Nosalty logó

Milánói sertésborda gombásan

Name: Milánói sertésborda gombásan
Prep time: 1 h
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 29 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéshús; 80 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 1 közepes db Édeskömény; 3 teáskanál Pizza fűszerkeverék; 1 db Gombakonzerv; 1 dl Napraforgó olaj; 40 dkg Spagetti tészta; 35 dkg Paradicsomszósz; 2 bögre Finomliszt; 2 db Tojás XL-es; 1 dl Tej; 2 bögre Zsemlemorzsa; 20 dkg Sajt; 4 dl Napraforgó olaj

6adag

Idő

89p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg sertéshús
80 dkg csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 teáskanál só
1 teáskanál bors
3 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db édeskömény
3 teáskanál pizza fűszerkeverék
1 db gombakonzerv
1 dl napraforgó olaj
40 dkg spagetti tészta
35 dkg paradicsomszósz
2 bögre finomliszt
2 db tojás (XL-es)
1 dl tej
2 bögre zsemlemorzsa
20 dkg sajt
4 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1388

Kalória

90.2g

Fehérje

122.7g

Szénhidrát

58g

Zsír

373g

Víz

283.7g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

133g sertéshús

221 kcal
133g csirkemellfilé

160 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
58g édeskömény

13 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
38g gombakonzerv

12 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
67g spagetti tészta

247 kcal
58g paradicsomszósz

14 kcal
50g finomliszt

182 kcal
18g tojás

23 kcal
17g tej

9 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
33g sajt

117 kcal
57g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 1388 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

800g sertéshús

1328 kcal
800g csirkemellfilé

960 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
18g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
350g édeskömény

78 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
350g paradicsomszósz

84 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
200g sajt

704 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 8339 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

18.2g sertéshús

30 kcal
18.2g csirkemellfilé

22 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g édeskömény

2 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
5.2g gombakonzerv

2 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
9.1g spagetti tészta

34 kcal
8g paradicsomszósz

2 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
2.5g tojás

3 kcal
2.3g tej

1 kcal
4.6g zsemlemorzsa

18 kcal
4.6g sajt

16 kcal
7.8g napraforgó olaj

17 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

90.2 g

Zsír

Összesen

58 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

284 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3925.1 g
Cink

7 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

383 mg
Vas

8 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

1026 mg
Nátrium

2190 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

122.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

373 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

404 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

8105 micro
Lut-zea

372 micro

Összesen 1388 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

541 g

Zsír

Összesen

348 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

94 g
Koleszterin

1702 mg

Ásványi anyagok

Összesen

23550.9 g
Cink

39 mg
Szelén

899 mg
Kálcium

2297 mg
Vas

45 mg
Magnézium

962 mg
Foszfor

6155 mg
Nátrium

13140 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

736.3 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

2238.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1071 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

84 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

297 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

173 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1596 micro
Kolin:

1627 mg
Retinol - A vitamin:

869 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2422 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

48633 micro
Lut-zea

2232 micro

Összesen 8339 kcal

14% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.1 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

300 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1109 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A sertéshúsból levágunk négy szeletet, majd a csirkemellből is. A szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A tojásokat a tejjel, egy kis sóval egy villa segítségével felverjük. A szeleteket lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Majd bő olajban kisütjük.
Egy lábosba vizet forralunk fel egy dl olajjal. Ha kész a tészta leszűrjük.
A hagymát és fokhagymát felaprítjuk. A maradék húst ledaráljuk. A hagymát 1 dl olajon dinszteljük, majd a húst fehéredésig sütjük rajta. Majd hozzáadjuk a sót, paprikát, borsot, köményt, a fokhagymát és a paradicsomszószt.
A gombáról leöntjük a levét, és hozzáadjuk a bolognaihoz. Ha összeértek az ízek, mehet bele a pizzafűszer, és néhány percig főzzük még.
Ha kész, a bolognai szószt össze lehet keverni a tésztával, és sajttal tálalni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 4 p

Nővérem egyik kedvence a milánói sertésborda, ha étterembe megyünk gyakran rendeli ezt az ételt. Most valami kiadós ebédet szerettem volna készíteni, és eszembe ötlött ez a fantasztikusan finom étel, de mivel nem akartam túl hagyományosan csinálni, ezért husi is került a szószba és gomba is... ;)

Hasonló receptek

Összes rántott hús

Csirkefalatkák Philips Airfryerben készítve

Bolya rántott turistája tarhonyával

Csirkemáj fűszerezett párizsi bundában

Spenóttal töltött panírozott csirkemell

Rántott csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept