Milánói csirkemelles rakott karfiol
Éva-Anyóca
5adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 2 ek olívaolaj
- 1 db póréhagyma
- 1 kis fej lilahagyma
- 1 kis fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 20 dkg lecsópaprika
- 3 db pepperoni
- 40 dkg paradicsom
- 1 db csirkemellfilé
- 4 tk bazsalikom
- 4 tk oregánó
- 3 tk kakukkfű
- 4 teáskanál petrezselyem
- 1 db zellerlevél
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
- 5 teáskanál fűszerpaprika
- 40 dkg csiperkegomba
- 30 dkg fejtett bab
- 2 teáskanál cukor
- 40 dkg rizs
- 2 kis fej karfiol
- őrölt fűszerkömény ízlés szerint
- 45 dkg tejföl
- 15 dkg trappista sajt
Tápanyag és kalória
946
Kalória
44.5g
Fehérje
123.4g
Szénhidrát
32.1g
Zsír
430.2g
Víz
122.9g
Koleszterin
16.8g
Élelmi rost
14.3g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
3g olívaolaj
28 kcal
-
40g póréhagyma
11 kcal
-
10g lilahagyma
4 kcal
-
10g vöröshagyma
4 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
40g lecsópaprika
8 kcal
-
9g pepperoni
2 kcal
-
80g paradicsom
14 kcal
-
45g csirkemellfilé
54 kcal
-
1g bazsalikom
0 kcal
-
1g oregánó
2 kcal
-
1g kakukkfű
1 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
80g csiperkegomba
17 kcal
-
60g fejtett bab
200 kcal
-
2g cukor
8 kcal
-
80g rizs
286 kcal
-
204g karfiol
20 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
90g tejföl
178 kcal
-
30g trappista sajt
106 kcal
Összesen 946 kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
200g póréhagyma
54 kcal
-
50g lilahagyma
18 kcal
-
50g vöröshagyma
18 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
200g lecsópaprika
40 kcal
-
45g pepperoni
10 kcal
-
400g paradicsom
72 kcal
-
225g csirkemellfilé
270 kcal
-
4g bazsalikom
1 kcal
-
4g oregánó
11 kcal
-
3g kakukkfű
3 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
400g csiperkegomba
85 kcal
-
300g fejtett bab
999 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
400g rizs
1432 kcal
-
1020g karfiol
102 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
450g tejföl
891 kcal
-
150g trappista sajt
528 kcal
Összesen 4730 kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
0.4g olívaolaj
4 kcal
-
5.1g póréhagyma
1 kcal
-
1.3g lilahagyma
0 kcal
-
1.3g vöröshagyma
0 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
5.1g lecsópaprika
1 kcal
-
1.1g pepperoni
0 kcal
-
10.2g paradicsom
2 kcal
-
5.7g csirkemellfilé
7 kcal
-
0.1g bazsalikom
0 kcal
-
0.1g oregánó
0 kcal
-
0.1g kakukkfű
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
10.2g csiperkegomba
2 kcal
-
7.6g fejtett bab
25 kcal
-
0.3g cukor
1 kcal
-
10.2g rizs
36 kcal
-
25.9g karfiol
3 kcal
-
0g őrölt fűszerkömény
0 kcal
-
11.4g tejföl
23 kcal
-
3.8g trappista sajt
13 kcal
Összesen 118 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
44.5 g
Zsír
-
Összesen
32.1 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1711.9 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
46 mg
-
Kálcium
503 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
205 mg
-
Foszfor
678 mg
-
Nátrium
258 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
123.4 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
17 mg
Víz
-
Összesen
430.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
271 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
96 mg
-
D vitamin:
12 micro
-
K vitamin:
47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
528 micro
-
Kolin:
160 mg
-
Retinol - A vitamin:
207 micro
-
α-karotin
92 micro
-
β-karotin
714 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
2058 micro
-
Lut-zea
635 micro
Összesen 946 kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
222.7 g
Zsír
-
Összesen
160.3 g
-
Telített zsírsav
76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
614 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8559.3 g
-
Cink
27 mg
-
Szelén
230 mg
-
Kálcium
2515 mg
-
Vas
60 mg
-
Magnézium
1027 mg
-
Foszfor
3390 mg
-
Nátrium
1291 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
12 mg
Szénhidrát
-
Összesen
617 g
-
Cukor
72 mg
-
Élelmi rost
84 mg
Víz
-
Összesen
2151 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1355 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
481 mg
-
D vitamin:
61 micro
-
K vitamin:
233 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2639 micro
-
Kolin:
799 mg
-
Retinol - A vitamin:
1034 micro
-
α-karotin
461 micro
-
β-karotin
3569 micro
-
β-crypt
21 micro
-
Likopin
10292 micro
-
Lut-zea
3175 micro
Összesen 4730 kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
5.7 g
Zsír
-
Összesen
4.1 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
217.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
64 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
26 mg
-
Foszfor
86 mg
-
Nátrium
33 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.7 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
54.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
34 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
-
Kolin:
20 mg
-
Retinol - A vitamin:
26 micro
-
α-karotin
12 micro
-
β-karotin
91 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
261 micro
-
Lut-zea
81 micro
Összesen 118 kcal
Elkészítés
- A karfiolt tisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk, lecsepegtetjük és sós, köményes vízben megfőzzük.
- Jénaiban a mosott rizst dupla mennyiségű vízben, sóval és kevés vajjal kb. 40 perc alatt a sütőben készre pároljuk fedővel a tetején.
- Olajon a hagymákat, amiket vékonyra felkarikázunk vagy felkockázunk, kevés sóval puhára pároljuk.
- Beletesszük a felkockázott csirkemellet, fehéredésig pároljuk keverés mellett, és beletesszük a lecsópaprikát, a paradicsomot, a fűszereket, zöldfűszereket, a fejtett babot, és főzzük kb. 45 percig.
- Megkóstoljuk, ekkor kerül bele a felszeletelt gomba, és főzzük még kb. 10 percig, kóstolás, majd szükség szerint még ízesítjük. Ha kész, melegen tartjuk.
- A tepsibe rétegezzük: az alsó réteg a rizs fele, elsimítjuk a tepsi alján, rákerül a csirkemelles szósz, elterítjük, mindenhova jusson. Rákerül a a második fele a rizsnek, elegyengetjük, mindenhova jusson, erre tesszük szorosan egymás mellé a leszűrt karfiolrózsákat, bőven lelocsoljuk a tejföllel, elsimítjuk rajta, és megszórjuk bőven a reszelt sajttal (tehetünk rá füstölt sajtot).
- Előmelegített sütőben kb 45 perc alatt aranybarnára sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 50 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 40x30x8
Milánói csirkét szerettem volna készíteni, és aztán jött a párolt rizs, karfiol,ötlete... - ez a rakott étel született meg belőle. Két napi ebéd adag. Ahol többen étkeznek, ott egy napra lesz elég. Tálaláskor adhatunk hozzá még reszelt sajtot, és aki szereti savanyú uborkát vagy házi befőttet (sárgabarack, őszibarack, körte). Lehet a sorrend a szokásos: rizs, húsos szósz, karfiol, rizs, tejföl és sajt. Én most direkt a tetejére hagytam a karfiolrózsákat, és erre jött a tejföl és a sajt. A teteje lehetett volna pirultabb, de az illatok csábítóak voltak, a család éhes, és azt a pár perc sütést már nem bírták ki, ott álltak felettem, így ki kellett vennem a sütőből, és annak is örültem, hogy egyáltalán a tepsiben sikerült lefényképezni, mert éhesek voltak... A tányérra való tálalásig ezért nem jutottam el, de az étel finom lett, elfogyott.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti
Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...
Rakott karfiol háziasan
Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...
Spárgás arancini
Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept