tészta sajtos tészta

Mezzemaniche tészta juhsajttal, borssal és fave babkrémmel

Olasz Gasztronómiai Világhét

Olasz Gasztronómiai Világhét

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 100 g tészta (mezzemaniche)
• só ízlés szerint
• 50 g pecorino sajt
• 10 g fekete bors
• 50 g fejtett lóbab (fave babkrém, ízlés szerint)
• 10 g vaj

• villámgyors
• olasz
• valentin-nap

Tápanyag és kalória

829

Kalória

41.3g

Fehérje

112.7g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

18.4g

Víz

73.5g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 21% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 100g tészta

  371 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g pecorino sajt

  194 kcal

• 10g fekete bors

  25 kcal

• 50g fejtett lóbab

  167 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

Összesen 829 kcal

• 21% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 100g tészta

  371 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g pecorino sajt

  194 kcal

• 10g fekete bors

  25 kcal

• 50g fejtett lóbab

  167 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

Összesen 829 kcal

• 21% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 45.5g tészta

  169 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 22.7g pecorino sajt

  88 kcal

• 4.5g fekete bors

  11 kcal

• 22.7g fejtett lóbab

  76 kcal

• 4.5g vaj

  33 kcal

Összesen 377 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 21% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 9% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  41.3 g

Zsír

• Összesen

  23.4 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  74 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2355.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  77 mg

• Kálcium

  720 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  186 mg

• Foszfor

  738 mg

• Nátrium

  617 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  112.7 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  18.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  71 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  433 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  67 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  47 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  63 micro

Összesen 829 kcal

• 21% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 9% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  41.3 g

Zsír

• Összesen

  23.4 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  74 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2355.4 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  77 mg

• Kálcium

  720 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  186 mg

• Foszfor

  738 mg

• Nátrium

  617 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  112.7 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  18.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  71 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  433 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  67 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  47 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  63 micro

Összesen 829 kcal

• 21% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 9% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.8 g

Zsír

• Összesen

  10.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  33 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1070.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  327 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  84 mg

• Foszfor

  335 mg

• Nátrium

  281 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  51.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  8.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  197 micro

• Kolin:

  23 mg

• Retinol - A vitamin:

  31 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  21 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  29 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

1. Főzzünk meg 100 g mezzemaniche tésztát egy liter vízben, 7 g durva szemű tengeri sóval.
2. Közben pirítsuk meg a 10 g frissen őrölt fekete borsot 10 g vajon. Adjuk hozzá az “al dente” állagúra főzött tésztát, és hintsük meg 50 g reszelt juhsajttal, és adjunk hozzá 3 kanál főzővizet.
3. Natúr fave babkrémmel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Az Olasz Gasztrohét keretében Graziano Cattaneo a Krizia étterem séfje készítette ezt az ételt.

Hasonló receptek

Összes sajtos tészta

Sajtos tészta gazdagon

Extra sajtos csirkés makaróni

Tejfölös-sajtos tészta baconnel

Sajtszószos tészta

Tejszínes-kéksajtos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• citromos tészta
• krumplis tészta
• tejfölös tészta
• édes tésztarakottas
• bolognai

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

párolt káposzta

Párolt lila káposzta

A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...

Még több top recept

Friss receptek

• Lecsós brassói szaftosan
• Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
• Káposztás paszuly gazdagon
• Fokhagymás mini bagettek
• Kapros-mozzarellás túrópuffancs
• Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Még több friss recept