Nosalty logó

Mimóza szelet Kartharosz konyhájából

Katharosz

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
200 g vaj
3 db tojássárgája
100 g porcukor
3 ek tejföl
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

7.5 dl tej
5 g finomliszt
250 g vaj
250 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 db citrom

A kenéshez és a díszítéshez

200 g málnalekvár
1 ek porcukor

Tápanyag és kalória

971

Kalória

11.4g

Fehérje

115.8g

Szénhidrát

51.6g

Zsír

43.7g

Víz

206.7g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

61.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g vaj

179 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
13g porcukor

48 kcal
8g tejföl

15 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

94g tej

53 kcal
1g finomliszt

2 kcal
31g vaj

224 kcal
31g porcukor

121 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
21g citrom

3 kcal

A kenéshez és a díszítéshez

25g málnalekvár

70 kcal
1g porcukor

3 kcal

Összesen 971 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g porcukor

387 kcal
60g tejföl

119 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

750g tej

420 kcal
5g finomliszt

18 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
170g citrom

26 kcal

A kenéshez és a díszítéshez

200g málnalekvár

556 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 7767 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

19.5g finomliszt

71 kcal
7.8g vaj

56 kcal
2.3g tojássárgája

8 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

29.2g tej

16 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
9.7g vaj

70 kcal
9.7g porcukor

38 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
6.6g citrom

1 kcal

A kenéshez és a díszítéshez

7.8g málnalekvár

22 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

51.6 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

773.7 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

266 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

115.8 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

423 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

414 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 971 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

91.2 g

Zsír

Összesen

412.9 g
Telített zsírsav

247 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1654 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6189.8 g
Cink

6 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

2127 mg
Vas

11 mg
Magnézium

149 mg
Foszfor

2176 mg
Nátrium

1499 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

926.5 g
Cukor

490 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

349.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3382 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

666 mg
Retinol - A vitamin:

3315 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

782 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

760 micro

Összesen 7767 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

241 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

83 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

129 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet összemorzsoljuk a vajjal, ezután hozzáadjuk a porcukrot, a sót és a sütőport majd összeforgatjuk.
Ezután hozzáadjuk a többi alapanyagot annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy egy könnyen nyújtható rugalmas tésztát kapjunk.
Végül 4 részre osztjuk a tésztát, majd méretre vágott enyhén lisztezett sütőpapíron kinyújtjuk egyesével a lapokat és így helyezzük át egy tepsi hátoldalára, villával megszurkáljuk.
180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt világosra sütjük a lapokat. Rácsra téve hűlni hagyjuk! Érdemes még melegen a széleket egyformára vágni.

A krémhez

Egy deciliter tejet simára keverünk a liszttel, közben a maradék tejet felforraljuk, majd állandó keverés mellet a forrásban lévő tejhez adjuk a lisztes keveréket alacsony hőfokon sűrűre főzzük.
A tűzről levére belekeverjük a citrom reszelt héját és a levét, majd folpackkal lefedve hűlni hagyjuk!
Közben a puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd kisebb adagokban kihabosítjuk a teljesen kihűlt tejes krémmel.
Tipp: ha úgy látjuk, hogy nem elég sűrű a tejkrémünk a főzés alatt, akkor egy kevés vízzel elkeverünk 1 tasak vaníliás pudingport és tovább főzzük vele! Mivel nem egyformák a kanalak sajnos ez előfordulhat!

A kenéshez és a díszítéshez

Végül összeállítjuk a süteményt, a krém felét az alsó lapra kenjük, erre jön a következő lap amire a lekvár kerül ezt beborítjuk egy újabb lappal erre jön a krém másik fele végül a negyedik lap.
Majd egy éjszakára hidegre tesszük, hogy a lapok megpuhuljanak és egybe álljon, ezután szépen lehet szeletelni, porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x35

Ez a csodás vajas-tejfölös süti málnalekvárral a legfinomabb, az interneten találtam, és magam is elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Diós krémes szelet Piroskától

Kávés kocka 2. - sütés nélkül

Diós-nutellás szelet

Pink puncsszelet

Töltött mézes Sziszuka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Sticky toffee pudding

Az egyik leghíresebb brit édesség ez a datolyás-karamellás kevert sütemény, a sticky toffee pudding. A süti akkor az igazi, ha sötétebb, mélyebb ízű cukorféléket használunk hozzá: ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept