Nosalty logó

Mézeskrémes citrommázzal

Name: Mézeskrémes citrommázzal
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Méz; 15 dkg Porcukor; 2 ek Tej; 5 dkg Vaj vagy margarin; 45 dkg Finomliszt; 1 kk Szódabikarbóna; 2 db Tojás; 5 dl Tej; 4 evőkanál Finomliszt; 30 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Rum; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Citrom; 45 dkg Porcukor

Katharosz

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 ek méz
15 dkg porcukor
2 ek tej
5 dkg vaj (vagy margarin)
45 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna
2 db tojás

A krémhez

5 dl tej
4 evőkanál finomliszt
30 dkg vaj
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 ek rum
2 ek cukrozatlan kakaópor

A mázhoz

2 db citrom
45 dkg porcukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1377

Kalória

14.9g

Fehérje

216.7g

Szénhidrát

52g

Zsír

61.9g

Víz

185.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

147.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

8g méz

25 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g tej

2 kcal
8g vaj

60 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
18g tojás

23 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g vaj

359 kcal
33g porcukor

129 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
3g rum

6 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A mázhoz

57g citrom

9 kcal
75g porcukor

290 kcal

Összesen 1377 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

50g méz

152 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g tej

11 kcal
50g vaj

359 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
60g finomliszt

218 kcal
300g vaj

2151 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
16g rum

37 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A mázhoz

340g citrom

52 kcal
450g porcukor

1742 kcal

Összesen 8256 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

1.8g méz

6 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
0.7g tej

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
16.4g finomliszt

60 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
4g tojás

5 kcal

A krémhez

18.3g tej

10 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
11g vaj

79 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.6g rum

1 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A mázhoz

12.4g citrom

2 kcal
16.4g porcukor

64 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565.6 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

149 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

167 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

216.7 g
Cukor

148 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

425 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

417 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 1377 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

89.5 g

Zsír

Összesen

311.8 g
Telített zsírsav

187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3393.8 g
Cink

7 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

891 mg
Vas

12 mg
Magnézium

246 mg
Foszfor

1005 mg
Nátrium

1012 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1300.3 g
Cukor

887 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

371.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2551 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

416 mg
Retinol - A vitamin:

2503 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

558 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

606 micro

Összesen 8256 kcal

4% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

124 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

33 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.5 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta: 2 ek. méz, 15 dkg pocukor, 2 ek tej, 5 dkg vaj vagy margarin, - ezt felfőzzük és lehűtjük, közben 45 dkg lisztet elkeverünk 1 kk. szódabikarbónával, hozzáadunk 2 db tojást, a kihűlt masszát és az egészet összegyúrjuk. Ez egy kicsit ragadós lesz, folpackba csomagoljuk, és hidegre tesszük.
Majd gáztepsi hátán sütőpapírt megvajazunk, és három lapot sütünk, kicsit nehéz lesz nyújtani, vigyázzunk vele, mert gyorsan sül, pár perc. Én villával meg szoktam szurkálni, mert így a sütés alatt nem púposodik fel.
A megsült lapokat óvatósan lecsúsztatjuk a tepsiről, vigyázzunk vele, mert nagyon törékeny.
Krém: 1/2 liter tejet elkeverünk 4 ek liszttel, és mikróba felfőzzük, majd lehűtjük.
Közben 30 dkg vajat, 20 dkg porcukrot, 2 cs vaníliás cukrot, 2 ek rummal kikeverünk, majd kettévesszük a krémet, és a felébe 2 ek kakaóport keverünk.
Máz: 2 db citromot meggyúrunk /hogy több leve legyen/, a citromlét, 45 dkg porcukorral robotgép segítségével szálasra keverjük /kb. 20 perc/, ezt a műveletet, akkor csinálom, ha már összeállítottam a lapokat a krémmel.
Összeállitás: az alsó lapot megkenjük a fehér krémmel, rátesszük a következő lapot, megkenjük a barna krémmel, rátesszük a harmadik lapot, és bevonjuk a citrommázzal. Majd hidegre tesszük, a kemény lapok a krémtől megpuhulnak, érdemes fogyasztás előtt 1-2 nappal előbb elkészíteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 35x37

Nagyon finom, és a citrommáztól különleges lesz az íze.

Hasonló receptek

Összes mézes krémes

Mézes béles Zora konyhájából

Vaníliakrémes szelet

Mézes krémes Gáspár Beától

Mézes krémes Edittől

Csokis mézes szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept