Nosalty logó

Mici néni mákos-almás kígyórétese

Name: Mici néni mákos-almás kígyórétese
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 4 kávéskanál Instant élesztő; 4 ek Cukor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 dl Tej; 1 db Tojás a kenéshez; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 30 dkg Mák darált; 30 dkg Cukor; 1 tk Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 ek Lekvár/ dzsem; 1 dl Tej; 4 db Alma reszelt

pussycat

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
4 kávéskanál instant élesztő
4 ek cukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 dl tej
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

30 dkg mák (darált)
30 dkg cukor
1 tk fahéj
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek lekvár/ dzsem
1.5 dl tej
4 db alma (reszelt)

Tápanyag és kalória

897

Kalória

17.2g

Fehérje

119.2g

Szénhidrát

41g

Zsír

103.6g

Víz

73.9g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

56.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g margarin

179 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
5g cukor

19 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
7g tojás

9 kcal
2g sertészsír

17 kcal

A töltelékhez

38g mák

197 kcal
38g cukor

145 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g lekvár/ dzsem

14 kcal
19g tej

11 kcal
100g alma

47 kcal

Összesen 897 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
16g instant élesztő

52 kcal
40g cukor

155 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
15g sertészsír

135 kcal

A töltelékhez

300g mák

1575 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal
150g tej

84 kcal
800g alma

374 kcal

Összesen 7162 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

19.3g finomliszt

70 kcal
7.7g margarin

55 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
1.5g cukor

6 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal
0g só

0 kcal
3.9g tej

2 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal

A töltelékhez

11.6g mák

61 kcal
11.6g cukor

45 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.5g lekvár/ dzsem

4 kcal
5.8g tej

3 kcal
30.8g alma

14 kcal

Összesen 275 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1301.7 g
Cink

4 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

603 mg
Vas

5 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

452 mg
Nátrium

49 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

119.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

103.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

236 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

221 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 897 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

137.4 g

Zsír

Összesen

328 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

141 g
Koleszterin

591 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10414 g
Cink

31 mg
Szelén

255 mg
Kálcium

4827 mg
Vas

39 mg
Magnézium

1217 mg
Foszfor

3619 mg
Nátrium

396 mg
Réz

6 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

953.2 g
Cukor

455 mg
Élelmi rost

95 mg

Víz

Összesen

828.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1891 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

138 micro
K vitamin:

204 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

854 micro
Kolin:

593 mg
Retinol - A vitamin:

1765 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1432 micro
β-crypt

97 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1006 micro

Összesen 7162 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

186 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

31.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A tésztához

Mivel a tésztát nem kell keleszteni, először a tölteléket készítsük el.
A darált mákot, a cukrot, a fahéjat, a citromhéjat elvegyítjük, hozzáadjuk a tejet, almát és a lekvárt. Jól összekeverjük.
A tésztához az élesztőt felfuttatjuk egy pici cukorral a langyos tejben.
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóvalés a felfutott élesztővel összegyúrjuk.
Három cipóba osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk, és töltjük.
Ez úgy történik, hogy téglalap alakúra nyújtjuk, és gondolatban három részre osztjuk vízszintesen. A két szélsőrészt bevagdaljuk, és a középsőrészt megpakoljuk a töltelék 1/3-ával. Most a bevagdalt csíkokat ráhajtogatjuk(egyet jobbról, egyet balról), és betakarjuk vele a rétest.
Így járunk el a másik két tésztával is, majd zsírozott tepsire tesszük, tojással megkenjük, és előmelegített sütőben 190fokon megsütjükkb. 40 perc alatt.
Ha egészen kihűlt, akkor vágjuk fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x30

Még hajdanában az én kedves Mici néni nagynénikém készítette ez a rétest a gyerekeimnek, amikor meg ők kicsik voltak, és sokszor vigyázott rájuk, míg én dolgoztam. Aztán én is elkezdtem gyakran sütni. Tulajdonképpen hasonló a tésztája a beiglihez, csak nincs vele annyi macera. Nagyon könnyű elkészíteni, még kezdőknek is ajánlom, mert a tésztájával elég könnyű bánni. A tölteléket pedig lehet variálni, ki mit szeret. Én mákos mániákus vagyok, de aki szereti a túrót vagy almát vagy diót... akármivel finom. Én is tettem bele almát, hogy szaftosabb legyen. Szerintem még húsvéti sütinek is megállná a helyét.

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Datolyás almás diós rétes

Epres-kókuszos rétes

Ostoros rétes Dézi konyhájából

Különleges kelt rétes

Grízes-diós baklava

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept