Nosalty logó

Milánói raguval töltött rántott palacsinta

Rara

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Palacsintatésztához

65 dkg finomliszt
10 dl tej
5 db tojás
10 ek napraforgó olaj
1 kk szódabikarbóna
1 teáskanál oregánó
2 kk curry por (Ízlés szerint - elhagyható, vagy megkétszerezhető)
1 teáskanál fűszerpaprika
2 csipet fekete bors
1 teáskanál só

Milánói raguhoz

50 dkg darált pulykahús
3 dl paradicsomszósz
3 kávéskanál só (Ízlés szerint változtathatunk rajta, több-kevesebb hozzáadásával.)
2 kávéskanál bors
3 ek ketchup
1 marék bazsalikom (Ha szárítottat használunk, kb. fél-1 ek.)
2 kk oregánó
4 ek napraforgó olaj
3 közepes db gomba (Apróra vágva.)
1 kk curry por
1 kk chili (Ha valaki nem szereti a csípőset, elhagyható.)

Panírhoz

20 dkg finomliszt (kb.)
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa (kb.)

Tápanyag és kalória

1662

Kalória

76.9g

Fehérje

217.2g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

287.8g

Víz

398.8g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

19.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

Palacsintatésztához

163g finomliszt

592 kcal
250g tej

140 kcal
69g tojás

87 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g só

0 kcal

Milánói raguhoz

125g darált pulykahús

144 kcal
75g paradicsomszósz

18 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g ketchup

11 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
1g oregánó

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
24g gomba

5 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal

Panírhoz

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 1662 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

Palacsintatésztához

650g finomliszt

2366 kcal
1000g tej

560 kcal
275g tojás

346 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g só

0 kcal

Milánói raguhoz

500g darált pulykahús

575 kcal
300g paradicsomszósz

72 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g ketchup

45 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
96g gomba

20 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal

Panírhoz

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal

Összesen 6638 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír

Palacsintatésztához

18.5g finomliszt

67 kcal
28.4g tej

16 kcal
7.8g tojás

10 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Milánói raguhoz

14.2g darált pulykahús

16 kcal
8.5g paradicsomszósz

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g ketchup

1 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
2.7g gomba

1 kcal
0g curry por

0 kcal
0g chili

0 kcal

Panírhoz

5.7g finomliszt

21 kcal
3.1g tojás

4 kcal
5.7g zsemlemorzsa

22 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

48.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

399 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4651.9 g
Cink

6 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

497 mg
Vas

9 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

763 mg
Nátrium

3103 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

217.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

287.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

81 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

367 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

329 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

11778 micro
Lut-zea

679 micro

Összesen 1662 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

307.8 g

Zsír

Összesen

194.2 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

1595 mg

Ásványi anyagok

Összesen

18607.6 g
Cink

24 mg
Szelén

566 mg
Kálcium

1987 mg
Vas

35 mg
Magnézium

521 mg
Foszfor

3051 mg
Nátrium

12412 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

868.7 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1151.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

698 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

324 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

689 micro
Kolin:

1467 mg
Retinol - A vitamin:

587 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1316 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

47113 micro
Lut-zea

2718 micro

Összesen 6638 kcal

12% Fehérje
34% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

528.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

56 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

352 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1338 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Palacsintatésztához

A tejet, a tojásokat és az olajat egy keverő tálba tesszük, és habverő segítségével összekeverjük.
A lisztet, szódabikarbónát és a fűszereket összekeverjük, majd óvatosan a tejes-tojásos egyveleghez keverjük.
Csomómentes masszát készítünk, majd a szokásos módon palacsintát sütünk.

Milánói raguhoz

A darált húst kevés olajon fehéredésig pároljuk, sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk az előzőleg megtisztított, szeletelt gombát, majd tovább pároljuk. Ha szükségesnek látjuk, adhatunk hozzá egy kevés vizet is, de csak óvatosan, mert a gomba önmagában is ereszt nedvességet.
Ha a gombát félkészre pároltuk, hozzáadjuk a paradicsomszószt, a további fűszereket és a ketchupot. Készre főzzük.
A ragut kihűtjük, mielőtt a palacsintatésztába töltenénk. Fontos, mert ha forrón töltjük bele, a tészta is lágyabb lesz, valamint a ragu is folyósabb.
Megtöltjük a palacsintákat (átlagosnál több töltelékkel), feltekerjük, majd mind két végét felhajtjuk, és egy hústűvel vagy fogpiszkálóval rögzítjük. Ez azért fontos, hogy panírozás és sütés közben ne csurogjon ki a töltelék.

Panírhoz

A szokásos módon panírozzuk. Liszt-tojás-zsemlemorzsa. Majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük, ízlés szerinti körettel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Valami újat, nem szokványosat szerettem volna készíteni. Úgy gondolom sikerült. A párom először ódzkodott tőle, de mikor megkóstolta, pozitívan értékelte. :) Ajánlom azoknak, akik szeretik a nem mindennapi ételeket, ízeket. Én kukoricás rizzsel tálaltam.

Hasonló receptek

Összes húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta maradék sült húsból

Mexikói palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta hobbi séf módra

Tavaszi húsos palacsinta limon konyhájából

Sonkás palacsintatekercsek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept