Nosalty logó

Milánói csirkemelles rakott karfiol

Name: Milánói csirkemelles rakott karfiol
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 db Póréhagyma; 1 kis fej Lilahagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Lecsópaprika; 3 db Pepperoni; 40 dkg Paradicsom; 1 db Csirkemellfilé; 4 tk Bazsalikom; 4 tk Oregánó; 3 tk Kakukkfű; 4 teáskanál Petrezselyem; 1 db Zellerlevél; őrölt 0 ízlés szerint Bors; tengeri 0 ízlés szerint Só; őrölt 5 teáskanál Fűszerpaprika; 40 dkg Csiperkegomba; 30 dkg Fejtett bab; 2 teáskanál Cukor; 40 dkg Rizs; 2 kis fej Karfiol; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 20 %-os 45 dkg Tejföl; 15 dkg Trappista sajt

Éva-Anyóca

5adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 db póréhagyma
1 kis fej lilahagyma
1 kis fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
20 dkg lecsópaprika
3 db pepperoni
40 dkg paradicsom
1 db csirkemellfilé
4 tk bazsalikom
4 tk oregánó
3 tk kakukkfű
4 teáskanál petrezselyem
1 db zellerlevél
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
5 teáskanál fűszerpaprika
40 dkg csiperkegomba
30 dkg fejtett bab
2 teáskanál cukor
40 dkg rizs
2 kis fej karfiol
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
45 dkg tejföl
15 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

946

Kalória

44.5g

Fehérje

123.4g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

430.2g

Víz

122.9g

Koleszterin

16.8g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

3g olívaolaj

28 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
10g lilahagyma

4 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
40g lecsópaprika

8 kcal
9g pepperoni

2 kcal
80g paradicsom

14 kcal
45g csirkemellfilé

54 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
80g csiperkegomba

17 kcal
60g fejtett bab

200 kcal
2g cukor

8 kcal
80g rizs

286 kcal
204g karfiol

20 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
90g tejföl

178 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Összesen 946 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g lecsópaprika

40 kcal
45g pepperoni

10 kcal
400g paradicsom

72 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
4g oregánó

11 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
10g cukor

39 kcal
400g rizs

1432 kcal
1020g karfiol

102 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 4730 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

0.4g olívaolaj

4 kcal
5.1g póréhagyma

1 kcal
1.3g lilahagyma

0 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.1g lecsópaprika

1 kcal
1.1g pepperoni

0 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
5.7g csirkemellfilé

7 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.2g csiperkegomba

2 kcal
7.6g fejtett bab

25 kcal
0.3g cukor

1 kcal
10.2g rizs

36 kcal
25.9g karfiol

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
3.8g trappista sajt

13 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

44.5 g

Zsír

Összesen

32.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1711.9 g
Cink

5 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

503 mg
Vas

12 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

678 mg
Nátrium

258 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

123.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

430.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

271 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

528 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

207 micro
α-karotin

92 micro
β-karotin

714 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

635 micro

Összesen 946 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

222.7 g

Zsír

Összesen

160.3 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8559.3 g
Cink

27 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

2515 mg
Vas

60 mg
Magnézium

1027 mg
Foszfor

3390 mg
Nátrium

1291 mg
Réz

6 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

617 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

84 mg

Víz

Összesen

2151 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1355 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

481 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

233 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2639 micro
Kolin:

799 mg
Retinol - A vitamin:

1034 micro
α-karotin

461 micro
β-karotin

3569 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

3175 micro

Összesen 4730 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

261 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A karfiolt tisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk, lecsepegtetjük és sós, köményes vízben megfőzzük.
Jénaiban a mosott rizst dupla mennyiségű vízben, sóval és kevés vajjal kb. 40 perc alatt a sütőben készre pároljuk fedővel a tetején.
Olajon a hagymákat, amiket vékonyra felkarikázunk vagy felkockázunk, kevés sóval puhára pároljuk.
Beletesszük a felkockázott csirkemellet, fehéredésig pároljuk keverés mellett, és beletesszük a lecsópaprikát, a paradicsomot, a fűszereket, zöldfűszereket, a fejtett babot, és főzzük kb. 45 percig.
Megkóstoljuk, ekkor kerül bele a felszeletelt gomba, és főzzük még kb. 10 percig, kóstolás, majd szükség szerint még ízesítjük. Ha kész, melegen tartjuk.
A tepsibe rétegezzük: az alsó réteg a rizs fele, elsimítjuk a tepsi alján, rákerül a csirkemelles szósz, elterítjük, mindenhova jusson. Rákerül a a második fele a rizsnek, elegyengetjük, mindenhova jusson, erre tesszük szorosan egymás mellé a leszűrt karfiolrózsákat, bőven lelocsoljuk a tejföllel, elsimítjuk rajta, és megszórjuk bőven a reszelt sajttal (tehetünk rá füstölt sajtot).
Előmelegített sütőben kb 45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8

Milánói csirkét szerettem volna készíteni, és aztán jött a párolt rizs, karfiol,ötlete... - ez a rakott étel született meg belőle. Két napi ebéd adag. Ahol többen étkeznek, ott egy napra lesz elég. Tálaláskor adhatunk hozzá még reszelt sajtot, és aki szereti savanyú uborkát vagy házi befőttet (sárgabarack, őszibarack, körte). Lehet a sorrend a szokásos: rizs, húsos szósz, karfiol, rizs, tejföl és sajt. Én most direkt a tetejére hagytam a karfiolrózsákat, és erre jött a tejföl és a sajt. A teteje lehetett volna pirultabb, de az illatok csábítóak voltak, a család éhes, és azt a pár perc sütést már nem bírták ki, ott álltak felettem, így ki kellett vennem a sütőből, és annak is örültem, hogy egyáltalán a tepsiben sikerült lefényképezni, mert éhesek voltak... A tányérra való tálalásig ezért nem jutottam el, de az étel finom lett, elfogyott.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott sonkás karfiol csőben sütve

Rakott karfiol Erabell konyhájából

Diétás rakott karfiol

Rakott karfiol Tomatotree konyhájából

Rakott karfiol húsimádóknak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Villám sajtkrémet, olasz egybefasírtot és selymes...

Olasz menüsor reggeli fetakrémmel, marinaraszósztól pirosló egybefasírttal és mascarponés-sóskaramellás pohárdesszerttel.

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept