731 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
55g tojás

69 kcal
500g porcukor

1935 kcal
20g tejföl

40 kcal
40g tej

22 kcal
200g méz

608 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
30g dió

196 kcal
30g birsalmasajt

80 kcal

Összesen 8774 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

43.8g finomliszt

160 kcal
11g margarin

79 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
2.4g tojás

3 kcal
21.9g porcukor

85 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
1.8g tej

1 kcal
8.8g méz

27 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

A tetejére

2.4g tojás

3 kcal
1.3g dió

9 kcal
1.3g birsalmasajt

3 kcal

Összesen 386 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

318.7 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

121.7 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 731 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

138.6 g

Zsír

Összesen

271.6 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

85 g
Koleszterin

1457 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3824.1 g
Cink

12 mg
Szelén

432 mg
Kálcium

453 mg
Vas

18 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

1801 mg
Nátrium

800 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

1460 g
Cukor

689 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

336.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2608 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

297 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

489 micro
Kolin:

1260 mg
Retinol - A vitamin:

2470 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

1622 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1764 micro

Összesen 8774 kcal

6% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A tésztához

A nyersanyagokat összegyúrjuk, ha kemény a tészta, kevés tejjel lágyítjuk.
Nylonzacskóba, vagy nylon fóliába tesszük és egy éjszakára a hűtőszekrényben pihentetjük. Másnap kinyújtjuk kb. 8 mm vastagságúra) és tetszés szerinti formákra kiszaggatjuk.
Zsírozott tepsibe rakjuk, tojással megkenjük és kidíszítjük a dióval, mandulával, birsalmasajttal. Előmelegített sütőben középmeleg és gyenge lángon sütjük rózsaszínűre. Vigyázat, hamar ég!
Ha a kisült mézeskalács sokáig eláll, ha mégis megkeményedik, fémdobozba tegyünk mellé 1 cikk almát kb. 2 nap múlva ismét puha lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Sokféle mézes recepttel próbálkoztam, ezt több évvel ezelőtt a barátnőm kisérletezte ki. Azóta csak ezt sütöm. Nálunk a Plébánián minden adventben van gyermekeknek mézeskalács sütés, ami azt jelenti, hogy 12 kg tésztát gyúrok be és abból készítik a gyerekek a figurákat. Múlt évben hetvenen voltak, a szülők mindig kérik a receptet, szerintem a fél város ezt süti.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács egyszerűen

Mézeskalács ház 5. - Garbo módra

Mézeskalács kicsia konyhájából

Erdélyi mézeskalács

Mézeskalács Évi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept