Nosalty logó

Mille feuille - ezer lapos

Name: Mille feuille - ezer lapos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: előnyújtott 1 csomag Leveles tészta 275 g-os; 1 csapott ek Porcukor; 1 tasak Epres pudingpor; 2 csapott ek Cukor ízlés függő; 3 dl Tej; 2 dl Növényi tejszín lehet habtejszín is, csak akkor 1 cs habfixáló is kell bele; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 30 dkg Eper közepes nagyságú

Katica

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Alap

1 csomag leveles tészta (275 g-os)
1 csapott ek porcukor

Krém

1 tasak epres pudingpor
2 csapott ek cukor (ízlés függő)
3 dl tej
2 dl növényi tejszín (lehet habtejszín is, csak akkor 1 cs habfixáló is kell bele)
2 teáskanál vaníliaaroma
30 dkg eper (közepes nagyságú)

Tápanyag és kalória

345

Kalória

5.6g

Fehérje

36.2g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

43.4g

Víz

666.7mg

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

Alap

46g leveles tészta

170 kcal
2g porcukor

6 kcal

Krém

8g epres pudingpor

29 kcal
3g cukor

13 kcal
50g tej

28 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
50g eper

15 kcal

Összesen 345 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

Alap

275g leveles tészta

1020 kcal
10g porcukor

39 kcal

Krém

45g epres pudingpor

171 kcal
20g cukor

77 kcal
300g tej

168 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
300g eper

90 kcal

Összesen 2067 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

Alap

23.7g leveles tészta

88 kcal
0.9g porcukor

3 kcal

Krém

3.9g epres pudingpor

15 kcal
1.7g cukor

7 kcal
25.9g tej

14 kcal
17.2g növényi tejszín

43 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
25.9g eper

8 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

65 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 345 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.5 g

Zsír

Összesen

116.1 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1332.7 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

388 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

827 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

217 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

260.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 2067 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

33 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

6 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Alap

A leveles tésztát tekerjük ki a papírból, szórjuk meg a porcukor felével. Egy sodrófával gyengéden hajtsunk át rajta párszor, így a cukor rátapad a tésztára. Óvatosan, hogy ne nyúljon nagyobbra a tészta.
Fordítsuk át a tésztát egy sütőpapírra, majd szórjuk meg a maradék porcukorral, és a sodrófával gyengéden, újra hajtsunk át rajta párszor. Széltében, egy éles késsel vagy derelyevágóval vágjuk fel három egyforma széles csíkra, és a sütőpapírral együtt tegyük át egy tepsire. Tetejét takarjuk le egy másik sütőpapírral. A sütőpapír tetejére helyezzünk egy akkora tepsit, hogy befedje a tésztacsíkokat. Így nem hólyagosodik fel sütés közben a tészta és igazán ropogósra sül.
180 C fokra előmelegített sütőben süssük 20 perc alatt szép aranybarnára. Ha kész, vegyük le a tetejéről a tepsit, a sütőpapírt, és még melegen egy recés késsel vágjuk a lapokat 6 egyenlő részre. Óvatosan, az alsó papírral együtt, sütőrácsra helyezve hagyjuk teljesen kihűlni.
6 lap kivételével kenjük meg őket krémmel, rakjuk ki a félbevágott eperrel. Emeljük rá óvatosan 6 töltött lapocska tetejére a másik 6 töltött lapocskát, ezek tetejére a félre tett 6 lapocskát, és szórjuk meg egy kevés porcukorral. Ezt csak közvetlen tálalás előtt végezzük el, mert a lapok magukba szívják a nedvességet, és nem lesznek jó ropogósak.

Krém

A cukros pudingot keverjük egy kevés tejjel csomómentesre, és lassú tűzön sűrítsük be a többi tejjel. Hagyjuk teljesen kihűlni. A vanília kivonattal alaposan habosítsuk fel, majd óvatosan keverjük hozzá a kemény habbá vert tejszínt.
Az epret alaposan mossuk meg, alaposan csepegtessük le, majd vágjuk őket félbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a sütemény a franciák legendásan híres krémese. Leginkább vaníliás krémmel és mandulával készül, könnyű, krémes, ropogós desszert, de előszeretettel készítik a gyümölcsös változatot is. Nagyon hamar, könnyen elkészíthető a készen kapható leveles tésztának köszönhetően.

Hasonló receptek

Összes leveles sütemény

Szilvarózsa

Gesztenyés-meggyes leveles

Tejszínhabos pufi süti

Körte keretben

Krémes rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept