Nosalty logó

Milánói makaróni Dacota konyhájából

Name: Milánói makaróni Dacota konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Makaróni; 90 dkg Konzerv paradicsom nyáron 1 kg lucullus paradicsom; 35 dkg Csiperkegomba; 10 dkg Sonka prosciutto cotto, vagy más főtt sonka; 2 szál Kakukkfű; 2 db Babérlevél; 1 dl Fehérbor; 5 dkg Pancetta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 0 közepes db Vöröshagyma

Dacota

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

45 dkg makaróni
90 dkg konzerv paradicsom (nyáron 1 kg lucullus paradicsom)
35 dkg csiperkegomba
10 dkg sonka (prosciutto cotto, vagy más főtt sonka)
2 szál kakukkfű
2 db babérlevél
1 dl fehérbor
5 dkg pancetta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
0.5 közepes db vöröshagyma

Tápanyag és kalória

202

Kalória

11.1g

Fehérje

12.5g

Szénhidrát

10.1g

Zsír

323.5g

Víz

8.9g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

113g makaróni

0 kcal
225g konzerv paradicsom

36 kcal
88g csiperkegomba

19 kcal
25g sonka

35 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
13g pancetta

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 202 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

450g makaróni

0 kcal
900g konzerv paradicsom

144 kcal
350g csiperkegomba

75 kcal
100g sonka

138 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g pancetta

268 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal

Összesen 800 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

22.4g makaróni

0 kcal
44.8g konzerv paradicsom

7 kcal
17.4g csiperkegomba

4 kcal
5g sonka

7 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g fehérbor

4 kcal
2.5g pancetta

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

703.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

87 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

446 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

323.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

639 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6176 micro
Lut-zea

192 micro

Összesen 202 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.5 g

Zsír

Összesen

40.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2813.5 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

350 mg
Vas

8 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

481 mg
Nátrium

1786 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.2 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1293.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

133 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2556 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

24705 micro
Lut-zea

767 micro

Összesen 800 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1230 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A gombát megmossuk, és hosszában vékony szeletekre vágjuk.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a pancettát felkockázzuk.
A pancettát kis lángon kiolvasztjuk, majd szűrőlapáttal kivesszük a serpenyőből. A visszamaradt zsírba reszeljük a hagymát, 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a darabolt konzerv paradicsomot.
Beletesszük a babérlevelet és a kakukkfű levélkéit, majd lefedve, mérsékelt lángon kevergetve sűrűre főzzük.
Közben lobogó sós vízben kifőzzük a tésztát.
Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, és megpároljuk rajta a gombát. Akkor jó, ha még kicsit roppan.
Ha a szósz kész (mikor villával könnyen össze tudjuk nyomkodni a paradicsomdarabokat), hozzáadjuk a sült pancetta darabokat, és hozzáadjuk a bort. Még 5-6 percig főzzük, majd elzárjuk alatt a gázt, és hozzákeverjük a vékony csíkokra vágott főtt sonkát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A menzák sztárja, első vendégszereplésen a konyhámban.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Spagetti AlmaMater húsgombóccal

Hamis milánói ahogy Dius készíti

Friss és gyors paradicsomos tészta

Paradicsomos sajtos tészta Angie konyhájából

Spaghetti koktélparadicsommal és Grana forgáccsal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept