Nosalty logó

Mézeskalács tönkölylisztből

Name: Mézeskalács tönkölylisztből
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 15 dkg Finomliszt; 30 g Édesítőszer negyedannyi (eritrit-stevia) a többiből több kell; 1 db Tojás; 12 dkg Vaj; 10 dkg Méz; 1 csipet Só; 1 teáskanál Szódabikarbóna csapott; 2 teáskanál Fahéj csapott; 2 kávéskanál Szegfűszeg csapott; 1 késhegynyi Gyömbér; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 narancsból nyert Narancshéj; 1 kávéskanál Vanília kivonat

Pepi's Kitchen

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
15 dkg finomliszt
30 g édesítőszer (negyedannyi (eritrit-stevia) a többiből több kell)
1 db tojás
12 dkg vaj
10 dkg méz
1 csipet só
1 teáskanál szódabikarbóna (csapott)
2 teáskanál fahéj (csapott)
2 kávéskanál szegfűszeg (csapott)
1 késhegynyi gyömbér
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 narancsból nyert narancshéj
1 kávéskanál vanília kivonat

Tápanyag és kalória

438

Kalória

9.9g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

20.6g

Víz

73g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

42g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

141 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g édesítőszer

0 kcal
9g tojás

12 kcal
20g vaj

143 kcal
17g méz

51 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 438 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

845 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g édesítőszer

0 kcal
55g tojás

69 kcal
120g vaj

860 kcal
100g méz

304 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g narancshéj

3 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 2628 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír

35g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

118 kcal
21g finomliszt

76 kcal
4.2g édesítőszer

0 kcal
7.7g tojás

10 kcal
16.8g vaj

121 kcal
14g méz

43 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 368 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.7 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

27 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

216 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

20.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 438 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.4 g

Zsír

Összesen

109.5 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

438 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2080 g
Cink

10 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

161 mg
Vas

14 mg
Magnézium

384 mg
Foszfor

1294 mg
Nátrium

109 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

374 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

123.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

899 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

883 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

202 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

693 micro

Összesen 2628 kcal

9% Fehérje
56% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

17.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A száraz hozzávalókat összekeverjük.
A mézet és a vajat együtt felmelegítjük (nem kell forralni, csak, hogy folyékony legyen).
Ezután a nedves részt a száraz hozzávalókhoz tesszük, hozzáütjük a tojást, és jól összedolgozzuk. Először nekem kicsit száraznak tűnt, de aztán szépen összeállt. Amennyiben nagyon száraznak tűnik, kevés tejet lehet hozzáadni.
A tésztát ezután kinyújtjuk, és ízlés szerint kiszúrjuk őket. Közben a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kiszúrt mézeskalácsokat a sütőbe tesszük, és maximum 10 percig sütjük. Nagyon fontos, hogy ha már nem nyers, de még a tészta puhának tűnik, ne süssük tovább, mert akkor meg fog keményedni a túlsüléstől.
Amikor elkészült, hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint díszítjük felvert édesítős/porcukros tojásfehérjével, dekormázzal stb. Hagyjuk, hogy a díszítés rászáradjon, ezután egy dobozkában tároljuk. :) Ebből a mennyiségből, kicsi kiszúrókkal készítve kb. 60 darab lett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az alapreceptet az oldalon találtam, és kicsit átalakítottam úgy, hogy a mézeskalács rosttartalma magasabb legyen, és a mézen kívül ne tartalmazzon hozzáadott cukrot. Már tavaly is így készítettem, és az egész család szívesebben ette a kedvezőbb beltartalmi értékei miatt :)

Hasonló receptek

Összes mézeskalács

Mézike narancsos svéd karácsonyi kekszből

Mézeskalács torta

Karácsonyi mézeskék

Mézeskalács házikó kerttel (Mézeskalácsház 2.)

Német mézeskalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept