Nosalty logó

Mindenmentes Raffaello Fótyalány gasztrollkodásaiból

Fótyalány

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

200 dkg kókuszzsír (teavaj helyett)
200 g kókuszreszelék
100 g mandula (opcionális, allergiásoknak elhagyható)
250 g kókusztejpor (tejpor helyett)
120 ml víz
40 g édesítőszer (porcukor helyett, 1/4 arányban)
1 teáskanál vaníliaaroma

Tápanyag és kalória

2646

Kalória

4.7g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

281.9g

Zsír

16.4g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
86% Zsír

250g kókuszzsír

2230 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
13g mandula

74 kcal
31g kókusztejpor

177 kcal
15g víz

0 kcal
5g édesítőszer

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 2646 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
86% Zsír

2000g kókuszzsír

17840 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
100g mandula

590 kcal
250g kókusztejpor

1418 kcal
120g víz

0 kcal
40g édesítőszer

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 21168 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
86% Zsír

73.7g kókuszzsír

657 kcal
7.4g kókuszreszelék

49 kcal
3.7g mandula

22 kcal
9.2g kókusztejpor

52 kcal
4.4g víz

0 kcal
1.5g édesítőszer

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 780 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
86% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

281.9 g
Telített zsírsav

221 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

342.2 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

127 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

16.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 2646 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
86% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

2255.3 g
Telített zsírsav

1768 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2737.6 g
Cink

7 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

312 mg
Vas

11 mg
Magnézium

449 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

1015 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

206 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

131 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 21168 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
86% Zsír
5% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

83.1 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

100.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

4.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 780 kcal

Elkészítés

A vizet és az eritritol + stevia keveréket egy lábasba tesszük, felforraljuk.
Egy tálban elvegyítjük a kókuszitalport a kókuszreszelék nagy részével (hagyunk a beleforgatáshoz is).
Mikor felforrt a szirup, lehúzzuk a tűzről a lábast, és állandóan kevergetve hozzáadjuk a vanília aromát, majd a kókuszreszelékes kókuszitalport, és belekeverjük a kókuszvajat is. Sima masszát kell kapnunk.
Hűlni hagyjuk, de csak módjával, ha túlságosan kihűl, akkor sokkal nehezebb megformázni, és nem áll össze a massza golyókká!
Majd golyókat formázunk, s mindegyik közepébe egy egész vagy fél mandulaszemet helyezünk (én fél mandulákkal csináltam). Ha valaki allergiás a mogyorófélékre, akkor ez a lépés természetesen kihagyható.
Utolsó lépésben meghempergetjük a golyókat kókuszreszelékben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A munkahelyemen az a szokás, hogy akinek születés- vagy névnapja van, az készül valamilyen édességgel, üdítővel vagy rágcsálnivalóval, hogy a kollégákat megkínálja e jeles napon. Olyasmivel készülni azonban, amit mindenki bátran ehet, kihívás, ugyanis van, aki glutén-laktóz- vagy tojásfehérje-érzékeny, és szinte mindenki igyekszik kerülni a cukros ételeket. Amikor első alkalommal rajtam volt a sor, úgy döntöttem, hogy mindennek ellenére kitalálok valamit, amit egész biztosan mindenki megehet, és még finom is lesz. A Raffaello mellett döntöttem, de sehol nem találtam olyan változatot a neten, amely az összes intoleranciát kizárná. Így végül csak beírtam a keresőbe az édesség nevét, és a legelső szimpatikus (nem-mentes) recepttel bementem egy Herbáriába. Azt a feladatot adtam az eladó kisasszonyoknak, hogy szedjük össze az összes hozzávaló mindenmentes változatát. Így is történt, nagyon készségesek és lelkesek voltak, sikerült mindent hozzávalót megvásárolnom. Itthon aztán vettem egy nagy levegőt, és úgy döntöttem, hogy megkockáztatom ugyanazokat az arányokkal elkészíteni, amelyeket az eredeti receptben olvastam. Szerencsére a mindenmentes Raffaello nagyon jól sikerült, tökéletesen összeállt a massza és a 1:4-es édesítőerejű eritritol+stevia keveréknek köszönhetően éppen olyan íze lett, mintha csak porcukorral készült volna. Ráadásul a sok kókusz alapú alapanyag miatt isteni, még kókuszosabb íze lett. Másnap a munkahelyemen is nagy sikert aratott, nem akarták elhinni, hogy tényleg cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, mindenki elkérte a receptet. Később aztán a névnapomra is ugyanennek a finomságnak az elkészítését választottam a kollégáknak, közkívánatra :) Remélem, Nektek is lesz alkalmatok kipróbálni ezt a receptet, és ugyanilyen sikert arattok majd vele. Szeretettel: Fótyalány

Hasonló receptek

Összes raffaello golyó

Túrós raffaello

Gyors Raffaello golyók mandulaaromával

Raffaello golyó ahogy Tomatotree készíti

Raffaello golyók vekvik konyhájából

Raffaello golyók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raffaello golyó

Házi Raffaello-golyó

A dobozos Raffaello-golyót sosem lehet megunni, épp ezért éri meg otthon is kipróbálni az elkészítését. A procedúra majdnem olyan könnyű, mint a kókuszgolyó esetében, de igényel pár ...

Kristyán Fanni

szaloncukor

Zselés szaloncukor

Bár esztétikailag nem a legszebb látvány, de valljuk be, a szaloncukorban az a legjobb dolog, amikor leehetjük a karácsonyfáról. Az ünnep jelképévé vált kis bonbonokból egyre ...

Kristyán Fanni

szaloncukor

Házi kókuszos szaloncukor

A kókuszos édességek karácsonykor is hódítanak, ebben az időszakban leginkább szaloncukor formájában. A bounty ízére hajazó házi finomság, különlegességével garantáltan elnyeri ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept