Nosalty logó

Mindenmentes keleti-lecsós szelet rizzsel

Name: Mindenmentes keleti-lecsós szelet rizzsel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertés rövidkaraj; 3 db Paradicsom; 1 db Piros kaliforniai paprika; 0 db Hegyes erős paprika; 0 db Kígyóuborka; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 3 teáskanál Olívaolaj; 1 tk Citromlé; 1 db Tv-paprika; 2 bögre Jázmin rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

HNomika94

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg sertés rövidkaraj
3 db paradicsom
1 db piros kaliforniai paprika
0.5 db hegyes erős paprika
0.8 db kígyóuborka
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
3 teáskanál olívaolaj
1 tk citromlé
1 db tv-paprika
2 bögre jázmin rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

566

Kalória

25g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

302.8g

Víz

48g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

75g sertés rövidkaraj

125 kcal
75g paradicsom

14 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
7g hegyes erős paprika

1 kcal
75g kígyóuborka

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
0g citromlé

0 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
100g jázmin rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 566 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

300g sertés rövidkaraj

498 kcal
300g paradicsom

54 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
300g kígyóuborka

44 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g citromlé

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
400g jázmin rizs

1432 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2262 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír

16.6g sertés rövidkaraj

28 kcal
16.6g paradicsom

3 kcal
12.7g piros kaliforniai paprika

3 kcal
1.5g hegyes erős paprika

0 kcal
16.6g kígyóuborka

2 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g citromlé

0 kcal
5.5g tv-paprika

1 kcal
22.1g jázmin rizs

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.2 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

56 mg
Vas

6 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

302.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

209 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

294 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

100 micro
β-karotin

1757 micro
β-crypt

251 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

830 micro

Összesen 566 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

100.1 g

Zsír

Összesen

41.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2220.7 g
Cink

12 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

225 mg
Vas

24 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1300 mg
Nátrium

208 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

367.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1211.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

651 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

442 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

834 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1175 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

399 micro
β-karotin

7028 micro
β-crypt

1006 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

3318 micro

Összesen 2262 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
2% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

388 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

426 micro
Lut-zea

183 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Először elkészítjük a zöldségragut. Ez nem a klasszikus lecsó, hanem gyakorlatilag a török ezme saláta egy fajtája. Először meghámozzuk a paradicsomokat, majd felaprítjuk. Szintén apróra szeljük a vöröshagymát, fokhagymát, kaliforniai paprikát, TV paprikát, erős paprikát és az ubrokát. Összekeverjük a zöldségeket, sózzuk, hozzáadjuk az olívaolajat és citromlevet, valamint az apróra szelt petrezselyemzöldet. Hagyhatjuk így is, de én össze szoktam botmixerrel enyhén zúzni. Nem pépesítem teljesen össze, de egy kicsit átmegyek rajta botmixerrel. Ez a zöldséges ragu gyakorlatilag ilyen formában is fogyasztható, frissítő salátaként.
A karajt felszeleteljük, hártyátlanítjuk. Nagyjából 1 cm-es szeleteket vágunk belőle és kicsit megklopfoljuk. Én 8 szeletet használok fel ehhez az ételhez. A szeleteket sózzuk, borsozzuk, olívaolajas zúzott fokhagymával bedörzsöljük.
A karajokat olívával kikent serpenyőbe pakoljuk, majd ráhalmozzuk a zöldségkeveréket.
Alufóliával lefedjük, 45 percig pároljuk sütőben 180 fokon.
45 perc eltelte után levesszük a fóliát, és további 15 percig sütjük a szeleteket.
Amíg sül a hús, elkészítjük a rizst. Pici olajat hevítünk egy lábasban, ebbe beletesszük a 2 kávé csészényi rizst (4 főre elég), átkavarjuk néhányszor, majd felöntjük vízzel, és sózzuk. A főzés végén hozzáadjuk a petrezselymet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nem igazán szeretem a húsokat, de miután kiderült, hogy tejfehérje-, tojás(fehérje)- és gluténérzékeny vagyok, a fehérjebevitel miatt kénytelen vagyok többet fogyasztani a húsokból. Emiatt igyekszem kombinálni az általam szeretett feltétekkel a húsokat. A török ezme saláta nagy kedvencem, kissé hasonlít a mi lecsónkhoz, így gondoltam, kipróbálom hússal párosítva. Nálunk sikert aratott.

Hasonló receptek

Összes lecsós szelet

Sertéskaraj krumplival és káposztás lecsóval

Lecsós szelet egyszerűen

Lecsós csirkecomb Pecimaci konyhájából

Lecsós tarhonya sült oldalassal

Lecsós sertéskaraj natúr rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept