Nosalty logó

Mindent bele chilis bab

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg darált marhahús (másfajta húsból is lehet, vagy akár vegyesen)
15 dkg füstölt szalonna
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller (vagy egy zellerlevél)
400 g csemegekukorica (egy konzerv)
400 g vörösbab (egy konzerv)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (lehet más színű is)
1 ek cukrozatlan kakaópor (vagy egy kocka fekete csokolade)
1 dl vörösbor
210 g sűrített paradicsom (egy nagyobb és egy kisebb konzerv)
1 db fahéjrúd
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek szőlőmagolaj (egyéb olaj vagy zsír is lehet)
2 ek oregánó
1 kávéskanál római kömény
1 dl víz
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes db paradicsom (opcionális)

Tápanyag és kalória

826

Kalória

57.8g

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

337.5g

Víz

124.2g

Koleszterin

16g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

167g darált marhahús

237 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
67g csemegekukorica

57 kcal
67g vörösbab

225 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
17g vörösbor

14 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g szőlőmagolaj

59 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
17g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g paradicsom

3 kcal

Összesen 826 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

1000g darált marhahús

1420 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
400g csemegekukorica

344 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g vörösbor

85 kcal
210g sűrített paradicsom

172 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g szőlőmagolaj

354 kcal
6g oregánó

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 4949 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

31.9g darált marhahús

45 kcal
4.8g füstölt szalonna

31 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
1.3g halványító zeller

0 kcal
12.8g csemegekukorica

11 kcal
12.8g vörösbab

43 kcal
7.3g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
3.2g vörösbor

3 kcal
6.7g sűrített paradicsom

5 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g szőlőmagolaj

11 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
3.2g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.8 g

Zsír

Összesen

35.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1355.7 g
Cink

10 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

121 mg
Vas

11 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

781 mg
Nátrium

175 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

337.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

290 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

869 micro
β-karotin

2925 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

10496 micro
Lut-zea

565 micro

Összesen 826 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

346.8 g

Zsír

Összesen

213.3 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

745 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8134.2 g
Cink

57 mg
Szelén

356 mg
Kálcium

723 mg
Vas

67 mg
Magnézium

1184 mg
Foszfor

4686 mg
Nátrium

1048 mg
Réz

6 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

419.3 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

96 mg

Víz

Összesen

2025.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1740 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

45 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

369 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

133 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2022 micro
Kolin:

1362 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

5216 micro
β-karotin

17549 micro
β-crypt

1385 micro
Likopin

62979 micro
Lut-zea

3391 micro

Összesen 4949 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.7 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

23 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

167 micro
β-karotin

560 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

2011 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A konzerv babot és kukoricát leszűrjük, a hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, csakúgy mint a szalonnát, paprikát, répát, zellerszárat is.
A szalonnát lepirítjuk az olajon, majd rádobjuk a hagymát, és üvegesre sütjük.
Hozzáadjuk a darált húst, és kifehérítjük.
Megszórjuk pirospaprikával, aláöntünk pici vizet, és egy kicsit pároljuk.
Beletesszük a répát, zellert, paradicsom konzerveket, vörösbort, fahéjat, keserű kakaót, és tovább pároljuk. Kb. 15 perc múlva beletesszük a többi hozzávalót is, a babot, kukoricát, paprikát és a fűszereket.
Fakanállal a fedő alatt lassú tűzön, enyhén rotyogtatva főzzük, míg a hús és a répa megpuhul. Ha elfő a víz, pótoljuk. A végén kiszedjük a fahéjrudat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Szeretjük a chilit, és mégis ritkán készítek. Sikerült viszont kikísérleteznem egy verziót, ami szerintem nagyon finom, és elég rugalmasan lehet kezelni a hozzávalókat. Amit felsoroltam, abból elég sok minden nyugodtan kihagyható, ha éppen nincs otthon, de tehetünk is bele többet az egyes alkatrészekből, ha el akarunk használni maradékokat.

Hasonló receptek

Összes chilis bab

Chilis bab 8. - vörösbabos

Chili con carne Amy Moonrose konyhájából

Chilis bab - nem csípősen

Chilis bab mini buciban

Chilis bab Gizitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept