Nosalty logó

Mézeskalács - mikulások

Name: Mézeskalács - mikulások
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Méz; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Vaj; 7 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só pici; darált 12 dkg Mandula vagy dió; 1 teáskanál Cukrozatlan kakaópor; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg Porcukor; 2 ek Citromlé; 2 ek Cukorgyöngy; 5 dkg Mandula vagy dió; piros 1 kávéskanál Ételfesték

scarlett69

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A mézeskalácshoz

25 dkg finomliszt
12 dkg méz
1 db tojássárgája
5 dkg vaj
7 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
só ízlés szerint (pici)
12 dkg mandula (vagy dió)
1 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A díszítéshez

1 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
2 ek citromlé
2 ek cukorgyöngy
5 dkg mandula (vagy dió)
1 kávéskanál ételfesték

Tápanyag és kalória

925

Kalória

17.6g

Fehérje

143.7g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

31.7g

Víz

81.1g

Koleszterin

Élelmi rost

89.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A mézeskalácshoz

63g finomliszt

228 kcal
30g méz

91 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g vaj

90 kcal
18g cukor

68 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
30g mandula

177 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

10g tojásfehérje

5 kcal
38g porcukor

145 kcal
4g citromlé

1 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal
13g mandula

74 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 925 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A mézeskalácshoz

250g finomliszt

910 kcal
120g méz

365 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g vaj

359 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
120g mandula

708 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
150g porcukor

581 kcal
16g citromlé

4 kcal
20g cukorgyöngy

77 kcal
50g mandula

295 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 3697 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A mézeskalácshoz

27.1g finomliszt

99 kcal
13g méz

40 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
5.4g vaj

39 kcal
7.6g cukor

29 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
13g mandula

77 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A díszítéshez

4.3g tojásfehérje

2 kcal
16.3g porcukor

63 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
2.2g cukorgyöngy

8 kcal
5.4g mandula

32 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 400 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

994.2 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

233 mg
Vas

3 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

446 mg
Nátrium

150 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

143.7 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

31.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 925 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

137.7 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3976.8 g
Cink

8 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

932 mg
Vas

10 mg
Magnézium

523 mg
Foszfor

1785 mg
Nátrium

600 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

574.9 g
Cukor

357 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

126.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

418 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

410 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

268 micro

Összesen 3697 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

431.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

101 mg
Vas

1 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.4 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

13.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

A mézeskalácshoz

A mézet, a cukrot, a vajat és a fűszerkeveréket felmelegítjük addig, amíg a cukor elolvad.
A lisztet a sütőporral, a sóval összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a kihűlt mézes keverékkel alaposan összedolgozzuk. 1 órát pihentetjük.
Egy kb 28 cm-es kör alakra nyújtjuk ki (tortaformában is lehet), előmelegített sütőben megsütjük. Ha megsült, még melegen 8 cikkbe vágjuk.
Elkészítjük a cukormázat: a megmaradt tojásfehérjét kissé felverjük, hozzáadjuk a citromlevet és annyi porcukrot, hogy sűrű, de kissé folyós legyen. (A megadott mennyiséghez képest a tojás nagyságától függően 2-5 dkg-mal eltérhet). A máz felét pirosra festjük, a többi marad fehér. (Mindenki kedve, türelme szerint díszítheti, én a sapkákat pirosra festettem, a szakálla, a szeme fehér lett, és a ruhájának a szegélye. A kezei nálam negyed dióból készültek, mandulából még mutatósabb! A gombjai franciadrazséból vannak.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Tökéletes kis meglepetés lehet Mikulásra nagyobb gyermekeknek, vagy kollégáknak, kolléganőknek, de szerintem a karácsonyfa méltó dísze is lehet, ráadásul otthonunkat is átjárja a Karácsony illata. Ugyanebből a tésztából természetesen bármilyen más figura is kiszúrható.

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézeskalács házikó udvarral

Mézeskalács 10. (kandírozott naranccsal)

Mézeskalács ház 4.

Mézeskalács házikó Scarlett konyhájából

Adventi mézeskalács naptár Usikától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept