Mézeskalács Oscar-díj (Mézeskalács 14.)
NS
8adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg finomliszt
- 12.5 dkg porcukor
- 1 db tojás
- 25 dkg méz
- 5 dkg margarin
- 1 tk szódabikarbóna
- 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
A mázhoz
- 1 db tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
Tápanyag és kalória
513
Kalória
7.9g
Fehérje
107.9g
Szénhidrát
6.2g
Zsír
22.8g
Víz
22.5g
Koleszterin
1.8g
Élelmi rost
60.2g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt
228 kcal
-
16g porcukor
60 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
31g méz
95 kcal
-
6g margarin
45 kcal
-
0g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g mézeskalács fűszerkeverék
0 kcal
A mázhoz
-
5g tojásfehérje
3 kcal
-
19g porcukor
73 kcal
Összesen 513 kcal
- 6% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
125g porcukor
484 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
250g méz
760 kcal
-
50g margarin
359 kcal
-
2g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g mézeskalács fűszerkeverék
0 kcal
A mázhoz
-
40g tojásfehérje
21 kcal
-
150g porcukor
581 kcal
Összesen 4094 kcal
- 6% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 4% Zsír
A tésztához
-
42.7g finomliszt
155 kcal
-
10.7g porcukor
41 kcal
-
4.7g tojás
6 kcal
-
21.3g méz
65 kcal
-
4.3g margarin
31 kcal
-
0.2g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g mézeskalács fűszerkeverék
0 kcal
A mázhoz
-
3.4g tojásfehérje
2 kcal
-
12.8g porcukor
50 kcal
Összesen 350 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.9 g
Zsír
-
Összesen
6.2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
228.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
25 mg
-
Kálcium
16 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
82 mg
-
Nátrium
88 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
107.9 g
-
Cukor
60 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
22.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
61 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
58 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
38 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
42 micro
Összesen 513 kcal
- 6% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
62.9 g
Zsír
-
Összesen
49.9 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
-
Koleszterin
180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1824.5 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
196 mg
-
Kálcium
124 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
127 mg
-
Foszfor
654 mg
-
Nátrium
706 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
863.5 g
-
Cukor
482 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
182.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
487 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
-
Kolin:
206 mg
-
Retinol - A vitamin:
461 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
305 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
333 micro
Összesen 4094 kcal
- 6% Fehérje
- 74% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.4 g
Zsír
-
Összesen
4.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
155.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
11 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
56 mg
-
Nátrium
60 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
73.7 g
-
Cukor
41 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
15.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
42 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
3 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
26 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
28 micro
Összesen 350 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Nagyon fontos, hogy meleg legyen a konyhában, és az alapanyagok is szobahőmérsékletűek legyenek.
- A mézet gőz felett megmelegítjük, és beletesszük a margarint. Addig kevergetjük, amíg a margarin felolvad a mézben.
- A lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a fűszerkeveréket tálba tesszük, és összekeverjük. Hozzáadjuk a mézes-vajas keveréket, és először fakanállal kissé összekeverjük a liszttel.
- Beleteszünk egy felvert tojást, és ezután kézzel gyúrni kezdjük. Először morzsálódik, de kitartó munkával szépen összeáll. Kissé ragad majd, de ez nem baj, ne tegyünk hozzá lisztet.
- Folpack-ba csomagolva hűtőbe tesszük néhány órára, de még jobb, ha egy éjszakára. Hűtőben, így nyersen akár egy-két hétig is eláll a tészta.
- A tésztát kettévesszük, az egyik felével dolgozunk, a másikat visszatesszük a hűtőbe. Jól belisztezett deszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk. Kiszaggatjuk tetszés szerinti formára, a leeső darabokat újra meg újra összegyúrhatjuk, és kisodorhatjuk, amíg el nem fogy. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a formákat.
- 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de azonnal mérsékeljük a hőmérsékletet 160 fokra. 5-8 perc alatt megsülnek. Amikor már barnul az alja, akkor biztosan jók a sütik. Sütőpapíros tálcára szedjük, hagyjuk kihűlni. Ekkor még puhák, de megkeményednek. Viszont ha jól záródó fémdobozba tesszük őket, akkor visszapuhulnak.
- A mázhoz egy csipet sóval keményre verjük a tojásfehérjét, majd fakanállal belekeverjük a porcukrot. Legalább 20 percig kell keverni, konditerem helyett kiváló bicepszedzés! :-)
- Habzsákba töltjük a mázat, és kidíszítjuk a formákat.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 5 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40*40*3
Készülünk a céges Karácsonyra, és egy kolléganőm megkért, készítsek mézeskalácsot a fára. Mivel idén minden kis cégünk filmet készít a cég életéről, Oscar-díjjal fogják jutalmazni a legjobb ezt meg azt! Így kerülnek majd dekorációnak a kis mézi Oscarok a Karácsonyfára! Egész jók lettek.
Hasonló receptek
Mézike narancsos svéd karácsonyi kekszből
Mézeskalács csokoládéval bevonva
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Mézeskalácscsigák
Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...
Svéd mézeskalács
Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...
Ünnepi mézeskalács
Mézeskalács nélkül az ünnepek sem igazán édesek, a megfelelő recept megtalálása azonban nem könnyű feladat. Hogy ráleljünk az igazira, érdemes kísérletezni - ez a recept is így ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept