Nosalty logó

Milánói Gabys konyhájából

Name: Milánói Gabys konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Sertéslapocka darált; 500 g Spagetti tészta; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 20 dkg Gomba; 15 dkg Lángolt kolbász vagy házi kolbász; 4 db Babérlevél; 140 g Sűrített paradicsom; 1 ek Oregánó; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Ketchup ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Sajt reszelt

Gabys

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg sertéslapocka (darált)
500 g spagetti tészta
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
20 dkg gomba
15 dkg lángolt kolbász (vagy házi kolbász)
4 db babérlevél
140 g sűrített paradicsom
1 ek oregánó
só ízlés szerint
1 ek ketchup (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
15 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

929

Kalória

45.6g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

159g

Víz

128.6g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

117g sertéslapocka

275 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
33g gomba

7 kcal
25g lángolt kolbász

113 kcal
0g babérlevél

0 kcal
23g sűrített paradicsom

19 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
3g ketchup

3 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 929 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

700g sertéslapocka

1652 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
200g gomba

43 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
0g babérlevél

0 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g só

0 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 5582 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

34.2g sertéslapocka

81 kcal
24.4g spagetti tészta

91 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
4.9g füstölt szalonna

32 kcal
9.8g gomba

2 kcal
7.3g lángolt kolbász

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.8g sűrített paradicsom

6 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g ketchup

1 kcal
0g bors

0 kcal
7.3g sajt

26 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.6 g

Zsír

Összesen

51.2 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1618.2 g
Cink

5 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

219 mg
Vas

5 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

527 mg
Nátrium

682 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

159 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

220 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

231 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7013 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 929 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

273.9 g

Zsír

Összesen

306.9 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

771 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9709.1 g
Cink

33 mg
Szelén

544 mg
Kálcium

1314 mg
Vas

31 mg
Magnézium

524 mg
Foszfor

3160 mg
Nátrium

4093 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

420.8 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

953.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

602 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

535 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1322 micro
Kolin:

618 mg
Retinol - A vitamin:

487 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

1383 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

42079 micro
Lut-zea

174 micro

Összesen 5582 kcal

14% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

474.1 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2055 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A füstölt szalonnát felkockázzuk, megpirítjuk, ha készegy tálba a pörcöket kiszedjük.
A szalonna zsírjában a megpucolt, apróra vágott hagymát beletesszük, üvegesre pároljuk.
Ha kész, beletesszük az apróra vágottgombátés az egészbabérleveleket, picit sózzuk, pároljuk, ha levet engedett,hozzátesszük a darálthúst, oregánót. Közepes lángon kevergetve főzzük, míg a hús kifehéredik és morzsáira szétesik.
Beletesszük a félbe, majd kockákra vágott kolbászt (tartsuk forró víz alá egy kicsit, utána a"bőre" könnyen lehúzható), lefedjük -néha megkeverjük-takarékon főzzük kb. 15-20 percet. Levesszük a fedőt, kevergetve elpárologtatjuk a keletkezett levet.
Beletesszük a paradicsompürét, ízlés szerint ketchupot, a pörcöket és ha kell, oregánóval, sóval utánaízesítünk, egyet még "rottyantunk" rajta és kész.
Közben a spagettit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, mi a mártással összekeverjük, de a spagetti tetejére halmozva is lehet tálalni.
Reszelt sajttal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Az eredeti -általam adott receptnév- milánói-férj módra-Gabystól. Nagyon sajnálom, hogy megváltoztatták, mert ez a párom kreációja.... és akkor a története: Kedvenceim közé tartoznak az olasz tésztaféleségek. A milánóit is -természetesen- mindig én csináltam. Aztán úgy alakult, hogy nem értem rá főzni, és mire hazaértem, a férjem meglepett ezzel a milánóival. Kiderült, az összes szakácskönyvemet kiterítette, elolvasgatta, de valamiért egyik se tetszett neki igazán. Így szemezgetve belőlük amolyan "hályogkovács" módjára nekilátott főzni, szem előtt tartva, hogy ki nem állhatom az agyon paradicsomozott, kecsöpözött ételeket. Az ebédnél a gyerekeim halálra dicsérték, közölték innentől a férjem milánóija a nyerő. Ő büszke volt, én meg Oscar díjat kaphattam volna, olyan jól sikerült megsértődött képet vágnom:) Persze isteni volt, azóta - a milánói esetében - fordított a felállás a konyhában, én pucolok, darabolok, a párom meg főz:) Az "elkészítettem "15" alkalommal, természetesen a férjem elkészítette kb. darabszámra értendő:))))

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Húsos tészta "ahogy én szoktam"-módra

Tésztás egytálétel tarjával és chorizoval

Sajtszószos penne

Tésztasaláta prosciutto crudo-val

Édesanyám húsos spagettije

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept